Tamaño del mercado de guisantes secos, participación y análisis de la industria, por tipo (guisantes verdes y guisantes amarillos), por aplicación (alimentos y bebidas, farmacéuticos y neutracéuticos, alimentos para animales y cosméticos y cuidado personal), y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado de guisantes secos se erige como un sector dinámico en la industria alimentaria más amplia, experimentando una combinación de impulsores y restricciones que dan forma a su trayectoria. Uno de los conductores número uno que impulsan el auge del mercado global de guisantes secos es el creciente reconocimiento del cliente con respecto a los beneficios de aptitud física asociados con las fuentes de proteínas basadas en plantas. Los guisantes secos, ricos en proteínas, fibra y vitaminas vitales, han sido testigos de una creciente demanda, particularmente entre los clientes de la salud.

Además, la creciente aparición del vegetarianismo y el veganismo ha aumentado de manera similar la demanda de opciones de proteínas basadas en plantas, incluidos los guisantes secos. Además, la versatilidad de los guisantes secos en diversos paquetes culinarios, incluidas sopas, bocadillos y guarniciones, ha aumentado su alcance del mercado. La larga existencia del estante también contribuye a su reconocimiento entre clientes y tiendas por igual.

A pesar de las prometedoras potencialidades de auge, el mercado mundial de guisantes secos enfrenta varias situaciones desafiantes. Las fluctuaciones en los estilos climáticos y las situaciones climáticas destructivas pueden afectar considerablemente los cultivos de guisantes, lo que lleva a la escasez de suministro y la volatilidad de la velocidad. Además, la competencia de otros activos de proteínas y sustitutos de carne a base de plantas plantea un peligro para el crecimiento del mercado de guisantes secos.

La pandemia Covid-19 impactó notablemente en el mercado mundial de guisantes secos, en primer lugar, presenciando una mejor demanda debido a la compra y el almacenamiento de pánico. Sin embargo, las interrupciones en la cadena de entrega, la escasez de mano de obra y las situaciones logísticas que exigen impedían la fabricación y la distribución, lo que lleva a fluctuaciones transitorias en la disponibilidad y los precios. Además, los cambios en los patrones de gasto de los patrones y las incertidumbres económicas estimularon la conducta de compras, aunque con varios efectos en todas las regiones. En general, la pandemia subrayó la resistencia del mercado en medio de situaciones exigentes sin precedentes.

El mercado mundial de guisantes secos ofrece numerosas posibilidades de expansión. Con la creciente adopción de dietas basadas en plantas y la creciente demanda de productos alimenticios sostenibles, hay suficiente alcance para la penetración del mercado y la diversificación de productos. Además, la creciente reputación de cocinas étnicas que incorporan guisantes secos, que incluyen platos indios y del Medio Oriente, ofrece oportunidades de mercado sin explotar.

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado padre/relacionado
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Conductores, restricciones y oportunidades
• Impacto de Covid-19 en el mercado mundial de guisantes secos
• Desarrollos clave

Segmentación

Análisis por tipo

El mercado mundial de guisantes secos abarca guisantes verdes y guisantes amarillos, cada uno con características y aplicaciones distintas. Los guisantes verdes, famosos por su colorido sombra y apenas un sabor de dulces, se desean en ensaladas, sopas y bocadillos, atractivos para los consumidores conscientes de la salud que buscan alternativas nutritivas.

En contraste, los guisantes amarillos, con su sabor más suave y textura de la compañía, son habituales en los platos tradicionales e ingredientes procesados, lo que proporciona versatilidad en las creaciones culinarias. Comprender las opciones de los consumidores para este tipo permite a los fabricantes adaptar la mercancía, fomentando en consecuencia la innovación y un auge del mercado dentro de la industria mundial de guisantes secos.

Análisis por aplicación

El mercado de guisantes secos está segmentado por la aplicación en alimentos y bebidas, farmacéutica y nutracéutica, cosmética y cuidado personal, y alimento para animales. En la industria de alimentos y bebidas, los guisantes secos funcionan como ingredientes esenciales en sopas, refrigerios y productos alimenticios enriquecidos con proteínas, capitalizando su precio nutricional y su adaptabilidad culinaria.

Además, encuentran una utilización considerable dentro de los sectores farmacéuticos y nutracéuticos debido a sus hogares que venden aptitud física, atendiendo la demanda en desarrollo de suplementos dietéticos herbales. Además, los guisantes secos juegan un papel tremendo en las formulaciones de alimentación animal, impartiendo un forraje rico en proteínas para los animales de granja. Además, su inclusión en productos cosméticos y de cuidado personal destaca su capacidad como elementos sostenibles y verdes, fomentando la innovación y el crecimiento del mercado en este segmento.

Análisis regional

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

El mercado mundial de guisantes secos está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. América del Norte y Europa lideran en términos de consumo, impulsados ​​por la tendencia creciente hacia las dietas basadas en plantas y la existencia consciente de la salud.

Asia Pacífico muestra un gran potencial alimentado por el crecimiento de ganancias desechables y un enfoque en la proteína a base de plantas. Las prácticas culinarias convencionales y los hábitos nutricionales apoyan el mercado sudamericano. En el Medio Oriente y África, el mercado es impulsado por el boom y la urbanización de la población, con un pasatiempo en desarrollo en opciones de comidas nutritivas. Comprender los matices regionales permite a los interesados ​​capitalizar las posibilidades emergentes y navegar los desafíos del mercado de manera eficiente.

Jugadores clave cubiertos

El mercado mundial de guisantes secos presenta un panorama competitivo caracterizado por una amplia gama de jugadores que compiten por la cuota de mercado. Los fabricantes clave, como AGT Food and Ingredients Inc., Archer Daniels Midland Company y Roquette Frères, dominan el mercado con sus extensas carteras de productos y redes de distribución global. Además, los jugadores emergentes, como Vestkorn Milling AS y Parabel USA Inc., están ganando tracción a través de la innovación y las asociaciones estratégicas. El entorno competitivo se intensifica aún más por el énfasis en la sostenibilidad y la diferenciación de productos, impulsando la inversión continua en investigación y desarrollo para cumplir con las preferencias en evolución del consumidor y mantener una ventaja competitiva en el mercado dinámico. Algunos de los principales fabricantes de guisantes secos incluyen AGT Food and Ingredients Inc., Archer Daniels Midland Company, The Scoular Company, Vestkorn Milling AS, Dakota Dry Bean, Inc., Eurofins Scientific, Sunopta, Inc., Roquette Frères, Batory Foods y Parabel USA Inc. Inc.

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2022, Roquette, uno de los principales fabricantes de alimentos a base de plantas, anunció el lanzamiento de todos los nuevos ingredientes orgánicos de guisantes: almidón orgánico de guisantes y proteína orgánica de guisantes. El nuevo lanzamiento es atender la creciente demanda de ingredientes de guisantes.
• En febrero de 2020, Brothers International Food Holdings, LLC., Uno de los jugadores prominentes en el mercado global, introdujo sabrosos guisantes de azúcar liofilmente liofilíes con sal y pimienta bajo las marcas de granjas naturales y de cosechastas. El producto combina la dulzura natural de los guisantes de azúcar con un condimento salado, proporcionando una experiencia de refrigerio saludable y satisfactoria. Esta innovación refleja el compromiso de la compañía de ofrecer bocadillos nutritivos y deliciosos a los consumidores.