Tamaño del mercado de mayonesa, compartir e industria de mayonesa de huevos, por tipo (con sabor, simple), por usuarios finales (sector Horeca, hogar), por canal de distribución (supermercado/hipermercado, tiendas departamentales, tiendas en línea, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Se anticipa que la creciente preferencia del consumidor hacia los productos alimenticios basados ​​en plantas actuará como un factor impulsor para el crecimiento del mercado mundial de mayonesa sin huevos. La proteína de soja yproteína de guisantese usa ampliamente como agente emulsionante en mayonesa sin huevos para mantener la textura y el sabor del producto. Las compañías clave se centran en la investigación y el desarrollo y los nuevos lanzamientos de productos para aumentar su importancia en el mercado global. Por ejemplo. En abril de 2019, Del Monte Foods, Inc. lanzó una gama ampliada de variantes de mayonesa que contienen mayonesa sin huevos.

La mayonesa sin huevos es uno de los condimentos populares que está haciendo rápidamente su lugar en los hogares y la industria del servicio de alimentos. Se anticipa que la disponibilidad de diferentes gustos y sabores como el ajo, la menta y otros aumentan la demanda de mayonesa sin huevos. Se proyecta que los beneficios para la salud asociados con la mayonesa sin huevos, como el bajo contenido de colesterol, la naturaleza sin grasa del producto y otros impulsan la industria mundial de mayonesa sin huevos.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Plant-Based Food Products

Restricción clave del mercado -

Changing Rules and Regulations of Food Regulating Authorities

Se espera que el crecimiento significativo en la demanda de alimentos que contengan ingredientes a base de plantas en los últimos años impulsen el mercado mundial de mayonesa sin huevos. La mayonesa sin huevos se está volviendo extremadamente popular entre la población vegetariana. Además, la tendencia creciente del veganismo entre los consumidores impulsará el mercado mundial de mayonesa sin huevos durante los años previsibles. Se anticipa que la creciente prevalencia de alergias a los huevos entre los consumidores aumenta la demanda de productos sin huevos o sin huevos, como la mayonesa sin huevos. Se anticipa aún más la creciente preferencia del consumidor hacia las bajas calles y los productos alimenticios sin gluten para aumentar la demanda de mayonesa sin huevos. Se predice que la demanda de mayonesa sin huevo crecerá de manera crucial en el sector de Horeca a medida que el sector en algunas economías desarrolladas y en desarrollo importantes crece a un ritmo rápido.

Se espera que las reglas y regulaciones cambiantes sobre la definición legal de la palabra mayonesa y la inclusión de huevo obstaculicen el crecimiento de la mayonesa global libre de huevos. Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), EE. UU. Emitió una carta de advertencia a Just Inc. (anteriormente Hampton Creek), un fabricante de mayonesa sin huevos, que la mayonesa sin huevos no puede llamarse como mayonesa ya que no contiene huevo. Aunque la FDA luego retiró esta restricción, se espera que la confusión sobre la terminología obstaculice el crecimiento del mercado mundial de mayonesa sin huevos.

Jugadores clave cubiertos:

• Kensington & Sons LLC
• Crosse y Blackwell
• Del Monte Foods Inc.
• Conagra Brands Inc.
• Unilever Group solo Inc.
• Nestlé S.A.
• Spectrum Productos orgánicos
• Zydus Wellness Limited
• Dr. Oetker 

Se anticipa que la mayonesa sin huevo con sabor es testigo de un crecimiento considerable en el mercado global de mayonesa sin huevos debido a su sabor exótico que puede traer un giro sabroso en la comida. Cambiar las preferencias de sabor de los consumidores está presionando a los fabricantes para que introduzcan nuevos sabores en el mercado de mayonesa sin huevos, y este puede ser un factor de combustible significativo para el crecimiento del mercado de mayonesa sin huevos con sabor. La adopción de mayonesa sin huevo como condimento está aumentando en el sector de Horeca, debido a su alta conveniencia.

Se anticipa que el sector de Horeca es testigo de un fuerte crecimiento en la mayonesa global sin huevos seguido de usos domésticos. La facilidad de uso y el aumento de la frecuencia de cena de los consumidores han contribuido a la mayor ventas de mayonesa sin huevos en el sector Horeca. Se anticipa la creciente preferencia del consumidor por alimentos saludables y convenientes para impulsar el mercado de mayonesa sin huevos en el sector Horeca. Además, el aumento de la inclinación del consumidor hacia las cocinas continentales ayudará aún más a la demanda de mayonesa sin huevos.

La mayonesa sin huevos de todas las marcas está fácilmente disponible en todas las tiendas de comestibles, supermercados, tiendas de conveniencia y grandes centros comerciales, así como sitios web de comercio electrónico. Se espera que los supermercados e hipermercados, entre los otros canales de distribución, sean testigos de un crecimiento prominente debido a la presentación, la disponibilidad de una amplia variedad en los estantes y la fácil accesibilidad para los consumidores en tales tiendas. Se espera que los descuentos ofrecidos por los supermercados e hipermercados afecten positivamente las ventas de mayonesa sin huevos de este canal.

Análisis regional:

Se anticipa que América del Norte es testigo de un crecimiento considerable en el mercado mundial de mayonesa sin huevos. Se espera que la tendencia creciente del veganismo y la creciente conciencia del bienestar animal, como evitar el consumo de productos de huevo y huevo, aumenten la demanda de mayonesa sin huevos en esta región. La demanda de mayonesa sin huevo está aumentando rápidamente debido a su menos contenido de calorías en comparación con la mayonesa con el huevo. Se espera que el creciente número de tiendas se abriera específicamente para productos veganos, que es conveniente para que los consumidores compren mayonesa sin huevos aprovechen positivamente el mercado de mayonesa sin huevos en esta región.

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Se anticipa que Asia Pacífico es testigo de un crecimiento prominente en el mercado global de mayonesa sin huevos debido a su fácil disponibilidad y precios razonables. La mayonesa sin huevos tiene una considerable demanda en hoteles, restaurantes y comedores debido a las variedades de sabores presentes, como ajo y hierbas, alioli, menta, tandoori y curry suave.  Las empresas presentes en esta región, como Veeba Food Services Private Limited, Zydus Wellness y otros, se centran en la investigación y el desarrollo de nuevos lanzamientos de productos para enderezar su posición en la industria mundial de mayonesa sin huevos. Por ejemplo, en mayo de 2018, Zydus Wellness Ltd. lanzó una mayonesa sin huevos llamada Nutralite, fortificada con vitamina A, D y E.

Análisis de segmentación del mercado de mayonesa sin huevos

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2018,Hellman, que es una marca de condimentos de Unilever, lanzó mayonesa vegana en todo el mercado del Reino Unido. El producto está hecho de almidón de maíz en lugar de usar huevo para satisfacer las necesidades de los consumidores flexitarios y de salud en el Reino Unido.
• En junio de 2017,Primal Nutrition LLC lanzó mayonesa sin huevos que está hecha de aceite de aguacate, gluten y soja, canola, girasol y aceites de cártamo para cumplir con las directrices estrictas de ingredientes.