Tamaño del mercado de tagatosa, participación y análisis de la industria, por materia prima de producción (D-galactosa, lactosa y materias primas derivadas del suero, materias primas derivadas de almidón y maltodextrina, y otras), por forma (sólido cristalino, líquido y otros), por pureza (≥99,5%, ≥99,0% a