Tamaño del mercado de salsa de pescado, participación e análisis de la industria, por tipo (tradicional, industrial), por naturaleza (básico, premium), por uso final (B2B, B2C) y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado global de salsa de pescado está impulsado por la creciente popularidad de la salsa de pescado debido a su sabor y sabor únicos. Se espera que aumentar la inclinación del consumidor hacia los condimentos para mejorar el sabor de los platos tradicionales aumente el tamaño del mercado en los próximos años. Se prevé que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las salsas de pescado afecte positivamente el crecimiento del mercado.

Los jugadores prominentes en el mercado se embarcan en el lanzamiento de nuevas salsas de pescado tradicionales en variantes sin sal y sin conservantes. Con la creciente incidencia de la presión arterial alta, la diabetes y los diversos consumidores de enfermedades prefieren comprar salsa de pescado de etiqueta limpia y tradicional, lo que se predice que obliga a los fabricantes a lanzar una versión más saludable de salsas de pescado.

Se espera que la investigación en curso sobre la producción de salsa de pescado fortificada impacte positivamente en el crecimiento del producto en los próximos años. Por ejemplo, la fortificación de la salsa de pescado con hierro puede ayudar a mejorar significativamente el estado del hierro y reducir la anemia y la deficiencia de hierro. Además, se predice que los florecientes estantes minoristas de la amplia gama del producto y los atractivos descuentos ofrecidos por las grandes tiendas minoristas aprovechan positivamente las ventas del producto. Además, se predice que el aumento de la demanda de salsa de pescado del sector de Horeca impulsará aún más el crecimiento del mercado. Además, la salsa de pescado es uno del elemento esencial en las muchas cocinas tradicionales, como la cocina japonesa y coreana, por lo tanto, se anticipa la creciente popularidad de estas cocinas en todo el mundo para aumentar la cuota de mercado del producto.

La fácil disponibilidad de productos sustitutos comosalsa de sojaSe predice que la salsa de ostras, y otros y el aumento de la población vegetariana o vegana obstaculizarán el crecimiento del mercado.

Impulsor clave del mercado -

On-going Research and Development for the Production of Healthier Fish Sauces

Restricción clave del mercado -

Availability of Substitute

Jugadores clave cubiertos:

• Salsa de pescado de bote rojo
• Grupo de Masan
• Thai Fishsauce Factory (Squid Brand) Co. Ltd.
• Tang Sang Ha Company Limited
• Teotak Sauce Factory Co.
• Pichai Fish Sauce Co. Ltd.
• Soluciones de alimentos unilever
• Rungroj Fish Sauce Co.
• Proteínas halcyon
• Grupo Thaipreeda

SEGMENTACIÓN

Se prevé que las salsas de pescado tradicionales tengan una participación considerable en el mercado. Se prevé que la creciente popularidad de la cocina japonesa y coreana en todo el mundo aumentará la demanda de salsas de pescado japonesas y coreanas tradicionales en los próximos años. Los consumidores están más inclinados hacia el sabor y el sabor auténticos de la cocina que se predice que impacta positivamente en las ventas de salsas de pescado tradicionales.

Se anticipa que las salsas de pescado básicas tienen una participación significativa en el mercado. Se predice que el aumento de la utilización de las salsas de pescado básicas del sector Horeca debido a su precio relativamente bajo aumentará la participación del segmento. Además, se espera que el aumento de la conciencia de la salud entre los consumidores, la intensificación de la investigación sobre la premiumización de las salsas de pescado tradicionales afecte positivamente el crecimiento de la categoría premium de salsa de pescado. Se espera que el segmento B2B de salsa de pescado crezca a un ritmo más saludable en los próximos años. Se espera que la demanda intensificadora de salsas de pescado del sector de Horeca sea una razón importante para el crecimiento del segmento. Además, se predice que la demanda cada vez mayor de una solución fácil para la preparación de las comidas y el aumento de la inclinación hacia los alimentos caseros para impulsar la participación del segmento B2C.

Análisis regional:

El mercado de salsa de pescado de Asia Pacífico está impulsado por la presencia de países como Indonesia, Japón, Corea del Sur y Vietnam. La salsa de pescado es uno de los ingredientes populares y básicos disponibles en sus cocinas tradicionales, que se proyecta que impacta positivamente el crecimiento del producto. Se proyecta que la creciente popularidad de las cocinas étnicas y tradicionales en Asia Pacífico es un factor favorable para el crecimiento del producto.

Se anticipa que América del Norte crecerá a un ritmo considerable en el mercado global. El floreciente sector Horeca dentro de la región, se prevé que la creciente popularidad de la cocina étnica entre los consumidores aproveche positivamente el crecimiento de las ventas. Los jugadores prominentes en la industria mundial de salsa de pescado están ampliando su red de distribución en los Estados Unidos y Canadá para aumentar su base de consumidores, lo que se espera que influya positivamente en el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

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Análisis de segmentación del mercado de salsa de pescado

Desarrollos clave de la industria:

• En julio de 2018, Nestlé Vietnam anunció el lanzamiento de su primera salsa de pescado Maggi. El producto está hecho de ingredientes naturales como Phu Quoc Black Anchovy Essence y Ba ria Sea Sal y están libres de conservantes
• En octubre de 2016, Masan Group y su socio estratégico, el Conglomerado Thai Singha Group presentó su nuevo producto, Chin-Su Yod Thong Fish Sauce, en el mercado de Tailandia.