Tamaño del mercado de alergias alimentarias, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (instrumentos, reactivos y kits), por tipo de diagnóstico (análisis de sangre, pruebas cutáneas, desafío alimentario oral y otros), por tipo de prueba (prueba de laboratorio y prueba en el lugar de atención), por fuente de alimento (maní y productos de maní, aves y productos avícolas, leche y productos lácteos, nueces, mariscos y otros) por usuario final (Hospitales y Clínicas, Laboratorios de Diagnóstico y Otros) y Pronóstico Regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de alergias alimentarias se valoró en 44,76 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 47,84 mil millones de dólares en 2026 a 81,47 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 6,88% durante el período previsto.

La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmunológico que puede estar mediada o no mediada por inmunoglobulina (Ig)E y que ocurre después de la ingestión de un alimento en particular. Una cantidad mínima de alimento que causa alérgenos ingerido por una persona puede provocar reacciones alérgicas como picazón, enrojecimiento, hinchazón de labios y lengua, congestión nasal, problemas respiratorios, mareos, desmayos y otros. Algunos de los alimentos que causan alergias más comunes incluyen maní, soja, gluten, leche y productos lácteos y mariscos. La alergia alimentaria se prueba mediante tres pruebas importantes: análisis de sangre, prueba cutánea y prueba de provocación alimentaria oral.

Además, el creciente número de casos de alergias alimentarias en todo el mundo conduce a un mayor número de pruebas de alergias alimentarias, impulsando así el crecimiento del mercado.

• Por ejemplo, según los datos publicados por la Organización Mundial de la Salud sobre epidemiología de las alergias alimentarias en 2022, afirma que la hipersensibilidad alimentaria es uno de los problemas crecientes en todo el mundo, que afecta a más del 10,0% de la población mundial y aproximadamente a 1 de cada 10 adultos. y 1 de cada 12 niños se ve afectado por una alergia alimentaria. Un número tan creciente de casos de alergias alimentarias ha impulsado el crecimiento del mercado de alergias alimentarias durante el período previsto.

Sin embargo, la creciente concienciación entre la gente y las crecientes iniciativas gubernamentales sobre las alergias alimentarias y su gestión están impulsando el crecimiento del mercado de las alergias alimentarias.

• Por ejemplo, el equipo de conexión sobre alergias alimentarias y anafilaxia celebra la Semana de concientización sobre las alergias alimentarias todos los años del 12 al 18 de mayo. Esta campaña de concientización ayudó a aumentar la comprensión y el conocimiento sobre las alergias alimentarias y los síntomas de anafilaxia, así como su manejo y tratamiento. Estas iniciativas promueven las pruebas y el tratamiento de las alergias alimentarias y amplían el crecimiento del mercado.

Además, se espera que los crecientes lanzamientos de nuevos métodos de prueba y lanzamientos de productos para kits de pruebas de alergia alimentaria impulsen el crecimiento del mercado durante 2024-2032.

• Por ejemplo, en agosto de 2023, Gold Standard Diagnostics lanzó los kits de PCR en tiempo real DNAllergen, un nuevo método molecular para pruebas de alérgenos en diferentes categorías de alimentos como soja, almendras, avellanas, pescado, avena y otros. El kit también permite la detección de alérgenos específicos que no pueden detectarse mediante inmunoensayos, como el apio. Estos avances en los kits y métodos de pruebas de alergias alimentarias impulsan el crecimiento del mercado.

La pandemia de COVID-19 afectó negativamente al mercado de las alergias alimentarias. La disminución de las visitas de pacientes al hospital por enfermedades distintas al COVID-19 disminuyó las pruebas de alergias alimentarias. Además, los problemas en la cadena de suministro y las estrictas directrices durante el período de la pandemia redujeron las ventas y el consumo de kits y reactivos para pruebas de alergia alimentaria, lo que eventualmente condujo a una disminución en el crecimiento del mercado durante el período de la pandemia.

Sin embargo, el mercado se ha estabilizado con la facilidad de las pautas de COVID-19 y el aumento de las visitas de pacientes por enfermedades como reacciones alérgicas a los alimentos, hipersensibilidad y anafilaxia. Además, se espera que el aumento de los lanzamientos de productos, las actividades de investigación y desarrollo y la concienciación entre las personas sobre las alergias alimentarias y las complicaciones asociadas impulsen el crecimiento del mercado durante 2024-2032.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Prevalencia de alergias alimentarias, por países/regiones clave, 2023
• Desarrollos tecnológicos en pruebas de alergia alimentaria
• Lanzamientos de nuevos productos, por parte de actores clave
• Desarrollos clave de la industria: fusiones, adquisiciones y asociaciones
• Impacto del COVID-19 en el Mercado

Análisis por fuente de alimento

Según una fuente de alimento, el mercado de alergias alimentarias se segmenta en maní y productos de maní, aves y productos avícolas, leche y productos lácteos, nueces, mariscos y otros.

Los mariscos ocuparon una parte considerable del segmento de fuentes de alimentos en el mercado mundial de alergias alimentarias en 2023. A nivel mundial, los mariscos son la razón principal detrás de las alergias alimentarias y la anafilaxia. El segmento de los mariscos incluye crustáceos y moluscos. Los mariscos son responsables de más del 90,0% de todos los casos de alergias alimentarias. Los mariscos comprenden alérgenos, como tropomiosina, arginina quinasa, cadena ligera de miosina, proteína sarcoplásmica fijadora de calcio y otros. La ingestión o inhalación de estos alérgenos procedentes de mariscos como langostinos, camarones, langostas, cangrejos, pulpos y otros provoca una reacción de hipersensibilidad inmediata.

Además, se espera que la creciente prevalencia de casos de alergia alimentaria asociados a los mariscos y, por tanto, el creciente número de pruebas para identificar las alergias asociadas impulsen el crecimiento del segmento en el mercado.

• Por ejemplo, en 2020, según los datos publicados en la revista del Departamento de Neumología y Alergia del Hospital Clínic, los mariscos están incluidos en los “ocho grandes” grupos de alimentos, y aproximadamente el 2,5% de la población mundial experimenta reacciones adversas con ellos. Un número tan grande de casos asociados con la alergia alimentaria a los mariscos llevó a un número cada vez mayor de pruebas, impulsando así el crecimiento del segmento en el mercado.

El segmento de maní y productos de maní también ocupaba una proporción significativa del mercado global.

Análisis Regional

Solicitud de personalización  para obtener un conocimiento amplio del mercado.

El mercado global está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. América del Norte ocupó la posición dominante en el mercado de alergias alimentarias en 2023. La creciente prevalencia de alergias alimentarias en la región y los crecientes programas de concientización de los gobiernos de la región para la identificación de alergias alimentarias están impulsando el crecimiento del mercado de alergias alimentarias en la región.

• Por ejemplo, según los datos publicados por FARE (Food Allergy Research & Education), alrededor de 33,0 millones de personas en Estados Unidos padecen alergias alimentarias.
• Además, Food Allergy Canada inició el programa "Todo sobre las alergias alimentarias" para estudiantes de 4º a 6º grado. Este programa educa a los estudiantes sobre las alergias alimentarias y las reacciones de anafilaxia y su manejo. Este tipo de iniciativas impulsan el crecimiento del mercado en la región.

Además, existe una presencia de actores clave en el mercado con una gran cantidad de ofertas de servicios y productos para pruebas de alergia. Además, la presencia de infraestructura sanitaria avanzada e instalaciones de última generación en la región impulsa el crecimiento del mercado.

Además, Europa ocupó una parte considerable del mercado mundial de alergias alimentarias en 2023, debido al aumento de los casos de alergia alimentaria en la región. Además, la presencia de actores clave en el mercado con ofertas de productos avanzadas para pruebas precisas y confiables de alérgenos promueve el crecimiento del mercado en la región.

• Por ejemplo, en mayo de 2024, según los datos publicados por la Agencia de Normas Alimentarias, alrededor del 6,0% de la población adulta en el Reino Unido padecía alergias alimentarias.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de actores clave, como Thermo Fisher Scientific Inc., 3M, R-Biopharm, Neogen Corporation, HOB Biotech Group Corp., Ltd., Stallergenes Greer, SCIEX, DH Life Sciences, LLC. y otros actores destacados.

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2023, BÜHLMANN fCAL lanzó la prueba de activación de basófilos Flow CAST. Es una prueba registrada de Regulación de Diagnóstico In Vitro (IVDR) para el diagnóstico de alergias. La prueba proporciona un diagnóstico rápido y preciso para el manejo y tratamiento crucial y eficaz de las alergias causadas por alimentos, medicamentos y otros alérgenos.
• En mayo de 2023, Dr. Dangs Lab lanzó 'Allergynius Dx', una nueva prueba para alergias basada en inteligencia artificial (IA). La prueba se basa en el diagnóstico molecular mediante microarrays de nanopartículas que dan resultados para 163 alérgenos alimentarios y 294 respiratorios.
• En enero de 2020, la nueva empresa taiwanesa User-Friendly Sensor & Tech lanzó un sistema personalizado de detección de alérgenos alimentarios que se utiliza para probar con precisión la cantidad de alérgenos en los alimentos. La empresa pretendía abordar primero el alérgeno alimentario más frecuente, es decir, el gluten, seguido del maní, la leche y las nueces.