Food Allergy Market Size, Share, and Industry Analysis, By Product Type (Instruments and Reagents & Kits), By Diagnosis Type (Blood Testing, Skin Prick Testing, Oral Food Challenge, and Others), By Test Type (Laboratory Test and Point-of-Care Test), By Food Source (Peanuts and Peanut Products, Poultry and Poultry Products, Milk and Milk Products, Tree Nuts, Shellfish, and Others) By End-user (Hospitals & Clinics, Diagnostic Laboratorios, y otros) y pronóstico regional, 2025-2032

La alergia alimentaria es una reacción del sistema inmune que puede ser mediada por inmunoglobulina (IG) o no mediada por IGE que ocurre después de una ingestión de un alimento en particular. Una cantidad mínima de alimentos que causan alérgenos ingeridos por una persona pueden inducir reacciones alérgicas como picazón, enrojecimiento, labios e hinchazón de la lengua, congestión nasal, problemas respiratorios, mareos, desmayos y otros. Algunos de los alimentos que causan alergias más comunes incluyen maní, soya, gluten, leche y productos lácteos, y mariscos. La alergia alimentaria se prueba por tres pruebas significativas, a saber, análisis de sangre, prueba de pinchazo de piel y prueba de desafío de alimentos orales.

Además, el creciente número de casos de alergias alimentarias en todo el mundo conduce al creciente número de pruebas para alergias alimentarias, impulsando así el crecimiento del mercado.

• Por ejemplo, de acuerdo con los datos publicados por la Organización Mundial de la Salud sobre Epidemiología de Alergias Alimentares en 2022, establece que la hipersensibilidad a los alimentos es uno de los problemas crecientes en todo el mundo, lo que afecta a más del 10.0% de la población a nivel mundial y aproximadamente 1 en 10 adultos y 1 de cada 12 niños se ven afectados por la alergia alimentaria. Tal número creciente de casos de alergia alimentaria ha aumentado el crecimiento del mercado de alergias alimentarias durante el período de pronóstico.

Sin embargo, aumentar la conciencia entre las personas y las crecientes iniciativas gubernamentales con respecto a las alergias alimentarias y su gestión están impulsando el crecimiento del mercado de alergias alimentarias.

• Por ejemplo, el equipo de conexión de alergia alimentaria y anafilaxis celebra la Semana de Concientización sobre Alergia Alimentaria cada año del 12 al 18 de mayo. Esta campaña de concientización ayudó a aumentar la comprensión y el conocimiento sobre las alergias alimentarias y los síntomas de la anafilaxia, así como su manejo y tratamiento. Dichas iniciativas promueven la prueba y el tratamiento de las alergias alimentarias y expanden el crecimiento del mercado.

Además, se espera que los lanzamientos crecientes de nuevos métodos de prueba y lanzamientos de productos para los kits de prueba de alergia alimentaria impulsen el crecimiento del mercado durante 2024-2032.

• Por ejemplo, en agosto de 2023, Gold Standard Diagnostics lanzó los kits de PCR en tiempo real de Dnallergen, un nuevo método molecular para la prueba de alérgenos de diferentes categorías de alimentos como soja, almendras, avellanas, pescado, avena y otros. El kit también permite la detección de alérgenos específicos que no pueden ser detectados por inmunoensayos, como el apio. Tales avances en los kits y métodos de prueba de alergia alimentaria impulsan el crecimiento del mercado.

La pandemia Covid-19 impactó negativamente en el mercado de alergias alimentarias. La disminución de las visitas al paciente al hospital para enfermedades distintas a Covid-19 rechazó las pruebas de alergias alimentarias. Además, los problemas en la cadena de suministro y las directrices estrictas durante el período de la pandemia redujeron las ventas y el consumo de kits y reactivos para las pruebas de alergia alimentaria, lo que eventualmente condujo a una disminución en el crecimiento del mercado durante el período de la pandemia.

Sin embargo, el mercado se ha estabilizado con la facilidad de las pautas de CoVID-19 y el aumento de las visitas de pacientes para enfermedades como reacciones alérgicas alimentarias, hipersensibilidad y anafilaxia. Además, el aumento de los lanzamientos de productos, las actividades de investigación y desarrollo, y la conciencia entre las personas con respecto a la alergia alimentaria y las complicaciones asociadas impulsan el crecimiento del mercado durante 2024-2032.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Prevalencia de alergia alimentaria, por países/regiones clave, 2023
• Desarrollos tecnológicos en pruebas de alergia alimentaria
• Nuevos lanzamientos de productos, por jugadores clave
• Desarrollos clave de la industria: fusiones, adquisiciones y asociaciones
• Impacto de Covid-19 en el mercado

Análisis por fuente de alimentos

Basado en una fuente de alimento, el mercado de alergias alimentarias se segmenta en maní y productos de maní, productos avícolas y aves de corral, leche y productos lácteos, nueces de árboles, mariscos y otros.

Los mariscos mantuvieron una parte considerable del segmento de fuentes de alimentos en el mercado mundial de alergias alimentarias en 2023. A nivel mundial, los mariscos es la razón principal detrás de la alergia alimentaria y la anafilaxia. El segmento de mariscos incluye crustáceos y moluscos. El marisco es responsable de más del 90.0% de todos los casos de alergias alimentarias. El marisco comprende alérgenos, como tropomiosina, arginina quinasa, cadena ligera de miosina, proteína de unión a calcio sarcoplásmica y otros. La ingestión o la inhalación de estos alérgenos de mariscos, como langostinos, camarones, langostas, cangrejos, pulpo y otros, conduce a una reacción de hipersensibilidad inmediata.

Además, se espera que la creciente prevalencia de los casos de alergia alimentaria con mariscos y, por lo tanto, el número creciente de pruebas para identificar las alergias asociadas con él aumente el crecimiento del segmento en el mercado.

• Por ejemplo, en 2020, según los datos publicados en la revista por el Departamento de Neumología y Alergia, el Hospital Clínico, los mariscos se incluyen en los "grandes ocho" grupos de alimentos, con aproximadamente el 2.5% de la población mundial que experimenta reacciones adversas con él. Un número tan grande de casos asociados con la alergia alimentaria de mariscos condujo a un número creciente de pruebas para ella, impulsando así el crecimiento del segmento en el mercado.

El segmento de maní y productos de maní también tenía una proporción significativa del mercado global.

Análisis regional

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El mercado global está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. América del Norte mantuvo la posición dominante en el mercado de alergias alimentarias en 2023. La creciente prevalencia de la alergia alimentaria en la región y los crecientes programas de conciencia por parte de los gobiernos de la región para la identificación de alergias alimentarias están impulsando el crecimiento del mercado de alergias alimentarias en la región.

• Por ejemplo, según los datos publicados por la tarifa (Food Allergy Research & Education), alrededor de 33.0 millones de personas en Estados Unidos sufren de alergias alimentarias.
• Además, la alergia alimentaria de Canadá comenzó el programa "All About Food Allergy" para estudiantes de los grados 4 a 6. Este programa educa a los estudiantes sobre la alergia alimentaria y las reacciones de anafilaxis y su gestión de ellas. Dichas iniciativas aumentan el crecimiento del mercado en la región.

Además, hay una presencia de actores clave en el mercado con una gran cantidad de servicios y ofertas de productos para pruebas de alergia. Además, la presencia de infraestructura de salud avanzada y las instalaciones de vanguardia en la región impulsan el crecimiento del mercado.

Además, Europa mantuvo una porción considerable del mercado mundial de alergias alimentarias en 2023, debido a los crecientes casos de alergia alimentaria en la región. Además, la presencia de actores clave en el mercado con ofertas avanzadas de productos para las pruebas precisas y confiables de los alérgenos promueve el crecimiento del mercado en la región.

• Por ejemplo, en mayo de 2024, de acuerdo con los datos publicados por la Agencia de Normas Alimentarias, alrededor del 6.0% de la población adulta en el Reino Unido sufren alergias alimentarias.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de jugadores clave, como Thermo Fisher Scientific Inc., 3M, R-Biopharm, Neogen Corporation, Hob Biotech Group Corp., Ltd., Stallergenes Greer, Sciex, DH Life Sciences, LLC. Y otros jugadores prominentes.

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2023, Bühlmann Fcal lanzó la prueba de activación de basófilos de Flow Cast. Es una prueba de regulación de diagnóstico in vitro (IVDR) registrada para el diagnóstico de alergia. La prueba proporciona un diagnóstico preciso y rápido para un manejo y tratamiento cruciales y efectivos de las alergias causadas por alimentos, medicamentos y otros alérgenos.
• En mayo de 2023, el Dr. Dangs Lab lanzó 'Allergynius DX', una nueva prueba de inteligencia artificial (IA) para alergias. La prueba se basa en diagnósticos moleculares que utilizan nanopartículas de microarrays que dan resultados para 163 alimentos y 294 alérgenos respiratorios.
• En enero de 2020, la nueva empresa taiwanesa de sensores y tecnológicos fáciles de usar lanzó un sistema personalizado de detección de alérgenos alimentarios utilizado para probar con precisión la cantidad de alérgenos en los alimentos. La compañía tuvo como objetivo abordar primero el alérgeno alimentario más frecuente, es decir, gluten, seguido de maní, leche y nueces.