Tamaño del mercado de aditivos de alimentos y bebidas, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (acidulantes, agentes anti-cacería, colores, emulsionantes, sabores, edulcorantes, conservantes, otros), por fuente (natural, sintética), por canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea, otros), por aplicación (panadería y confidentes, confidentes, daregues, tiendas minoristas, tiendas minoristas) minoristas). Pronóstico regional, 2025-2032

El mercado de aditivos de alimentos y bebidas está presenciando una tracción significativa en el mercado global debido a la creciente demanda de productos alimenticios empaquetados. El uso de aditivos en alimentos y bebidas conduce a la vida útil mejorada de los productos al prevenir la contaminación bacteriana y permitir que los productos alimenticios permanezcan frescos durante un período más largo. La demanda de productos listos para comer en el mercado también ha visto un aumento en los últimos años. De este modo, se espera que tales desarrollos beneficien al mercado mundial de aditivos de alimentos y bebidas.

La creciente demanda de productos bajos en calorías y bajos en grasa ha llevado a la creciente adopción de aditivos artificiales en el mercado. La adición de aditivos permite la facilidad de transporte de productos en todo el mundo sin afectar la calidad de los productos. El aumento de los ingresos disponibles en las economías en desarrollo permite a los consumidores gastar más en productos envasados, lo que ha apoyado el crecimiento del mercado de aditivos de alimentos y bebidas a nivel mundial.

Los cambios en el estilo de vida de la generación más joven compuestos con horarios de trabajo agitados han resultado en influir en sus hábitos alimenticios con más inclinación hacia los productos alimenticios procesados. Esto a su vez promovió a las empresas a lanzar nuevos productos en el mercado con beneficios bajos en calorías y bajos en grasas.  Recientemente, Sweegen lanzó Bestevia Sweetner, Rebaudiósides D, E y M, aprobado oficialmente por el Ministerio de Salud de Malasia para su uso en productos de alimentos y bebidas.

Las reacciones alérgicas desencadenadas por el uso de aditivos artificiales y otras afecciones de salud, como el trastorno por déficit de atención, la hiperactividad (TDAH) se han vinculado como uno de los efectos negativos del uso de estos productos y, por lo tanto, actúa como un factor de restricción que se espera que afecte negativamente el crecimiento del mercado de aditivos de alimentos y bebidas. Los consumidores pueden preferir aditivos naturales como el jugo de remolacha en lugar de usar aditivos artificiales como agente colorante.

Impulsor clave del mercado -

Changing Consumer Lifestyle and Increasing Consumption of Packaged Food

Restricción clave del mercado -

Negative Impact on Health

Jugadores clave cubiertos:

Los jugadores clave del mercado mundial de aditivos de alimentos y bebidas son Cargill Inc., Basf SE, Archer Daniels Midland Company, Evonik Industries AG, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle Plc, Novozymes A/S, Kerry Group

El tipo más común de aditivos alimentarios utilizados como agentes saborizantes ayuda a mejorar el sabor y el aroma de los alimentos. Con la creciente demanda de una amplia variedad de alimentos en el mercado, como la confitería, los cereales, los refrescos y otros, ha habido un aumento significativo en el uso de ambos agentes saborizantes naturales. Se espera que el aumento de la demanda de agentes con sabor natural, como las mezclas de especias y los agentes de saborizantes sintéticos, impulse la demanda de aditivos de alimentos y bebidas. Además, la demanda de alimentos procesados ​​en el mercado está aumentando, y el uso de aditivos (como conservantes) en alimentos y bebidas ayuda a garantizar la calidad de los productos mantenidos hasta que llegan desde el sitio de producción a los almacenes, el mercado y finalmente a manos de los consumidores.

La evaluación de alimentos y las pruebas de seguridad realizadas por organismos reguladores como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permiten a las empresas comprender los niveles seguros de agregar estos aditivos en alimentos y bebidas. Esto también ayuda a las autoridades nacionales supervisar y garantizar que las empresas cumplan con las pautas establecidas por los organismos reguladores. 

Las tiendas minoristas en línea están ganando atención de los consumidores debido a la disponibilidad y la experiencia de compra conveniente para que los usuarios accedan a una gran variedad de productos. La facilidad de elegir entre una amplia gama de líneas de productos y una mejor experiencia de compra los convierte en la opción más elegida entre las demás.

Análisis regional:

América del Norte está presenciando un crecimiento significativo en el mercado de aditivos de alimentos y bebidas debido a que los consumidores aumentan las preferencias hacia los productos y bebidas alimentarios de conveniencia. También se espera que la creciente demanda de aditivos alimentarios y bebidas como aditivo bajo en grasa impulse la demanda del mercado.

Se anticipa que la región de Asia Pacífico presenciará un crecimiento sustancial en el futuro previsible debido a la creciente adopción de conservantes y productos para mejorar los sabores. Las economías en desarrollo como India y China están presenciando un aumento en los ingresos disponibles de los consumidores, lo que posteriormente les permite gastar más en dichos bienes empaquetados, lo que se espera que impulse el sector de aditivos de alimentos y bebidas de la región.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En abril de 2021, Kerry Group anunció para aumentar su huella en el sudeste asiático (SEA) mediante la construcción de una instalación de fabricación en la instalación de Karawang Indonesia, actuará como un sitio de fabricación de sabores y apoyará la creciente demanda de tecnologías de sabor en la industria de alimentos y bebidas.