Agentes texturizantes de alimentos Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo de producto (agente de espesamiento, agente emulsionante, agente vinculante, agente estabilizador, otros), por aplicación (panadería, confitería, carne y aves de corral, productos lácteos, bebidas, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Se espera que el mercado global de agentes texturizadores de alimentos crezca a un ritmo significativo durante los años de pronóstico, debido al avance en la industria del procesamiento de alimentos y la creciente demanda de ingredientes que pueden mejorar las características generales de los productos alimenticios. El aumento de la adopción de agentes texturizadores de alimentos por parte de los fabricantes de alimentos para mejorar la vida útil de los productos alimenticios y restringir el crecimiento microbiano dentro de ellos, junto con mejorar el sabor del producto, se espera que contribuya significativamente en el crecimiento del mercado global de agentes texturizadores de alimentos.

Las compañías clave que operan en el mercado global de agentes texturizadores de alimentos se centran en el lanzamiento de productos texturizadores de alimentos novedosos y modificados, junto con aumentar su participación en actividades de fusión y adquisición para seguir siendo prominentes en el mercado. Cargill Incorporated (EE. UU.), Archer Daniels Midland Company (EE. UU.), CP Kelco (EE. UU.) Y Ajinomoto Co. Inc. (Japón) son algunas de las compañías clave que se desempeñan en el mercado mundial de agentes de texturizar alimentos.

Impulsor clave del mercado -

Growing food & beverage industry is expected to drive the market growth.

Restricción clave del mercado -

Health issues associated with food products composed by using synthetic food ingredients is expected restrain the market growth.

Los agentes texturizadores de alimentos son aditivos alimentarios que se agregan a los productos alimenticios para aumentar la estabilidad del producto, junto con la mejora de su textura. Los agentes texturizadores de alimentos pueden derivarse de numerosas fuentes, algunas de las fuentes comunes son plantas, animales y algas. Los texturizadores sintéticos también se utilizan para diversas aplicaciones, incluidas las alimentos y las bebidas, sin embargo, con la creciente conciencia de la salud, los consumidores están más inclinados hacia los productos alimenticios hechos al usar ingredientes naturales.

Se anticipa que el mercado de agentes texturizadores de alimentos crecerá durante los años de pronóstico debido al considerable crecimiento en la industria mundial de alimentos y bebidas, especialmente en las economías emergentes. Se proyecta que una escalada en el consumo de alimentos de conveniencia, junto con el crecimiento de la demanda de productos alimenticios de alta calidad, contribuya a aumentar el crecimiento del mercado global de agentes texturizadores de alimentos durante los años de pronóstico. Se espera que la adopción de técnicas avanzadas de extracción y procesamiento de alimentos por parte de los fabricantes de ingredientes alimentarios ayude a ayudar al mercado de agentes texturizadores de alimentos en los próximos años.

Se anticipa aumentar la inclinación de los consumidores hacia productos alimenticios orgánicos, junto con un aumento en la resistencia hacia el consumo excesivo de alimentos procesados ​​debido a sus impactos negativos para la salud, obstaculizará el mercado mundial de agentes texturizadores de alimentos. Se proyecta que la presencia de contenido de alto calorías en algunos agentes texturizantes restringirá el crecimiento del mercado durante los años de pronóstico.

Jugadores clave cubiertos:

Algunas de las principales compañías que están presentes en el mercado global de agentes texturizadores de alimentos son Cargill Incorporated (EE. UU.), CP Kelco (EE. UU.), Archer Daniels Midland Company (EE. UU.), Ingredion Inc (EE. UU.), Ajinomoto Co. Inc. (Japón), FMC Corporation (U.S.), Tate y Lyle Plc (U.K.), Dowdupon Inc. (U.S.), ESTE, ESTELLE (India), y Kerry, y Kerry, y Kerry India (India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India), India) (U.S.), India). (Irlanda) entre los otros jugadores que operan en el mercado mundial de agentes texturizadores de alimentos.

Sobre la base del tipo de producto, el mercado global de agentes texturizadores de alimentos se ha segmentado en agente engrosamiento, agente emulsionante, agente vinculante, agente estabilizador y otros. Entre estos, se prevé que el agente engrosamiento, junto con los segmentos de agentes emulsionantes, tengan importantes cuotas de mercado durante los años de pronóstico, debido al creciente consumo de jaleas, dulces y atasco donde los agentes de espesamiento se usan ampliamente. Aumento de la demanda de emulsionantes de alimentos en la producción de varios tipos de productos alimenticios procesados, y en toda la industria de la panadería debido a su capacidad para mejorar la textura, la vida útil y la consistencia del producto contribuyen a su crecimiento durante los próximos años.

Sobre la base de la aplicación, el mercado global de agentes texturizadores de alimentos se ha segmentado en panadería, confitería, carne y aves de corral, productos lácteos, bebidas y otros. Se proyecta que la aplicación de agentes texturizadores de alimentos en la industria de la panadería, seguida de la industria de la confitería, sea dominante durante los años de pronóstico, debido a la industria de la panadería y la confitería en rápido crecimiento en las prominentes economías desarrolladas y en desarrollo. Se proyecta que el mayor enfoque de los fabricantes en la utilización de ingredientes especiales y naturales en productos horneados para mejorar su valor de mercado ayude a ayudar al crecimiento del segmento durante el período de pronóstico.

Análisis regional:

Actualmente, América del Norte posee la principal participación de mercado en el mercado mundial de agentes texturizadores de alimentos y se prevé que tenga la mayor participación de mercado durante los años de pronóstico, debido a la creciente innovación en ingredientes y soluciones alimentarias en toda la región. El aumento del mercado de alimentos procesados ​​de América del Norte, junto con la presencia de actores clave del mercado de ingredientes como Ingredion Inc. (EE. UU.) Y Cargill Incorporated (EE. UU.) Deligue el crecimiento del mercado de la región durante los próximos años.

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Se proyecta que el mercado de agentes texturizadores de alimentos en Asia Pacífico crecerá a un ritmo rápido durante los años previsibles debido a la industria de procesamiento de alimentos en rápido crecimiento en las economías emergentes, como China, Japón e India. Se espera que el mercado de agentes texturizadores de alimentos en Europa se desempeñe decentemente durante el período de pronóstico debido a la industria organizada de alimentos y bebidas en países prominentes de la región junto con una mejora continua en la tecnología alimentaria.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En octubre de 2018,CP Kelco, un prominente proveedor de ingredientes especializados con sede en EE. UU., Presentó el Explorador Genu Pectin ND-200, un agente gelificante para fabricantes que buscan etiquetas e ingredientes amigables para el consumidor para la preparación de una variedad de postres cremosos y lecheros.
• En marzo de 2017,Cargill Incorporated lanzó "C ClearSet 35426", un agente texturizante diseñado especialmente para aplicaciones a través de la producción de confitería. El producto afirma que se realizará mezclando almidones especiales y puede ofrecer una transparencia y textura óptimas al producto.