Tamaño del mercado de aves de corral congeladas, participación y análisis de la industria por tipo de aves de corral (pollo, pavo, patos y otros), por tipo de producto (crudo y procesado), por uso final (procesamiento de alimentos, servicio de alimentos y hogar) y pronóstico regional, 2026-2034

El mercado mundial de aves congeladas se ha ido expandiendo debido a la creciente popularidad de las comidas preparadas, envasadas y convenientes entre los jóvenes. En el ajetreado estilo de vida actual, las personas buscan gradualmente productos alimenticios listos para cocinar y listos para comer. Además, los consumidores de la Generación Y y la Generación Z están enfatizando su condición física y su bienestar general. 

Los productos alimenticios ricos en proteínas le ayudarán a alcanzar su objetivo de acondicionamiento físico y mejorarán la resistencia física. Los productos avícolas, especialmente las carnes de ave congeladas, se están convirtiendo en opciones más populares entre las personas. Además, la creciente urbanización, el cambio en el nivel de vida y el creciente número de mujeres trabajadoras son varios factores macroeconómicos que impulsarán positivamente el mercado mundial de carne de ave congelada en el futuro cercano. 

Impulsor del mercado de carne de ave congelada

Aumento del avance tecnológico para impulsar el crecimiento del mercado en el futuro cercano

Invertir en tecnología de congelación es vital para la industria alimentaria, ya que contribuye a mejorar la calidad y la eficiencia de los productos. El sector de procesamiento de alimentos es dinámico, con preferencias de los consumidores en evolución, y la tecnología avanzada juega un papel fundamental para satisfacer estas nuevas demandas. Por ejemplo, en mayo de 2023, Newburgh Foods, un mayorista y minorista de productos avícolas con sede en el Reino Unido, mejoró su capacidad de producción de congelación de aves en un 60 % con la ayuda de un congelador en espiral automatizado. Aumentar el enfoque de los actores clave en el avance tecnológico y ampliar su capacidad de producción impulsará el crecimiento del mercado. 

Restricción del mercado de carne de ave congelada

La demanda emergente de carne de ave fresca puede obstaculizar el crecimiento del mercado

La creciente preferencia por los productos frescos está teniendo un efecto restrictivo sobre la demanda de productos cárnicos de aves congelados. En esta era moderna, los consumidores están muy inclinados hacia su salud y bienestar y prefieren productos que se perciben como menos procesados ​​y más nutritivos y saludables. Este cambio en las preferencias puede limitar la demanda de carne de ave congelada, lo que provocaría malas ventas de productos a nivel mundial. Además, la creciente tendencia de los productos de la granja a la mesa contribuye aún más a la popularidad de los productos frescos, ya que la mayoría de los consumidores buscan autenticidad, lo que puede limitar su exposición a la demanda de productos de carne de ave congelada. 

Oportunidad de carne de ave congelada

Aumento del número de industrias de servicios alimentarios y HoReCa para impulsar el crecimiento del mercado

El sector de servicios de alimentación y hoteles, restaurantes y cafeterías (HoReCa) es reconocido como un importante consumidor de productos cárnicos de aves congelados. Los establecimientos de servicios de alimentación y cadenas de comida rápida requieren un suministro regular de productos cárnicos de ave. Es difícil suministrar con frecuencia materias primas, como carne fresca de ave de calidad, a los actores de la industria. Por lo tanto, los actores de la industria de servicios alimentarios buscan carne de ave congelada para mantener la calidad de sus productos. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., las instalaciones de servicios de alimentos contribuyeron con casi 1,5 billones de dólares en 2023 en los EE. UU. El creciente crecimiento de la industria de servicios de alimentos en todo el mundo está contribuyendo significativamente a las ventas de productos de carne de ave congelada en los próximos años.

Información clave

• El informe cubre las siguientes ideas:
• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Panorama regulatorio
• Desarrollo reciente de la industria: lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, inversiones y otros
• Análisis cualitativo relacionado con el COVID-19

Segmentación

Análisis por tipo de ave

Según el tipo de ave, el mercado se segmenta en pollo, pavo, pato y otros. 

El segmento del pollo tiene la mayor cuota de mercado. La carne de pollo se consume ampliamente en todo el mundo debido a su sabor familiar, accesibilidad y asequibilidad. Además, el pollo es más popular entre los consumidores preocupados por su salud debido a su alto contenido de proteínas. Por tanto, la popularidad de la carne de pollo congelada está creciendo rápidamente en todo el mundo. 

Se prevé que el segmento de carne congelada de pavo crezca al ritmo CAGR más rápido durante el período de pronóstico. Es probable que la creciente demanda de los consumidores por experimentar un nuevo sabor y la demanda de carne de pavo en todo el sector de servicios alimentarios impulse la demanda del producto. Además, el aumento de la producción de pavo en todo el mundo está impulsando el crecimiento del segmento. Según el USDA, el valor de la producción de pavo en Estados Unidos ha aumentado de 4.130 millones de dólares en 2019 a 6.570 millones de dólares en 2023. 

Análisis por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en procesados ​​y crudos. 

El segmento de materias primas tiene la mayor cuota de mercado. La creciente demanda de carne de ave cruda congelada por parte de la industria de procesamiento y servicios de alimentos está impulsando positivamente la demanda del producto. Además, la creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios mínimamente procesados ​​y la creciente popularidad de los productos alimenticios naturales están influyendo significativamente en el crecimiento del segmento. Por lo tanto, se prevé que el producto de carne de ave cruda congelada crezca a una tasa prometedora en el futuro cercano. 

Se prevé que el segmento de carne de ave procesada congelada muestre la trayectoria de mayor crecimiento durante el período de pronóstico. La creciente demanda de los consumidores de productos alimenticios listos para cocinar, listos para comer y preenvasados ​​entre los consumidores de la generación del milenio y la Generación Z está impulsando popularmente la expansión del segmento. El aumento del desarrollo de nuevos productos y del lanzamiento de nuevos productos está impulsando significativamente el crecimiento del segmento. Por lo tanto, es probable que el segmento crezca a la CAGR más rápida durante el período de pronóstico. 

Análisis por uso final

Según el uso final, el mercado se segmenta en hogar, procesamiento de alimentos y servicio de alimentos. 

El segmento de procesamiento de alimentos tiene la mayor cuota de mercado. Las empresas procesadoras de alimentos están utilizando carne de ave congelada como ingrediente en sus productos, ya que es segura, tiene una vida útil prolongada y es de buena calidad. Además, las empresas procesadoras de alimentos, especialmente los fabricantes de alimentos preparados y kits de comida listos para comer, utilizan productos cárnicos de aves procesados ​​para producir nuevos productos. Es probable que impulse el crecimiento del segmento en un futuro próximo. 

Se prevé que el segmento de hogares crezca al ritmo más alto durante el período previsto. Es probable que la creciente tendencia de cocinar en casa entre las personas impulse la demanda de carne procesada y cruda congelada. Además, es probable que la demanda de los consumidores de productos alimenticios de primera calidad, seguros y con etiquetas limpias impulse la demanda de carne de ave congelada en el segmento doméstico. 

Análisis Regional

Según la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

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Europa tiene la mayor cuota de mercado. La creciente popularidad de los productos alimenticios congelados y la demanda de comidas congeladas listas para comer están impulsando principalmente la demanda de productos regionales. Además, los estilos de vida cada vez más agitados y la creciente demanda de alimentos saludables que sean sabrosos, fáciles de cocinar y asequibles están impulsando la demanda de productos en la región. La creciente importancia de los productos con mayor vida útil está fomentando aún más el consumo de carne de ave congelada en la región.

Se prevé que Asia Pacífico se expandirá a la tasa de crecimiento más alta durante el período previsto. Es probable que el creciente consumo de productos cárnicos envasados ​​y comidas preparadas impulse el crecimiento de la industria en la región. Además, la creciente urbanización, un número creciente de mujeres trabajadoras y la adopción del estilo de vida occidental en los países asiáticos, incluidos China, India e Indonesia, están contribuyendo al crecimiento del mercado durante el período previsto. 

Actores clave del mercado

• Tyson Foods Inc (EE. UU.)
• Sysco Corporation (EE.UU.)
• JBS Inc. (EE. UU.)
• BRF SA. (Brasil) 
• Cargill Inc (EE.UU.)
• Associated British Foods Plc (Reino Unido)
• Mondial Foods (Países Bajos)
• Grupo Damaco (Bélgica)
• Century Products BV (Países Bajos)
• Farbest Foods, Inc. (EE. UU.)

Desarrollo clave de la industria

• En octubre de 2024, ButterballLLC, una de las principales empresas de fabricación de aves de corral de EE. UU., lanzó al mercado un nuevo pavo congelado. El recién lanzado Butterball Cook de Frozen Premium Whole Turkey ofrece más comodidad a las personas que siguen un estilo de vida agitado. 
• En febrero de 2022, Seara, un fabricante de alimentos con sede en Brasil, lanzó un nuevo producto: Seara Shawaya. La nueva gama de productos incluye pollo entero marinado congelado y pollo entero tierno congelado.