Tamaño del mercado de Ghee, participación e análisis de la industria, por tipo (Cow Ghee, Buffalo Ghee, otros), por aplicación (industrial, hogar) y pronóstico regional, 2025-2032

Ghee o aclaradomantecaes unlácteosProducto producido por calentamiento de leche, crema o mantequilla hasta que la evaporación completa del agua y la eliminación de sólidos sin grasa. La eliminación de sólidos sin grasa del ghee le permite ser un producto lácteo sin lactosa. Ghee es un producto lácteo tradicional de Medio Oriente y Asia, especialmente India, donde es muy popular debido a su uso en la medicina Ayurveda. No obstante, en los últimos años, el uso y el consumo de ghee han aumentado en todo el mundo.

Se anticipa la creciente popularidad del ghee debido a los beneficios para la salud que han otorgado la medicina Ayurveda impulsar el mercado global del ghee. Ghee es recomendado como un alimento saludable por estudios de fitness, centros de yoga y médicos. Además, se espera que la creciente popularidad del ghee como superalimento atraiga fuertemente la atención de los consumidores y los fabricantes de productos lácteos hacia el ghee. Los jugadores que operan en el mercado de Ghee se están embarcando en la innovación y los nuevos lanzamientos de productos para aumentar su huella en el mercado. Por ejemplo, en agosto de 2019, Akiva Superfoods lanzó Ghee Flavored en el mercado indio. El producto está disponible en dos sabores diferentes, es decir,Vainillay ajo y hierbas.

Se espera que la creciente popularidad del ghee en todo el mundo debido a su sabor y sabor únicos impulsen el mercado global del ghee. Ghee es un portador de vitaminas solubles en grasa, incluidas A, D, E y K, que son esenciales para el cuerpo humano y realizan muchas funciones esenciales. Del mismo modo, los ácidos grasos esenciales, que no se pueden sintetizar en el cuerpo humano, también son suministrados por Ghee. Se anticipa que la creciente demanda de grasa pura de los consumidores impulsará el mercado global de ghee. Además, Ghee es el mejor aceite de cocina con su gran aroma, sabor y varias propiedades curativas. El ghee se puede usar fácilmente para saltear, saltar y frenar y freír debido a su alto punto de fumar. Ghee mejora la calidad y el sabor de los alimentos y le agrega un sabor único. Ghee tiene uno de los puntos de inflamación más altos de todos los aceites y es muy difícil de quemar. Se espera que estos sean factores favorables para el crecimiento del mercado. Ghee es una de las grandes fuentes de ácido linoleico conjugado y también contiene ácidos grasos esenciales. El consumo moderado de ácido linoleico conjugado ayuda en la pérdida de grasa, el mantenimiento del peso y también retener la masa muscular magra, lo que se espera que aumente la demanda de ghee en los próximos años. Los varios beneficios para la salud asociados con el consumo de ghee, como el TI, promueve la pérdida de peso, mejora la digestión y la vista, alivia la inflamación, fortalece la inmunidad y los huesos, cura la tos, alivia el estreñimiento y cura la disfunción tiroidea aumenta la demanda de ghee en todo el mundo. Además, se predice que la producción creciente de leche (materia prima para ghee) en todo el mundo aumentará la producción de ghee. Por ejemplo, según la Organización de Alimentos y Agricultura (FAO), la producción mundial de leche se ha incrementado en un 1,46% de 800.2 millones de toneladas en 2016 a 811.9 millones de toneladas en 2017.

Impulsor clave del mercado -

Rising Popularity of Ghee Worldwide

Restricción clave del mercado -

High Price of the Product

Se prevé que el alto precio del ghee en comparación con los aceites de cocina normales obstaculice el crecimiento del mercado. También se anticipa que el creciente cambio de los consumidores hacia una dieta vegana y una dieta baja en grasa restringirán el crecimiento del mercado en los próximos años.

Jugadores clave cubiertos:

Los jugadores destacados que operan en el mercado global de Ghee son, Amul, Britania Industries Ltd., Milkfood Limited, Madhusudan Ghee, Karnataka Milk Federation, Nestle S. A., Verka, Parag Milk Foods, RSD Group, VRS Foods y otros.

Se prevé que Cow Ghee sea testigo de un crecimiento robusto en el mercado global de Ghee, seguido de Buffalo Ghee. Cow Ghee tiene menos contenido de grasa en comparación con Buffalo Ghee, que se anticipa que impulsa la demanda de Cow Ghee. El consumo moderado de Cow Ghee ayuda en el control de peso y para mantener un corazón saludable. Cow Ghee es una rica fuente de calcio, vitamina y proteína que se predice que aumenta la demanda de ghee de vaca. Además, se anticipa que la creciente popularidad de Buffalo Ghee entre los consumidores debido a sus diversos beneficios para la salud aprovecha la venta de Buffalo Ghee positivamente.

Se anticipa que la aplicación industrial de Ghee tiene una participación significativa en el mercado global de ghee. Se anticipa que el creciente número de restaurantes tradicionales en todo el mundo aumentará la demanda de ghee de hoteles y restaurantes. El sabor y el sabor únicos ofrecidos por Ghee y su alto punto de fumar son algunos de los principales factores atribuidos a la creciente utilización de Ghee de varios restaurantes y hoteles.

Análisis regional:

Se anticipa que Asia Pacífico posee una participación destacada en el mercado global de ghee debido a la abundante producción de materia prima, es decir, la leche. Según el Departamento de Crianza y Lechería de Animales, India, la producción de leche en India durante el período 1950-51 a 2017-18, ha aumentado de 17 millones de toneladas a 176.4 millones de toneladas en comparación con 165.4 millones de toneladas durante 2016-17 registrando un crecimiento de 6.65 %. Además, se espera que el aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de ghee dentro de los consumidores asiáticos impulse el mercado dentro de Asia Pacífico. Se anticipa que la presencia de actores prominentes del mercado junto con la facilidad de disponibilidad del producto impulsará el mercado dentro de la región.

Se predice que América del Norte será testigo de un crecimiento constante en el mercado global de Ghee. Se anticipa que la creciente demanda de alimentos saludables y grasa buena entre los estadounidenses aprovecha la venta de ghee dentro de la región. Se predice que la creciente conciencia sobre la salud y el bienestar entre los estadounidenses impulsarán aún más el crecimiento del mercado. También se espera que la facilidad de disponibilidad del producto en varias plataformas de comercio electrónico aumente la venta de Ghee dentro de la región. 

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En septiembre de 2019, Amul, anunció el lanzamiento de lácteos, leche, ghee y otros artículos en tamaños de paquetes más pequeños para satisfacer la demanda rural.
• En febrero de 2019, Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt. Ltd. anunció el lanzamiento de Khaanti Ghee, un manjar tradicional de las Indias Orientales, para los consumidores de la ciudad de Kolkata.