Tamaño del mercado de la leche alimentada con pasto, participación e análisis de la industria, por tipo (leche entera alimentada con pasto, leche alimentada con pasto, leche alimentada con pasto 1%, leche descremada de hierba), por aplicación (lácteos, panadería, confitería, fórmula infantil) y pronóstico regional, 2025-2032

La leche alimentada con pasto se obtiene de los rumiantes que se alimentan de casi 100 por ciento de hierba o dietas basadas en forraje. La alimentación de la hierba mejora la calidad de la leche producida por los rumiantes y hace que la leche rica en ácidos grasos omega-3, vitamina E, betacaroteno, antioxidantes y ácido linoleico conjugado (CLA). La categoría de leche alimentada con pasto está creciendo rápidamente debido a la creciente tendencia de consumir productos alimenticios "frescos de la granja". Los consumidores aumentan la conciencia y las preferencias cambiantes hacia los productos ricos en nutrientes es uno de los principales factores que impulsa el crecimiento global del mercado de la leche alimentada con pasto.

Los consumidores exigen productos orgánicos y de etiqueta limpia en lugar de convencional debido a los beneficios de salud percibidos de los productos; Estos factores han contribuido en el rendimiento de ventas de la leche alimentada con pasto. Muchos fabricantes están lanzando nuevos sabores y variaciones en la leche alimentada con pasto para atraer a los consumidores y para su expansión comercial. Los productores lecheros también se benefician al criar bovinos alimentados con pasto, ya que reduce los costos y aumenta su rentabilidad, ya que no tienen que confiar en los granos comprados y los alimentos concentrados. Por lo tanto, estos factores han alimentado acumulativamente el crecimiento del mercado.

La conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos alimenticios producidos naturalmente también está apoyando el crecimiento del mercado. Además, la leche alimentada con pasto es relativamente de buen gusto y se obtienen de vacas que solo se alimentan de hierba fresca. Según la información del Centro Nacional de Biotecnología, muchos estudios han demostrado que los consumidores están exigiendo productos naturales y ambientalmente sostenibles, ya que no tienen ningún efecto negativo en la salud humana y el medio ambiente.

La tendencia vegana en ascenso entre los consumidores en todo el mundo es un importante factor de restricción para el mercado. Los consumidores prefieren la leche alternativa láctea y sus productos derivados, como leche de soja, leche de coco, leche de almendras y otros productos a base de plantas. Otras razones para cambiar hacia los alimentos veganos son los beneficios para el bienestar animal, el medio ambiente y la salud.

Impulsor clave del mercado -

Growing Consumers Demand for Natural and Sustainable Products

Restricción clave del mercado -

Rising Consumers Inclination Towards Vegan Products

Jugadores clave cubiertos:

Las compañías clave que operan en el mercado global de leche alimentada con pasto son, Organic Valley, Maple Hill Creamery, LLC, Whitewave Foods Company, Brookford Farm, Hartdairy, Dutch Meadows Farm LLC, Byrne Hollow Farm, Bubs Organic, LLC, Rolling Meadow Dairy y vacas de trabajo.

El mercado global de leche alimentada con pasto está segmentado por tipo, aplicación y geografía. El mercado de leche entera alimentada con pasto se tiene en cuenta para mantener la principal participación de mercado, ya que toda la leche contiene 147% más de ácidos grasos omega-3 en comparación con la leche convencional. Además, la demanda de los consumidores de productos orgánicos de la leche ha llevado al aumento en el consumo de leche entera alimentada con pasto. Mientras tanto, se espera que la leche descremada alimentada con pasto observe un aumento significativo en los próximos años, ya que los consumidores se inclinan hacia la leche baja en grasa y sus productos derivados.

El segmento de lácteos tiene la mayor participación en el segmento de alimentos y bebidas, ya que varios tipos de productos a base de lácteos, como queso, mantequilla, leche evaporada y otros, se consumen ampliamente en todo el mundo. Los productos lácteos alimentados con pasto tienen mejor calidad, sabor y propiedades nutricionales que los productos lácteos convencionales. El segmento de fórmula infantil también está ganando tracción, ya que ofrecen un equilibrio adecuado de nutrientes que ayudan en el desarrollo general de los bebés y los niños pequeños.

Análisis regional:

América del Norte representa la principal participación de los ingresos en el mercado de la leche alimentada con pasto debido a los factores como el aumento del consumo de productos lácteos naturales y ricos en nutrientes. Los consumidores en la región, especialmente en los EE. UU. Y Canadá, están reemplazando la leche convencional con leche alimentada con pasto y sus productos debido a sus beneficios de salud percibidos. La creciente cadena de suministro ha convertido a los minoristas del mercado masivo como el principal canal de ventas para la leche alimentada con pasto. Los productos lácteos orgánicos son la segunda categoría de alimentos líderes en la región que ha alimentado aún más el crecimiento del mercado regional de la leche alimentada con pasto.

Se anticipa que la región del Pacífico de Asia preverá un crecimiento significativo, debido a la rápida urbanización y el cambio de los hábitos alimenticios. El aumento en el ingreso disponible de los consumidores y su adopción de la cultura occidentalizada los ha empujado a gastar en tales productos premium. Además, los países de la agricultura como India y China son el mercado potencial para muchos fabricantes de leche alimentados con pasto, lo que ayuda en el crecimiento del mercado.

Europa está observando un crecimiento significativo en el mercado de la leche alimentado por la hierba debido a la preferencia de los consumidores que cambian la preferencia hacia los productos orgánicos a base de lácteos. Muchos fabricantes debido a la creciente demanda de los consumidores están incorporando leche alimentada con pasto en varias bebidas listas para bebidas y fortificadas que han impulsado su mercado regional.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2020, Alter Eco Americas Inc., un fabricante de chocolate y trufa, debutó al lanzar su primera colección de chocolate con leche alimentado con pasto en el Winter Fancy Food Show 2020 en San Francisco. Los productos están disponibles en tres sabores, leche alimentada con pasto, leche alimentada con pasto con almendras saladas y leche alimentada con pasto con arroz.  
• En septiembre de 2019, Maple Hill Creamery, LLC lanzó su leche orgánica alimentada con pasto en un solo servicio Sig Carton Packs que tienen un impacto negativo mínimo en el medio ambiente.
• En mayo de 2019, Bubs Organic, LLC, un fabricante de fórmulas para bebés australianos en asociación con Fonterra, lanzó una nueva gama de fórmula infantil alimentada con pasto australiano como iniciativa hacia la fórmula infantil de calidad premium.