Tamaño del mercado, participación y análisis de la industria del queso Halloumi por naturaleza (orgánico y convencional), por tipo de producto (rebanadas y bloques), por usuario final (comercial y doméstico), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, directo al consumidor, tiendas de conveniencia, canales de venta en línea y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de queso halloumi se valoró en 580 millones de dólares estadounidenses en 2025. Se prevé que el mercado crezca de 640 millones de dólares estadounidenses en 2026 a 1340 millones de dólares estadounidenses en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 9,74% durante el período previsto.

El mercado mundial del queso halloumi está creciendo en todo el mundo debido a la creciente concienciación sobre la salud y la popularidad de la cocina mediterránea. Según las estadísticas proporcionadas por el Departamento de Agricultura de los EE.UU., la importación actual de queso halloumi en los EE.UU. tiene una demanda sostenible, ya que las importaciones de halloumi ascendieron a 1.500 toneladas métricas en 2008, lo que representa un aumento significativo en comparación con las importaciones del año anterior. La versatilidad para asar y el alto contenido de proteínas del queso atraen a los flexitarianos y a aquellos consumidores que quieren estar saludables. La Oficina del Censo de EE. UU. informó que casi 7800 tiendas minoristas venden halloumi en EE. UU., lo que indica una amplia disponibilidad. Hay 34 alimentos adicionales aprobados por la FDA (a base de halloumi). El mercado europeo es líder, aunque se prevé que América del Norte y Asia Pacífico se conviertan en mercados de gran consumo debido a los cambios en los intereses alimentarios y la urbanización.

Impulsor del mercado del queso Halloumi

Los consumidores preocupados por su salud impulsan la demanda de Halloumi rico en proteínas

La nueva conciencia sobre la salud es otro importante catalizador de crecimiento en el mercado del queso halloumi. Su composición baja en carbohidratos y alta en proteínas es atractiva para los consumidores que siguen las tendencias actuales en las preferencias dietéticas. Las cifras reveladas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos indican que ya se han aprobado 34 productos que contienen halloumi, lo que demuestra su creciente aceptación. La popularidad de la dieta mediterránea en todo el mundo también aumenta la demanda, ya que el halloumi es uno de los elementos del menú de la cocina mediterránea. Halloumi ha penetrado en el mercado ya que, según informes de la Oficina del Censo de EE. UU., 7.800 minoristas estadounidenses venden actualmente halloumi. Además, su contribución a las dietas vegetarianas y flexitarianas la convierte en un sustituto de la carne, impulsando así el dinamismo del mercado de forma regular.

Restricción del mercado del queso halloumi

Los altos costos de producción limitan la accesibilidad de Halloumi en mercados sensibles a los precios

La expansión del mercado se ve inhibida debido a las limitadas cadenas de suministro en las que el halloumi depende de una costosa leche de oveja y de cabra. La Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos informa que tiene un precio minorista promedio de 7,2 dólares por libra, lo que limita su asequibilidad en mercados de precios sensibles. El estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP) en la UE protege la producción limitándola a Chipre y se lo pone difícil a los productores no chipriotas. Según las estadísticas de la Comisión Europea, sólo hay 70 productores en la UE con el certificado DOP, lo que hace que el suministro sea menos flexible. El sustento también es un problema relacionado con cuestiones ambientales, como las emisiones asociadas con los lácteos. Todos estos elementos inhiben el crecimiento del mercado aunque la demanda está aumentando.

Oportunidad de mercado del queso Halloumi

La innovación de productos con variantes aromatizadas y de origen vegetal atrae a nuevos consumidores

Asia Pacífico tiene un enorme potencial, donde ya se han concedido 45 licencias de importación de halloumi en Singapur, según la Agencia de Alimentos de Singapur. Se puede atraer a nuevos consumidores mediante la innovación de productos, como las variantes aromatizadas y las variantes vegetales. Los datos reportados por el Ministerio de Agricultura de Japón muestran que 350 minoristas venden halloumi importado, lo que significa un aumento en la demanda. El crecimiento del comercio electrónico brinda una oportunidad de ventas directas y evita cuellos de botella en el comercio minorista. La fabricación ecológica también podría resultar atractiva para los consumidores preocupados por el medio ambiente. Estas oportunidades hacen que el mercado prospere, especialmente en áreas no explotadas.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Tendencias clave de la industria
• Descripción general: escenario regulatorio en países clave
• Desarrollos clave de la industria
• Oportunidades de crecimiento en los mercados emergentes

Análisis por naturaleza

Por Naturaleza, el Mercado del Queso Halloumi se divide en Orgánico y Convencional. 

El segmento tradicional es más popular en el mercado, ya que puede producirse y entregarse a casi todas partes de forma más económica. Sin embargo, es probable que el segmento orgánico crezca enormemente y se vea respaldado por el cambio de los consumidores hacia productos alimenticios producidos de manera sostenible y sin químicos.

Análisis por tipo de producto

Por tipo de producto, el mercado de queso Halloumi se divide en rebanadas y bloques. 

Se proyecta que los bloques serán los líderes del mercado debido a su versatilidad en su uso en diversas cocinas, mientras que las rebanadas se están poniendo al día debido a su simplicidad en las áreas de servicio de alimentos.

Análisis por usuario final

Por usuario final, el mercado de queso Halloumi se divide en comercial y doméstico. 

El crecimiento del segmento comercial está impulsado por la creciente incorporación del halloumi en platos de restaurantes, menús de hoteles y servicios de catering, particularmente en la cocina mediterránea y de fusión.

Análisis por canal de distribución

Por canal de distribución, el mercado de queso Halloumi se divide en supermercados/hipermercados, directo al consumidor, tiendas de conveniencia, canales de venta online y otros. 

En el Canal de Distribución, la preeminencia la tiene el supermercado/hipermercado, que ha desarrollado un amplio sistema de venta al por menor. Se supone que los canales de ventas en línea tendrán algunos crecimientos provocados significativamente por el aumento del comercio electrónico y las plataformas directas al consumidor.

Análisis Regional

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Según la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

La mayor parte del mercado mundial se concentra en Europa debido a las similitudes culturales y al consumo desarrollado. Las estadísticas del Ministerio de Agricultura de Chipre indican que el estado fabrica anualmente 41.500 toneladas métricas de halloumi. El estatus de Denominación de Origen Protegida (DOP), otorgado por la UE, también contribuye a la posición de la región en el mercado, ya que la Comisión Europea informa de 70 productores certificados. Según la Oficina Federal de Estadística de Alemania, Alemania importa 1.950 toneladas métricas al año y el Reino Unido tiene un alto nivel de consumo per cápita de 1,4 kg per cápita al año, según la Oficina de Estadísticas Nacionales del Reino Unido. Estos y los fuertes canales de distribución garantizan la supremacía del mercado en Europa.

La cuota de mercado de América del Norte también es importante y Estados Unidos se ha convertido en un importante importador. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la importación de halloumi asciende a 1.500 toneladas métricas al año. Hay 7.800 tiendas disponibles para vender halloumi en los EE. UU., según identifica la Oficina del Censo de los EE. UU. Canadá también es uno de los países que contribuye a la demanda regional imponiendo importaciones de 410 toneladas métricas de productos chipriotas anualmente, según indica el departamento de estadística de Canadá. El comercio se ha visto respaldado por el creciente interés en la cocina mediterránea, las dietas vegetarianas y 890 restaurantes estadounidenses sirven platos halloumi, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos. Estas tendencias impulsarán a América del Norte hacia una senda de crecimiento constante.

La región que experimenta el crecimiento más rápido es Asia Pacífico, impulsada por la urbanización y el aumento en el número de hogares que tienen dinero extra para gastar. Japón Minoristas japoneses El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón registró que 350 minoristas japoneses vendían halloumi importado. Según la Agencia Alimentaria de Singapur, en Singapur se han expedido 45 licencias de importación. Según la Autoridad Aduanera de Arabia Saudita, se importarían 9.400 toneladas métricas a Oriente Medio por año. Además, 31 escuelas de cocina asiáticas enseñan halloumi según la información proporcionada por la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología de China. Estas señales muestran el creciente potencial de mercado en la región que está avalado por la creciente exposición a las tendencias globales en alimentos.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• ADM (EE.UU.)
• Anegrade Limited (Reino Unido)
• DairiConcepts, LP (EE. UU.)
• Danone S.A. (Francia)
• GCMMF (India)
• Kerry (Irlanda)
• LACTOSAN A/S (Dinamarca)
• Land O' Lakes, Inc. (EE. UU.)
• Nestlé S.A. (Suiza)
• The Kraft Heinz Company (EE.UU.)