Ingredientes de salud El tamaño del mercado, la participación y el análisis de la industria por tipo de ingredientes (vitaminas, minerales, prebióticos y probióticos, extractos de plantas y frutas, enzimas, carbohidratos, proteínas y otros), por fuente (planta, animal y otros), por aplicación (alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, alimentos y otros) y regional hasta 2032

Se estima que el mercado mundial de ingredientes para la salud crecerá ampliamente. La expansión es atribuible a la creciente conciencia de la salud de los artículos funcionales de alimentos y bebidas y el creciente envejecimiento de la población. Los ingredientes de salud son sustancias o componentes en productos alimenticios y bebidas. Contribuyen positivamente a la aptitud humana. Estos componentes se eligen por sus beneficios nutricionales, propiedades bioactivas y otra calidad que promueve la agilidad.

• Según la Oficina Nacional de Estadísticas de China, las empresas de medicina tradicionales estaban aproximadamente 1880 integrando sustancias modernas en China en 2023.

Driver del mercado de ingredientes de salud

El aumento de la realización de la condición física y la demanda de dietas basadas en plantas aumentan el crecimiento del mercado

La creciente faceta para el desarrollo del mercado es la creciente capacidad de respuesta al consumidor de la nutrición y la atención médica preventiva. El aumento de la demanda de productos que contienen sustancias promotoras de la salud, incluidos los antioxidantes, y otros están impulsando el crecimiento del mercado. Además, el aumento de la población de edad avanzada y las enfermedades crónicas aumentan la demanda de atención médica defensiva y manejo de enfermedades.

• Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), alrededor de 1240 fabricantes de ingredientes alimentarios funcionales estaban presentes en los Estados Unidos 2023.

Además, las demandas de artículos naturales y basados ​​en plantas están alimentando el crecimiento del mercado. Están aumentando debido a los consumidores que buscan opciones más limpias y sostenibles. Las sustancias, por ejemplo, las proteínas basadas en plantas, los extractos de hierbas y los edulcorantes naturales están atrayendo a numerosos usuarios. Hay un creciente énfasis en los productos que contienen tales elementos que apoyan el sistema inmunitario.

• Según Statistics Canada, los proveedores de ingredientes orgánicos certificados fueron alrededor de 340 en Canadá en 2023.

Restricción del mercado de ingredientes para la salud

Complejidad regulatoria y costo y gestión de la cadena de suministro impeden el crecimiento del mercado

El factor desagradable para el crecimiento del mercado es regulaciones variables en todas las regiones. Los fabricantes enfrentan obstrucciones en el cumplimiento de los estándares regulatorios debido a diferentes convenciones en todas las regiones. Por lo tanto, están planteando posibles barreras y complejidades del mercado. Las percepciones de la sustancia del consumidor pueden variar debido a la información errónea, los mensajes conflictivos y la incertidumbre.

Además, el alto costo de producción y el obstáculo de la gestión de la cadena de suministro están obstaculizando el crecimiento del mercado. El abastecimiento, la formulación y la producción son procesos múltiples y costosos. Están influenciados por factores que incluyen abastecimiento, control de calidad y logística de la cadena de suministro.

Oportunidad del mercado de ingredientes de la salud

La preferencia por la nutrición personalizada y la innovación de productos crean oportunidades para el crecimiento del mercado

Una de las oportunidades significativas para el crecimiento del mercado es la creciente preferencia por la dieta personalizada. Se está volviendo moderno a medida que los consumidores se centran en soluciones individualizadas. Las pruebas genéticas avanzadas, el análisis de microbiomas y las plataformas de salud digital están permitiendo una dieta personalizada que se basa en marcadores biológicos únicos, factores de estilo de vida y objetivos de salud.

• Según la Comisión de Seguridad Alimentaria - Europa, las demandas anuales de alimentos fortificados son aproximadamente 187000 en España en 2023

Además, los fabricantes están innovando con componentes novedosos como péptidos de colágeno y adaptógenos para crear productos funcionales. Esto presenta una nueva vía para la expansión del mercado. Se dirige a preocupaciones específicas de la condición física como la salud intestinal, el apoyo inmune, la función cognitiva y el manejo del estrés. Los elementos funcionales que ofrecen múltiples beneficios en formatos convenientes y atractivos, por ejemplo, listas para bebidas y bares de bocadillos, son en su mayoría populares entre los consumidores que buscan soluciones sobre la marcha.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Aumento de la inclinación para las dietas a base de plantas por países clave
• Creciente afición por la nutrición personalizada por empresas clave
• Conductores, restricciones, tendencias y oportunidades
• Estrategias comerciales adoptadas por jugadores clave
• Análisis FODA consolidado de jugadores clave
• Desarrollos clave de la industria (fusiones, adquisiciones, asociaciones)

Análisis por tipo de ingrediente

Basado en el tipo de ingredientes, el mercado de ingredientes de salud se divide en vitaminas, minerales, prebióticos y probióticos, extractos de plantas y frutas, carbohidratos, enzimas, proteínas y otros.

El segmento de extractos de plantas y frutas es dominante. Está impulsado por el aumento de la inclinación del consumidor para materiales naturales y a base de plantas en varios alimentos. Presenta una amplia gama de beneficios con respecto al bienestar.

Se proyecta que el segmento de prebióticos y probióticos se desarrollará en el mercado. Proporciona alimentos para bacterias intestinales beneficiosas y bienestar general. El creciente alerta de la salud intestinal y la importancia de un microbioma equilibrado están aumentando el crecimiento del segmento.

Análisis por fuente

Según la fuente, el mercado de ingredientes de salud se divide en plantas, animales y otros.

La planta es el segmento principal, causado por la creciente demanda de productos orgánicos y de etiqueta limpia. Los extractos de proteínas orgánicas y otros componentes tienen una gran demanda que mejora la expansión del segmento.

Se anticipa que el segmento sintético crecerá notablemente debido a su alta consistencia y sensibilidad de costos. Ofrece conservantes y aminoácidos que aumentan la vida útil y la estabilidad.

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado de ingredientes de salud se divide en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, alimentos y otros.

El segmento de alimentos está liderando en el mercado. Esto se atribuye a la creciente demanda de cereales fortificados, alternativas de lácteos y refrigerios ricos en proteínas. Los edulcorantes naturales y las fibras dietéticas son utilizados gradualmente por los clientes.

Se proyecta que el farmacéutico se expandirá debido a la creciente demanda de sustancias en los suplementos recetados que encierran las vitaminas, omega-3 y extractos de hierbas. El crecimiento en la atención médica preventiva aumenta los nutracéuticos son la creciente demanda de los compuestos.

Análisis regional

Basado en la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

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América del Norte es la región dominante en el mercado. Se debe a una fuerte atención sobre la atención médica y el bienestar preventivos. El apoyo regulatorio por parte de los gobiernos garantiza la eminencia y la seguridad del producto que es atractiva para la confianza del consumidor. La existencia de la industria clave y los avances continuos en la ciencia y la biotecnología de los alimentos contribuyen drásticamente a la innovación de productos.

Europa está presenciando un crecimiento sustancial, causado por los sectores de alimentos y bebidas de pleno derecho. Estándares regulatorios estrictos y una sofisticada base de usuarios que impulsa el crecimiento del mercado. Los clientes priorizan las etiquetas limpias y los componentes sostenibles están alimentando el crecimiento del mercado.

Se espera que Asia Pacífico sea la región más rápida en el mercado. Este crecimiento se debe al aumento de los ingresos del gasto y cambiar los estilos de vida. El aumento de la capacidad de respuesta del bienestar nutricional entre los ciudadanos está implementando hábitos alimenticios más saludables. El crecimiento de la urbanización, la clase media y la creciente población de ancianos están impulsando la demanda de productos y, por lo tanto, apoyan el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE. UU.)
• British Foods PLC asociado (Reino Unido)
• International Flavors & Fragrances Inc. (EE. UU.)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• DSM (Países Bajos)
• BASF SE (Alemania)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• Ingredion (EE. UU.)
• Arla Foods (Dinamarca)
• Tate y Lyle (Reino Unido)

Desarrollos clave de la industria

• En diciembre de 2024, Nutriscience Innovations LLC adquirió XSTO Solutions LLC y agregó seis últimos alimentos de marca a su cartera para reforzar su papel como un proveedor de ingredientes favorecido.
• En junio de 2024, Tate & Lyle declaró la adquisición de CP Kelco por USD 1.8 mil millones con el objetivo de impulsar su variedad de productos con ingredientes naturales que aumentan las texturas alimentarias.