Tamaño del mercado de jarabe de maíz de alto fructosa, participación e análisis de la industria, por aplicación (alimentos y bebidas, [panadería, productos de cereales, confitería, lácteos, bebidas] farmacéutica) y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado de jarabe de maíz alto (HFCS) con alto contenido de fructosa está presenciando un crecimiento significativo debido a su amplia utilización como edulcorante en varios alimentos procesados. HFCS es relativamente barato, tiene una mejor solubilidad y capacidad de permanecer en la solución sin formar cristales en comparación con el azúcar de mesa regular. El precio fluctuante del azúcar de la mesa junto con la facilidad de infundir HFC en diferentes bebidas está impulsando su mercado global.

El jarabe de maíz alto en fructosa también se utiliza ampliamente en productos farmacéuticos, ya que proporciona beneficios excipientes como humectante y vehículo, al tiempo que proporciona beneficios de nutrientes como fuente de carbohidratos y edulcorante a granel. El HFCS se incorpora en alimentos procesados, como productos de panadería, confitería y rieles suaves carbonatadas y, a veces, como conservante en encurtidos. HFCS tiene una mayor estabilidad en comparación con la sacarosa, funciona bien en bebidas ácidas y está disponible en forma líquida, lo que hace que sea más fácil mezclar mejor que la sacarosa granulada. Estos atributos de los HFC están ayudando en el crecimiento del mercado global.

El mercado global de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está creciendo debido a la creciente demanda de edulcorantes de la industria de alimentos y bebidas. El HFCS se ha convertido en una alternativa al azúcar granulada y la miel. Los fabricantes de alimentos procesados ​​prefieren HFC sobre el azúcar de la mesa, ya que ayuda a mantener los alimentos frescos, ayuda a retener la humedad en los cereales de salvado y las barras de desayuno, y mejora los sabores de frutas y especias. Estos atributos de los HFC han ayudado acumulativamente a impulsar su mercado global.

Impulsor clave del mercado -

Increased Utilization of HFCS as an Alternative to Regular Sugar

Restricción clave del mercado -

Growing Adoption of Zero-Calorie Sweeteners

Los estilos de vida en evolución y la creciente conciencia de la salud entre los consumidores han impactado negativamente el mercado de jarabe de maíz alto en fructosa. La creciente incidencia de la obesidad y la diabetes asociada con el consumo de edulcorantes de alto calorías, como los HFC, los ha influido para cambiar hacia edulcorantes bajos o cero en calorías. La presencia de edulcorantes naturales de alta intensidad, como Stevia, también ha obstaculizado el rendimiento de las ventas globales de los HFC.

Jugadores clave cubiertos:

Las compañías clave que operan en el mercado global de jarabe de maíz alto en fructosa son, Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Ingredion Incorporated, Global Sweeteners Holdings Limited, Tate & Lyle, Showa Sangyo Co., Ltd., Roquette Frères, Daesang Corporation, Baolingbao Biology Co., Ltd., Sinofi Ingredientes e Kasyap Sweeteners Ltd.

El segmento de bebidas es el principal debido a la amplia incorporación de HFC en varios rieles blandos carbonatados y otros jugos de frutas. Los segmentos de confitería y panadería también están presenciando una tracción significativa debido a la amplia utilización de los HFC en productos de fabricación como jaleas, galletas, mermeladas y mermeladas. El HFCS también se incorpora ampliamente en yogures endulzados y helados. La industria farmacéutica también utiliza ampliamente HFC en varias dosis orales para fines de endulzamiento, como en jarabes, suspensiones y líquidos debido a su fácil difusibilidad en comparación con la sacarosa granulada.

Análisis regional:

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento significativo en el mercado de jarabe de maíz alto en fructosa en los próximos años. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (USFDA) otorga a HFC el estado generalmente reconocido como seguro (GRAS). Estados Unidos se encuentra entre el principal productor de maíz, que ayuda en una amplia disponibilidad y confiabilidad del maíz para la producción de HFC. HFCS ha sido ampliamente adoptado por los fabricantes de alimentos y bebidas de EE. UU., Ya que ofrece una mayor estabilidad en comparación con el azúcar granulada. Se anticipa la amplia incorporación de HFC en varias bebidas listas para beber (RTD) junto con la tendencia creciente de las bebidas RTD entre los consumidores que impacta positivamente en el crecimiento de los HFC en la región.

Se proyecta que Europa presencie un crecimiento considerable en los años previsibles. Los fabricantes están cambiando hacia el jarabe de maíz alto en fructosa como edulcorante debido a la escasa disponibilidad y el aumento del precio del azúcar regular. Por lo tanto, se espera que estos factores alimenten el crecimiento del mercado regional de jarabe de maíz alto en fructosa.

Se anticipa que Asia Pacífico presenciará un crecimiento sustancial en los próximos años. Los fabricantes de alimentos procesados ​​en la región están cambiando hacia edulcorantes relativamente rentables y convenientes, como el jarabe de maíz alto en fructosa. La amplia disponibilidad y una mejor difusibilidad de los HFC en comparación con los azúcares granulados han aumentado su incorporación en varios refrescos y otras bebidas. Por lo tanto, se espera que estos factores aumenten el crecimiento del mercado regional de jarabe de maíz alto en fructosa.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En enero de 2018, Cargill, Inc. y Arasco, un fabricante de alimentos con sede en Arabia Saudita, ingresaron a una empresa conjunta. Las compañías juntas han comenzado una instalación de molienda de maíz en Arabia Saudita. Se espera que el nuevo establecimiento de la planta como resultado de la empresa conjunta duplique las capacidades de producción de glucosa y almidón, junto con la expansión de su cartera de productos al incluir el jarabe de maíz alto en fructosa.