Tamaño del mercado de proteínas animales hidrolizadas, participación e análisis de la industria, por tipo (proteínas lácteas, carne, aves de corral y proteínas de carne, proteínas de pescado), por forma (polvo, líquido), por aplicación (suplementos dietéticos, fórmula infantil, alimentos y bebidas funcionales, productos de panadería, productos lácteos, otros alimentos procesados ​​(sopa, salas, productos basados ​​en carne), animales nutritivos) y medidas de nutrición regional, regiones, 2025 años de alimentos procesados ​​(sopa, salas, productos basados ​​en carne), animales nutritivos) y med

Los estilos de vida en evolución y el aumento de los ingresos desechables han cambiado significativamente las elecciones de los consumidores, lo que aumenta la demanda de alimentos enriquecidos con nutrientes. La creciente popularidad de las dietas centradas en proteínas ha contribuido a la creciente demanda de proteínas animales en la industria de alimentos y bebidas. La proteína animal hidrolizada se fabrica mediante alimentos hirviendo de origen animal en ácido clorhídrico fuerte y luego neutraliza la solución con hidróxido de sodio. La creciente conciencia de los beneficios para la salud de la proteína animal en las dietas alimenta su demanda entre los consumidores. Se espera que el creciente interés del consumidor en alimentos y bebidas funcionales impulse el crecimiento del mercado en años previsibles.

La proteína animal hidrolizada se usa ampliamente como potenciador de sabor en alimentos procesados, como sopas, salsas, gravas, chile, papas fritas y pretzels. Imparte textura y estabilidad al producto. La creciente demanda de alimentos infantiles ricos en proteínas ha mejorado considerablemente la demanda de proteínas animales hidrolizadas para el procesamiento de alimentos infantiles. La industria de alimentos para mascotas está floreciendo en todo el mundo, lo que se espera que aumente la demanda de proteínas animales hidrolizadas en la industria de fabricación de alimentos. Se espera que la creciente popularidad de los suplementos deportivos entre los entusiastas del fitness alimente aún más el crecimiento del mercado en los próximos años.

Se espera que la creciente demanda de suplementos dietéticos ricos en proteínas impulse el crecimiento del mercado de proteínas animales hidrolizadas durante el período de pronóstico. El estilo de vida en evolución del consumidor ha contribuido al cambio de las preferencias dietéticas para alimentar la demanda de alimentos saludables. Las proteínas animales hidrolizadas se usan ampliamente en la preparación de varios alimentos y bebidas funcionales para aumentar los beneficios nutricionales de los productos. La creciente demanda de suplementos centrados en proteínas entre los entusiastas del estado físico ha contribuido a la creciente demanda de proteínas animales hidrolizadas para la producción de suplementos deportivos. Se espera que la creciente popularidad de las dietas ricas en proteínas para el control del peso y el mantenimiento general de la salud y el bienestar impulsen el crecimiento del mercado en años previsibles.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Protein-rich Dietary Supplements & Functional Foods

Restricción clave del mercado -

Rising Popularity of Plant-based Proteins

Se espera que la tendencia creciente del veganismo reduzca la demanda de proteínas animales como la carne y las proteínas lácteas. Las proteínas vegetales también se perciben como más saludables y más seguras por los consumidores. Se espera que la creciente preocupación del bienestar animal entre los consumidores y la creciente demanda de ingredientes proteicos a base de plantas impidan el crecimiento del mercado de proteínas animales hidrolizadas.

Jugadores clave cubiertos:

Lactalis Ingredientes, Arla Foods Ingredients Group P/S, Fonterra Co-operative Group, Kerry, Inc., Novozymes A/S, Kemin Industries, Inc., BRF S.A., Cargill, Inc., Essentia Protein Solutions y Gelita son los jugadores clave que operan en el mercado global de proteínas de animales hidrolizados.

Se espera que las proteínas lácteas sean testigos de un crecimiento robusto debido a la mayor demanda de proteínas animales hidrolizadas entre los entusiastas del estado físico y los deportistas. Las proteínas lácteas hidrolizadas también se utilizan ampliamente en la fórmula infantil. Los alimentos y bebidas funcionales basados ​​en lácteos están ganando popularidad entre los consumidores debido a sus beneficios nutricionales probióticos y otros.

El segmento de proteínas animales hidrolizadas en polvo tiene la cuota de mercado prominente y se espera que continúe creciendo en los próximos años. Se proyecta que la vida útil más alta de la proteína animal hidrolizada en polvo contribuye al aumentar las ventas del producto. Se espera que las propiedades de mezcla fáciles y la portabilidad del producto impulsen la demanda de proteína animal hidrolizada en polvo.

La proteína animal hidrolizada se usa ampliamente en la preparación de suplementos dietéticos ricos en proteínas. Se espera que la creciente demanda de suplementos dietéticos centrados en las proteínas entre los entusiastas del estado físico impulse el crecimiento del mercado. Los jugadores clave que operan en el mercado se están embarcando en los lanzamientos de nuevos productos para fortalecer su cartera de productos. Por ejemplo, en junio de 2018, Healy Group y Pevesa anunciaron hidrolizato en el mercado del Reino Unido. El producto está disponible en grados de 5%, 10%y 20%de hidrólisis y puede ser bebidas con W. Además, se espera que la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales aproveche la utilización de la proteína animal hidrolizada y aumente el crecimiento del mercado.

Análisis regional:

Se anticipa que América del Norte tiene una participación de mercado significativa en el mercado global de proteínas animales hidrolizadas debido a su sector alimentario bien establecido y la disponibilidad de tecnologías avanzadas para el procesamiento y la producción de ingredientes proteicos. Se espera que la creciente popularidad de las dietas centradas en proteínas entre los consumidores aumente la demanda de proteínas animales hidrolizadas para cumplir con el RDA del consumo de proteínas. Se proyecta que Europa presencie un fuerte crecimiento debido a la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales en la región. Se espera que la creciente demanda de los consumidores de alimentos ricos en proteínas afecte positivamente el crecimiento del mercado. Las proteínas animales hidrolizadas se usan ampliamente en una variedad de alimentos procesados ​​para mejorar su sabor, textura y estabilidad.

Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento robusto debido a la creciente demanda de suplementos dietéticos entre las mujeres embarazadas y la población envejecida. Se espera que la creciente popularidad de los suplementos deportivos ricos en proteínas alimente el crecimiento del mercado en la región. Las promociones y el marketing de los centros de fitness han resultado en la mayor aceptación de ingredientes proteicos de la comunidad general. El mayor costo de estos ingredientes puede afectar negativamente sus ventas en las economías en desarrollo de Asia Pacífico.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En abril de 2019, Dragon Pharma lanzó un suplemento de proteína de suero hecho de proteína de suero hidrolizada. El lanzamiento del producto tiene como objetivo satisfacer la creciente demanda de proteína animal hidrolizada.