Tamaño del mercado de proteínas de maíz hidrolizadas, participación y análisis de la industria por forma (polvo, líquido y pasta), por aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, alimento para animales y otros), y pronóstico regional hasta 2032

El mercado global de proteínas de maíz hidrolizadas está experimentando un crecimiento constante debido a la creciente demanda de ingredientes alimentarios de etiqueta limpia y aquellos libres de alérgenos. La proteína de maíz hidrolizada es una proteína a base de plantas obtenida a través de la hidrólisis enzimática o la hidrólisis ácida del maíz y se usa como ingrediente debido a sus propiedades funcionales de pasar el sabor y ayudar a la digestibilidad en los alimentos, en bebidas, en cosméticos y también en alimentos animales.

• Según el E-R-S del USDA, la capacidad de producción anual estimada de EE. UU. Para la proteína de maíz hidrolizada es de 178,000 toneladas métricas, lo que sugiere que una capacidad de producción muy fuerte respalda la existencia del mercado.

En los alimentos, la proteína de maíz hidrolizada se imparte con valor en función de sus propiedades de mejora del sabor para preparaciones saladas y otros bocadillos procesados. Esta tendencia de innovación basada en plantas ha llevado a su absorción de bebidas funcionales y suplementos dietéticos en otras regiones clave.

Driver del mercado de proteínas de maíz hidrolizado

Las tendencias veganas impulsan el crecimiento del mercado de proteínas hidrolizadas

El desarrollo humano ha ido algunos pasos por delante, hacia el veganismo y las ofertas sin alérgenos en la tendencia creciente de las dietas basadas en plantas para impulsar el mercado de proteínas de maíz hidrolizadas. Según la India Brand Equity Foundation, la proteína de maíz hidrolizada ya ha sido adoptada por casi 86 compañías nutracéuticas en la India, lo que muestra un aumento en el interés hacia los productos de salud funcional. Además, al ser una forma más soluble y una mejora de los sabores, las proteínas de maíz hidrolizadas se han convertido en ingredientes preferidos en salsas y sustitutos de la carne, respondiendo así la necesidad de un etiquetado limpio y el desarrollo de nuevos productos planteados por los conceptos de alimentos de tendencia.

Restricción del mercado de proteínas de maíz hidrolizado

Los altos costos y regulaciones obstaculizan el crecimiento del mercado

El mercado de proteínas de maíz hidrolizadas enfrenta una limitación debido a los altos costos de producción ya que la hidrólisis necesita equipos especiales y operaciones intensivas en energía. La inestabilidad de los precios del maíz, bajo la influencia del cambio climático y las políticas comerciales alteradas, también ha afectado a los productores al controlar los costos. Problemas regulatorios en la apuesta, ya que los jugadores globales tienen que trabajar dentro de los límites de diferentes legislaciones de seguridad alimentaria y etiquetado. Los retrasos en las aprobaciones de productos y la prevención de la entrada sin problemas en el mercado pueden ser uno de los resultados de tales obstáculos. Al final, todos estos factores pueden afectar negativamente la rentabilidad y la escalabilidad de los fabricantes.

Oportunidad del mercado de proteínas de maíz hidrolizadas

Animal Feed, Tech y Regions impulsan el crecimiento del mercado

Las crecientes oportunidades de expansión se ofrecen a través del crecimiento en el uso de la proteína de maíz hidrolizada en la alimentación animal, donde se aprecia por ser digerible y de origen sostenible. Actualmente, las tecnologías de procesamiento se están mejorando para proporcionar una mayor eficiencia, incluidos los métodos de secado y mejora de la filtración. Además, la creciente demanda de nutrición basada en plantas en las regiones emergentes favorecerá una adopción a mayor escala de PS. Ahora, a medida que el conocimiento del consumidor sobre las proteínas alternativas continúa creciendo, las empresas pueden comunicarse y aventurarse en regiones inexploradas. El crecimiento del mercado a largo plazo se mantendrá a medida que estos factores funcionen juntos.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Número de compañías alimentarias y nutracéuticas que utilizan HCP, por países clave
• Conductores, restricciones, tendencias y oportunidades
• Volúmenes anuales de producción y exportación, por región
• Análisis FODA consolidado de jugadores clave
• Desarrollos clave de la industria (lanzamientos de productos, asociaciones, inversiones)
• Descripción general: escenario regulatorio y de etiquetado en todas las regiones

Análisis por forma

Por forma, el mercado se divide en polvo, líquido y pasta.

Al ser versátil para las formulaciones de alimentos secos, la facilidad de almacenamiento y la vida útil extendida, se predice que el segmento de polvo dominará el mercado de proteínas de maíz hidrolizadas. Los fabricantes tienen preferencia por los tipos de polvo, ya que van bien con bocadillos, condimentos y análogos de carne. Su estabilidad y eficiencia del transporte continúan apoyando el uso comercial generalizado.

Los segmentos líquidos están establecidos para registrar un crecimiento significativo en los años que avanzan, atribuidos a una mejor solubilidad y accesorios para bebidas y salsas listas para beber. La forma líquida, que es más rápida en la dispersión en los sistemas de procesamiento, se ha vuelto popular entre los fabricantes de reemplazos y caldos de comida líquida. Junto con un aumento en los productos alimenticios líquidos de etiqueta limpia, su demanda también está creciendo.

Análisis por aplicación

Por aplicación, el mercado se divide en alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, alimento para animales y otros.

El segmento que llena el mercado de proteínas de maíz hidrolizadas con respecto a los alimentos y bebidas está dominando el mercado, con propiedades funcionales que aumentan el sabor, la solubilidad y la digestibilidad. Está encontrando uso común en sopas, alternativas de carne, salsas y bocadillos procesados. Su hegemonía es a medida que más y más consumidores lo prefieren a los productos de etiqueta limpia o a base de plantas.

Se espera que el segmento de cosméticos y cuidado personal experimente un crecimiento significativo debido a las propiedades hidratantes y formadoras de películas de la proteína de maíz hidrolizada. Se está volviendo más común en champús, acondicionadores e incluso en productos para el cuidado de la piel dirigidos a individuos sensibles o alérgicos. Esto ha estado de acuerdo con la creciente necesidad de materiales cosméticos a base de plantas y no irritantes.

El siguiente es el alimento animal, sobre el cual hay un crecimiento considerable y está en forma de proteína de maíz hidrolizada, que, como una forma de proteína, es sostenible y muy digerible para el ganado y las mascotas. Se está utilizando cada vez más, más aún en suplementos de alimentos de alta calidad en animales y dietas de engorde. El aumento en la demanda de eficiencia nutricional en dietas animales justifica la tendencia ascendente de este sector.

Análisis regional

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Basado en la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África.

La proteína de maíz hidrolizada tiene América del Norte en su agarre. El consumidor está realmente más interesado en los ingredientes sin alérgenos y a base de plantas. La región tiene industrias de procesamiento de alimentos bien establecidas que apoyan la producción a la escala más grande y proporcionan la innovación muy necesaria. Debido a esta elaborada infraestructura en su lugar, los desarrollos en la región de América del Norte tienen prioridad sobre los desarrollos de productos y las aplicaciones de los consumidores.

A un ritmo constante, el mercado europeo para HCP permanece constante, ya que los marcos regulatorios están presionando por la promoción de productos alimenticios de etiqueta limpia y sostenible. Los consumidores aquí afortunadamente se suscriben al abastecimiento ético y la claridad de los ingredientes. Es muy probable que esta tendencia allane el camino para el mayor uso de los HCP en alimentos, cosméticos y nutrición animal.

Debido al aumento de la urbanización y los consumidores conscientes de la salud, la región de Asia y el Pacífico se fomentará con el crecimiento más rápido en el futuro. Los ingresos más desechables y una preferencia creciente por los alimentos funcionales se traducen en una gran demanda de proteínas vegetales. La floreciente industria nutracéutica y de bocadillos para la región respalda aún más este canal.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Archer Daniels Midland (ADM) (EE. UU.)
• Tate y Lyle Plc (Reino Unido)
• Roquette Frères (Francia)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• Glanbia Nutritions (Irlanda)
• Bunge Limited (EE. UU.)
• Kerry Group (Irlanda)
• Grupo Agrana (Austria)
• Döhler GmbH (Alemania)

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2024, la Compañía Archer Daniels Midland lanzó una nueva línea de polvos de proteínas de maíz hidrolizadas y concentrados líquidos para la formulación de alimentos a base de plantas. La innovación de los usuarios objetivo es la de los alimentos y bocadillos listos para comer que son mejor solubles y sabrosos. Es uno de los movimientos utilizados por ADM, ya que busca diversificarse en proteínas, a medida que se está desarrollando la preferencia de los consumidores.
• En octubre de 2023, la inversión fue cuando Tate & Lyle anunció que la planta de Tate y Lyle en Illinois se había expandido en la producción de proteínas de maíz hidrolizadas por valor de millones de dólares. Los sistemas de filtración de membrana de última generación también se pueden instalar en esta actualización. Por lo tanto, esto mejorará la capacidad de producción para satisfacer las crecientes demandas de los ingredientes proteicos de alta calidad en todo el mundo.
• En julio de 2023, Cargill entró en una asociación estratégica con una firma de investigación de biotecnología destinada a desarrollar conjuntamente técnicas de hidrólisis mejoradas para la proteína de maíz. Los objetivos de la colaboración se centran en maximizar la descomposición de la proteína para el sabor y la funcionalidad. Esta iniciativa debería fortalecer aún más la posición de Cargill en el ya altamente competitivo arena de proteínas vegetales.