El tamaño del mercado de la glucosa industrial, la participación y el análisis de la industria por fuente (maíz, trigo, papa y otros), por forma (líquido y granular), por aplicación (alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, alimentos para animales y otros), y pronóstico regional hasta 2032

El mercado industrial de glucosa se está expandiendo con una innovación creciente. Las empresas introducen continuamente nuevos productos para atraer a las preferencias del consumidor. La glucosa industrial es un edulcorante natural de alta intensidad derivado del almidón de maíz a través de la hidrólisis enzimática y la purificación. Es un polisacárido con una textura gruesa utilizada en la preparación de alimentos, la elaboración de cerveza, los productos farmacéuticos y varios procesos industriales químicos.

Conductores del mercado industrial de glucosa

Aumento de la demanda de alimentos y bebidas para alimentar el crecimiento del mercado

La glucosa industrial se utiliza ampliamente en el sector de alimentos y bebidas como texturizador, conservante y edulcorante. La demanda de alimentos procesada está creciendo y las preferencias del consumidor están cambiando, lo que está alimentando la necesidad de glucosa industrial. En los alimentos procesados, el azúcar se usa para inhibir el crecimiento microbiano y prevenir el deterioro, lo cual es particularmente importante para los alimentos envasados ​​y preparados. La glucosa industrial se utiliza en una variedad de alimentos y everages que impulsan aún más la demanda en la industria alimentaria.

Restricciones del mercado industrial de glucosa

Preocupaciones de salud y medidas regulatorias para obstaculizar el crecimiento del mercado

Los estudios de investigación conceptivos han verificado que el consumo excesivo de azúcar puede conducir a un impacto nocivo en el helada humano y, por lo tanto, a limitar el consumo de tales productos que se están desarrollando acciones regulatorias. AHA (American Heart Association) recomienda que los hombres limiten a 150 calorías de azúcar agregada por día. Del mismo modo, para las mujeres, el límite se establece en 25 gramos por día. Otras restricciones regulatorias incluyen impuestos sobre productos azucarados y requisitos de etiquetado más estrictos, lo que puede limitar la demanda de glucosa industrial, particularmente en el sector de alimentos y bebidas.

Oportunidades del mercado industrial de glucosa

Innovación de productos para allanar nuevas oportunidades

El mercado de la glucosa industrial está viendo la innovación continua de productos a medida que las principales empresas introducen nuevos productos para atender bases de clientes más grandes, impulsar las ventas y aumentar los ingresos. Estas modernizaciones reflejan una tendencia más amplia en el mercado de glucosa industrial, con un énfasis en la producción sostenible y ecológica, los avances tecnológicos, el desarrollo de productos de glucosa no GMO y orgánicos, la incorporación de la inteligencia artificial en los procesos de producción y los esfuerzos colaborativos para la investigación y el desarrollo en la industria de la glucosa. Por ejemplo, en abril de 2023, Torani lanzó el jarabe de maíz Kettle como su sabor más nuevo, con el objetivo de replicar una experiencia en el tiempo de película en ofertas de café de tiendas de conveniencia. El sabor es parte de la "línea de jarabe original" de Torani y está hecha con sabores naturales y agua filtrada en frío.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Paisaje regulatorio
• Desarrollo de la industria reciente: lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, iniciativas de inversión y otros
• Análisis cualitativo relacionado con Covid-19

Análisis por fuente

Según la fuente, el mercado se divide en maíz, trigo, papa y otros.

El segmento de maíz es una fuente importante del mercado industrial de glucosa. La abundancia y disponibilidad de maíz como materia prima para producir glucosa son factores principales para su alta cuota de mercado, ofreciendo rentabilidad y precios competitivos en comparación con otros productos.

Se proyecta que el mercado industrial de glucosa experimentará un crecimiento significativo, particularmente en el segmento de papa, impulsado por varios factores que influyen en la demanda en múltiples industrias. Las papas se están convirtiendo en una fuente más popular de glucosa industrial debido a su alto contenido de almidón, que se puede convertir en glucosa de manera más eficiente en comparación con otras fuentes, como el maíz y el trigo.

Análisis por forma

Basado en la forma, el mercado se fragmenta en líquido y granular.

El segmento líquido posee la mayor parte del mercado global. La glucosa industrial líquida se usa en alimentos y bebidas como edulcorante, espesante o estabilizador debido a su versatilidad. Otras industrias que usan glucosa industrial líquida incluyen productos farmacéuticos y cosméticos. La glucosa industrial líquida también se usa en laboratorios de diagnóstico. La forma lista para usar de glucosa líquida se implementa ampliamente en aplicaciones donde la consistencia es esencial.

El segmento de glucosa granular es particularmente importante debido a sus aplicaciones en la producción de alimentos y los productos farmacéuticos. La glucosa granular ofrece ventajas como la facilidad de almacenamiento y es popular entre los fabricantes.

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se subdivide en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, alimentos para animales y otros.

Se espera que el segmento de alimentos y bebidas mantenga una posición dominante en el mercado global. La glucosa industrial, especialmente el jarabe de glucosa, se usa ampliamente en la industria de alimentos y bebidas porque exhibe características complementarias al azúcar natural, incluida la reducción de la pegajosidad del azúcar, evitar que el azúcar se cristalice y retenga la humedad adicional. La aplicación de jarabes de glucosa puede proporcionar una mejor textura, sabor, brillo, volumen, estabilidad mejorada y una vida útil más larga para el producto final.

El mercado global de glucosa industrial está listo para un crecimiento significativo, particularmente impulsado por el segmento farmacéutico. La glucosa industrial juega un papel crucial en las formulaciones farmacéuticas, que sirve como un excipiente en los medicamentos y contribuye a la producción de suspensiones y jarabes orales. La creciente demanda de medicamentos efectivos y amigables para los pacientes es un factor significativo que impulsa esta tendencia.

Análisis regional

Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

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América del Norte es actualmente la fuerza dominante en el mercado global de glucosa industrial. América del Norte produce una cantidad significativa de maíz, que es la materia prima clave para la producción de glucosa industrial. Las tecnologías de procesamiento avanzadas en la región extraen eficientemente el almidón de los núcleos de maíz, lo que aumenta la capacidad de producción de glucosa. América del Norte tiene una industria de alimentos y bebidas bien establecida, que crea un mercado sustancial para los componentes industriales derivados de glucosa. Varias industrias de alimentos y bebidas en la región impulsan la demanda de glucosa industrial. La glucosa se usa como edulcorante, espesante y humectante en las confectores, las bebidas y los productos lácteos.

Se espera que la región de Asia Pacífico exhiba un crecimiento significativo en el mercado global de glucosa, impulsada por varios factores. Se anticipa que la creciente demanda de productos de comida dulce, como chocolates y helados, junto con la fácil disponibilidad de materias primas debido al aumento de la producción de trigo y maíz en la región, impulsan el crecimiento del mercado. Se espera que la industria alimentaria procesada sea una fuente importante de demanda de glucosa en esta región.

Jugadores del mercado clave

• Archer Daniels Midland Company (ADM) (EE. UU.)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• Agrana Beteiligungs-Ag (Austria)
• Tate y Lyle Plc (Reino Unido)
• Cargill Inc. (EE. UU.)
• Roquette Frères (Francia)
• Corporación de procesamiento de granos (EE. UU.)
• Tereos S.A. (Francia)
• Fooding Group Limited (China)
• Sweeteners Global Holdings Limited (China)

Desarrollo clave de la industria

• En marzo de 2023, ADM introdujo el jarabe de glucosa de azúcar reducido (RSGS), un reemplazo para los jarabes tradicionales de glucosa, que puede reducir el contenido de azúcar en los productos alimenticios finales en un 30% en comparación con sus contrapartes tradicionales.
• En noviembre de 2020, Ingredion Inc. amplió su reducción de azúcar y soluciones de edulcorantes especializados en el Medio Oriente y África con el lanzamiento de los jarabes de glucosa de bajo azúcar de Versasweet de Versasweet. Este jarabe de glucosa, derivado del maíz, permite a los fabricantes producir dulces con estantería con un contenido de azúcar reducido y un atractivo visual mejorado. Es adecuado para dulces masticables, piruletas, dulces duros, jaleas y gommies, proporcionando una mayor brillantez y transparencia.