Tamaño del mercado de la harina de almendras, participación e análisis de la industria, por naturaleza (convencional, orgánico), por forma (blanqueada, natural), por uso final (hogar, servicio de alimentos, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

La harina de almendras es harina de nuez sin gluten que está hecha de blanqueada (que no contiene piel) y almendras desanimadas. El ingrediente se usa como sustituto de la harina de trigo en productos horneados y productos horneados, ya que contiene menos carbohidratos. Estados Unidos, Australia y España son los tres mayores productores de almendras. Según una Asociación Nacional de Productores, en 2018-19, España produjo 61,000 toneladas de almendras.

El mercado de harina de almendras está impulsado por sus atributos funcionales, que incluyen alto contenido de proteínas, contenido de manganeso y grasas monoinsaturadas saludables. Una de las tendencias observadas en el mercado global de harina de almendras es aumentar la inclinación del consumidor hacia las dietas sin gluten, consumiendo harinas sin granos, como la harina de semillas de girasol, la harina de almendras y la harina de coco. La harina de almendras tiene buen gusto y es increíblemente nutritivo; Por lo tanto, está encontrando constantemente aplicaciones en muchos productos alimenticios. La harina de almendras es rica en vitamina E y actúa como antioxidantes que ayudan a reducir los riesgos de varias enfermedades cardíacas y promueve la salud, que es otro factor crucial que impulsa su demanda a través de la población consciente de la salud.

Impulsor clave del mercado -

Functional Attributes and Increased Demand from various Application Sectors.

Restricción clave del mercado -

Presence of Cheaper Substitute Products for Almond Flour.

A nivel mundial, se ha observado un rápido aumento de la demanda de harina de almendras en los últimos años, especialmente en toda la industria de la panadería, para la producción de una amplia gama de productos horneados, incluidas galletas, pasteles y rebanadas rápidas de pan, y en macarons. Además, la alta vida útil del producto, junto con su potencial para mejorar la textura, el sabor y la apariencia de ciertos productos alimenticios, está impulsando la demanda del mercado de la harina de almendras.

Es un hecho bien conocido y bien aceptado que la mayoría de las variedades de harina disponibles en el mercado están compuestas de grasas saturadas poco saludables y, en algunos casos, también contienen una cantidad considerable de grasas trans y gluten. La creciente demanda de varios productos ricos en almendras, incluida la mantequilla de almendras y el aceite de almendras, es uno de los factores que se proyecta impulsar el crecimiento del mercado global de harina de almendras durante los años previsibles. Además, la harina de almendras ayuda a promover la regulación de la presión arterial y se encarga de la salud cardíaca general, lo que se espera que amplifique la demanda del producto.

Los principales actores que operan en el mercado mundial de harina de almendras se dedican a lanzar productos nuevos e innovadores y también se centran en actividades de fusiones y adquisición para aumentar su importancia y participación en el mercado global. Por ejemplo, en junio de 2017, Almond Pro anunció el relanzamiento de su harina de almendras alta en proteínas: el producto afirma ser 100% orgánico y contiene un 65% menos de grasa que la harina de almendras convencional y es un producto sin gluten.

La presencia de alternativas como la harina de coco, la harina de semillas de girasol y otros son algunos de los principales factores que obstaculizan el crecimiento del mercado mundial de harina de almendras.

Jugadores clave cubiertos:

Los jugadores clave que operan en el mercado global de harina de almendras incluyen Honest to Goodness, Blue Diamond Growers, Bob’s Red Mill Natural Foods, Honeyville, JK Gourmet sin granos, Hodgson Mill, Inc., Treehouse California Almonds, Inc., Nature's Eats Inc. y Nature’s Choice.

La harina de almendras blanqueada es el tipo principal en el mercado global debido al alto uso de la harina de almendras blanqueada para hornear y las intensas demandas de otros sectores de uso final, como bebidas, preparaciones saladas de bocadillos y otros. La harina de almendras blanqueada se utiliza ampliamente en galletas, trozos de pan, productos horneados y se usa como empanado para carnes y verduras. La harina de almendras blanqueada también se usa en los sectores de servicio de alimentos, especialmente para dar una textura húmeda y un rico sabor a mantequilla a las galletas, pasteles, muffins. En los próximos años, se prevé que la demanda de harina de almendras natural aumente significativamente, atribuida al aumento de las preocupaciones de salud entre los consumidores en todo el mundo.

La panadería sigue siendo uno de los principales sectores de uso final en comparación con otros usuarios finales, en el que la importancia funcional de la harina de almendras es útil en la producción de productos de pan, como galletas, pasteles, etc. La harina de almendras se ha utilizado cada vez más como ingrediente de referencia para carbohidratos bajos y productos horneados sin gluten, y también en recetas de horno sin grano. Además, se espera que un creciente apetito del consumidor por bocadillos saludables y productos de bebidas aumente la demanda del producto entre los sectores de uso final antes mencionados.

Análisis regional:

Se proyecta que Europa dominará el mercado global de harina de almendras debido a su servicio de alimentos y sectores de panadería bien desarrollados, donde aumenta la demanda de ingredientes más saludables y nutritivos. Los consumidores en Europa prefieren consumir productos alimenticios ricos en nutrición, principalmente los productos recién horneados que incluyen pan, pasteles, magdalenas y pasteles. La Región Europea tiene una panadería y sectores de servicio de alimentos fragmentados que consisten en muchos sectores de panadería y confitería independientes y privados.

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Esto representa un potencial masivo para los productores de harina de almendras que ofrecen productos orgánicos, de etiqueta limpia y muy conveniente. En el Asia Pacífico, se espera que la demanda de harina de almendras aumente de manera crucial durante los años de pronóstico atribuidos a la creciente población de la región, lo que lleva aún más al crecimiento de la industria de procesamiento de alimentos y servicios de alimentos en toda la región y generando la demanda de ingredientes "mejores" y productos alimenticios saludables.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2017,Blue Diamond Growers, que es una compañía con sede en Estados Unidos, decidió aumentar la capacidad de producción de harina de almendras de la compañía para ingredientes de tendencia interna mediante una nueva línea de procesamiento en su complejo de fabricación de Salida.