Tamaño del mercado de hongos enlatados, participación y análisis por tipo de producto (shiitake enlatado, ostras enlatadas, botones enlatados, otros), por aplicación (hogar, industria de servicios alimentarios, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado mundial de hongos enlatados se valoró en 9,66 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 11,89 mil millones de dólares en 2025 a 50,93 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,88% durante el período previsto. Se espera que el tamaño del mercado mundial de hongos enlatados alcance significativamente para 2026. Se prevé que la demanda de hongos enlatados sea testigo de un aumento significativo en los próximos años, debido a la creciente demanda de productos e ingredientes alimenticios procesados ​​y envasados ​​en todo el mundo atribuida a las apretadas agendas de los consumidores. Se espera que el avance en las tecnologías de enlatado y el aumento de la I+D en métodos de procesamiento de alimentos impulsen aún más el crecimiento del mercado de hongos enlatados durante el período de pronóstico.

Las empresas clave que operan en el mercado mundial de hongos enlatados se están centrando en lanzamientos de productos y actividades de fusión y adquisición para fortalecer su posición en el mercado. The Mushroom Company, B&G Foods Inc., Monterey Mushrooms Inc. y Greenyard NV son algunas de las empresas clave que actúan en la industria mundial de los hongos enlatados.

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Los hongos están cargados de antioxidantes y son bajos en grasas y calorías, por lo que se consumen ampliamente en todo el mundo. Los champiñones enlatados son una forma procesada de champiñones frescos que se obtienen cortándolos, lavándolos, clasificando y almacenándolos en un recipiente o caja sellada. Los hongos enlatados contienen una serie de nutrientes, como vitamina C, minerales, calcio, proteínas y otros.

Se proyecta que el alto valor nutricional y los beneficios para la salud asociados con el consumo de hongos enlatados, junto con una mayor vida útil del producto debido a la adición de ácido ascórbico y glutamato monosódico en los hongos enlatados, impulsarán el crecimiento del mercado de hongos enlatados. La presencia de un bajo contenido de sodio y grasa en los hongos enlatados puede potencialmente fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a las funciones cognitivas del cuerpo, lo que se prevé que aumentará la demanda de hongos enlatados y, por lo tanto, impulsará su mercado. Además, se prevé que el estilo de vida en rápido cambio y el mayor consumo de alimentos procesados ​​y envasados ​​impulsen positivamente el mercado de hongos enlatados durante los años previstos.

La disponibilidad de alternativas a los hongos procesados, como los hongos congelados y los hongos secos, puede frenar el crecimiento del mercado de hongos enlatados durante el período de pronóstico. Además, el alto precio de los champiñones enlatados, junto con la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios frescos, puede afectar negativamente al mercado mundial de champiñones enlatados durante los años previstos.

Jugadores clave cubiertos

• Greenyard NV
• B&G Alimentos Inc.
• La compañía de hongos
• Costa Grupo Holdings Ltd.
• Monterey Mushrooms Inc.
• Granja de hongos Muniraj
• Dhruv Agro
• Prochamp B.V.
• Hongos Monaghan Ltd
• Co. Ltd de los alimentos de Shangai Finc

SEGMENTACIÓN

Según el tipo de producto, el mercado mundial de champiñones enlatados se ha segmentado en champiñones shiitake enlatados, champiñones enlatados, champiñones ostra enlatados y otros. Se prevé que el segmento de champiñones enlatados crezca a un ritmo más rápido durante el período de pronóstico y mantenga el mercado principal, debido a la disponibilidad de este tipo de hongo durante todo el año. Se prevé que los beneficios para la salud asociados con las variedades de champiñones, junto con un mayor enfoque en la producción del hongo antes mencionado, impulsen aún más el crecimiento del segmento.

Según la aplicación, el mercado mundial de hongos enlatados se ha segmentado en el hogar, la industria de servicios alimentarios y otros. Se proyecta que la industria de servicios de alimentos tendrá la mayor participación en el mercado de hongos enlatados, debido a la creciente demanda de hongos procesados ​​por parte de la industria. Se prevé que el crecimiento general de la industria de servicios alimentarios en todo el mundo, especialmente en las economías en desarrollo, aumentará la demanda de champiñones enlatados en las regiones en desarrollo.

Análisis Regional

Se prevé que América del Norte, seguida de Europa, mantenga la principal cuota de mercado en el mercado mundial de hongos enlatados durante el período previsto, debido al aumento de la demanda y el consumo de hongos procesados. Se prevé que la presencia de un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de calorías en los hongos contribuya al crecimiento del mercado de hongos enlatados en los próximos años. Se prevé que Asia Pacífico muestre un crecimiento significativo durante el período previsto, debido a la mayor conciencia sobre los beneficios para la salud de comer hongos, junto con el aumento del ingreso per cápita de la población asiática.

Desarrollos clave de la industria

• En febrero de 2018, D'Amico, una empresa italiana que ofrece verduras enlatadas, presentó una nueva línea de champiñones Portobello enlatados.