Tamaño del mercado de ingredientes del queso, participación y análisis por tipo de queso (natural, procesado), por ingredientes (leche, enzimas, aditivos, cultivos) y pronóstico regional, 2025-2032

Los ingredientes del queso son el mercado crucial de ingredientes de queso está creciendo de manera crucial debido al rápido cambio en los hábitos alimenticios en todo el mundo, especialmente en los países asiáticos. La rápida adopción de la cultura alimentaria occidentalizada está conduciendo al tremendo crecimiento del mercado de queso y, por lo tanto, contribuye al crecimiento de la industria de ingredientes del queso. La importancia de la variedad de queso en la preparación de la cocina diferente es alimentar el crecimiento del mercado de ingredientes del queso.

Las compañías clave que operan en el mercado mundial de ingredientes de queso se centran en lanzamientos innovadores de productos y la adquisición de pequeños jugadores para expandir su cartera de productos. El extracto de Adams, el Dr. Oetkar, McCormick, Wilton y Nielsen Massey son algunas de las principales compañías con las mayores cuotas de mercado en el Globalmercado de extractos de vainilla.

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Los ingredientes de queso son artículos que se requieren para producir queso. La leche, las enzimas, el cultivo bacteriano y los aditivos significativos son los ingredientes ampliamente utilizados necesarios para producir queso. Los ingredientes de queso de calidad ayudan a que el queso imparte sabores y texturas deseables en el queso producido, por lo tanto, mejora su valor de mercado general. Estados Unidos, Italia, Alemania, Rusia y Francia son algunos de los principales países que consumen queso del mundo.

La rápida urbanización en varias economías en desarrollo, como China, India y otras, contribuye significativamente al crecimiento del mercado de ingredientes del queso. Además, el creciente mercado de los alimentos de conveniencia debido a su alta demanda está contribuyendo aún más a aumentar la industria de los ingredientes del queso. Se espera que el aumento en el ingreso per cápita de los países en desarrollo basados ​​en la población contribuya a alimentar el crecimiento del mercado de ingredientes del queso durante el período de pronóstico.

El principal factor de restricción para el crecimiento del mercado mundial de ingredientes del queso es aumentar la conciencia de la salud entre los consumidores, y un número creciente de población obesa en todo el mundo. Un número creciente de población vegana, especialmente en las regiones desarrolladas, puede ser un factor de restricción importante en el crecimiento del mercado de ingredientes del queso durante el período de pronóstico.

Jugadores clave cubiertos

• Dowdupont
• ARLA FOODS
• Archer Daniels Midland Company
• Saputo Inc.
• CSK Enriquecimiento de alimentos CHR.
• Hansen sosteniendo A/S
• Alpura
• Grupo cooperativo de Fonterra
• Koninklijke DSM N.V.

 Análisis de segmentación del mercado de ingredientes de queso

Sobre la base del tipo de queso, el mercado está segmentado en queso natural y procesado. Se prevé que el segmento de tipo de queso natural crezca a un ritmo crucial durante los años de pronóstico, debido a su amplia adopción para la preparación tradicional del queso, junto con la creciente inclinación del consumidor hacia los ingredientes naturales debido a los beneficios para la salud ofrecidos por ellos. Se espera que las enfermedades crecientes contribuyadas con el consumo de alimentos procesados ​​y el desarrollo en las tecnologías de procesamiento de alimentos ayuden a ayudar al segmento natural.

Por ingredientes, se espera que el segmento de leche, seguido de enzimas, presencie un crecimiento significativo y mantenga la principal participación de mercado, debido al uso de la leche como ingrediente primario en la producción de diferentes variedades de queso. Mayores colaboraciones entre los agricultores locales y la leche mayor ylácteosSe espera que las empresas productoras de productos ayuden en el crecimiento del segmento en los próximos años.

Análisis regional

Se proyecta que Asia Pacific crecerá a un ritmo significativo en el mercado mundial de ingredientes del queso y se prevé que tenga una cuota de mercado importante durante el período de pronóstico, debido a la rápida urbanización en países asiáticos como China, Japón, India y otros, lo que conduce a un mayor consumo de ingredientes de queso y, por lo tanto, contribuye en el crecimiento del mercado. Según el Consejo de Exportación de Dairy (USDEC), el valor de importación del queso en China ha recaudado significativamente desde 2000, donde se valoró menos de 2,000 toneladas métricas y alcanzó más de 108,000 toneladas para el año 2017. La presencia de los países productores de queso emergente y los países consumidores, como Nueva Zelanda y Australia en Asia Pacífico, se proyectan para propulsar aún más el crecimiento de la región.

Desarrollos clave de la industria

• En abril de 2018, DuPont Nutrition & Health lanzó dos nuevos cultivos de queso llamados, Choozit Ameri-Flex y Choozit Swift 600. Los productos se desarrollan para cumplir con los requisitos de calidad y productividad del queso para los creadores de queso de tamaño industrial.
• En agosto de 2018, Arla Foods anunció el lanzamiento de una solución de ingredientes de proteína de suero, llamada Nutrilac CH-7694. El producto afirma acelerar crucialmente el proceso de fabricación de queso crema y puede reducir el proceso de fabricación de queso crema de 20 horas a 30 minutos.
• En marzo de 2017, Biocatalysts Ltd., un productor de enzimas especializados con sede en el Reino Unido, lanzó una nueva enzima microbiana, llamada FlavorPro Umami, diseñada especialmente para ser utilizada en la producción de queso modificado en enzimas (EMC).