Ingredientes de confitería Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo (ingredientes lácteos, cacao y chocolate, emulsionantes, otros), por fuente (natural, sintética), por aplicación (confitería de chocolate, confitería de azúcar, confitería de panadería) y pronóstico regional, 2025-2032

Se espera que el mercado global de ingredientes de confitería sea testigo de un fuerte aumento durante los años de pronóstico y exhibe una tasa compuesta anual impresionante, debido a la creciente industria alimentaria en todo el mundo, junto con la creciente demanda de productos de confitería. Se proyecta que el aumento del ingreso per cápita de las personas, especialmente en las economías en desarrollo, ayuda a ayudar a la industria de los ingredientes de confitería durante los años previsibles.

Las compañías clave que operan en el mercado global de ingredientes de confitería se centran en expandir su cartera de productos mediante el lanzamiento de productos novedosos e innovadores, junto con la expansión de su alcance global para mantener su importancia en el mercado global. McCormick & Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated y Koninklijke DSM N.V. son algunas de las compañías clave que operan en la industria global de ingredientes de confitería.

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Los productos de confitería comprenden principalmente confidencios dulces, confitería de chocolate y confitciones de encías. Los ingredientes de confitería incluyen todos los productos que juegan un papel importante en ofrecer la textura, el sabor, la apariencia y el sabor deseables para un elemento de confitería. Junto con la industria alimentaria, los ingredientes de confitería tienen aplicaciones en diversas industrias, como bebidas, cosméticos, productos farmacéuticos y otros.

Se anticipa que el mercado global de ingredientes de confitería aumentará a un ritmo rápido durante los años de pronóstico, debido a la creciente demanda de alimentos de conveniencia, junto con el aumento de la urbanización y el aumento de la inclinación de los consumidores hacia los productos de indulgencia. Se espera que el aumento de la demanda de ingredientes de etiqueta limpia alimente el crecimiento de ingredientes de confitería orgánicos y naturales.

Se espera que el cultivo de la población diabética en todo el mundo y el aumento de la inclinación del consumidor hacia la confitería sin azúcar ayuden a la demanda de un mercado de ingredientes de confitería saludable. Además, se predice que la innovación de productos de los actores del mercado alimentará el crecimiento del mercado de ingredientes de confitería durante los años de pronóstico.

Sin embargo, se espera que el aumento de la resistencia del consumidor hacia productos de confitería compuestos de azúcar obstaculice el mercado de ingredientes de confitería a base de azúcar. Se espera que las estrictas regulaciones de la FDA sobre el uso de ingredientes de alimentos sintéticos restrinjan aún más el crecimiento del mercado mundial de ingredientes de confitería durante los próximos años.

Jugadores clave cubiertos

• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• Archer Daniels Midland Company
• Ingredion incorporada
• Tate y Lyle Plc.
• Koninklijke DSM N.V.
• Kerry Group plc.
• Barry Callebaut
• McCormick & Company
• Marte incorporado
• Concord Foods 

Análisis de segmentación del mercado de ingredientes de confitería

 Sobre la base del tipo, el mercado global de ingredientes de confitería se ha segmentado enlácteosIngredientes, cacao y chocolate, emulsionantes, edulcorantes, aceite y acortamientos, ingredientes saborizantes y otros. Se espera que el segmento de cacao y chocolate sea testigo de un crecimiento significativo durante los años de pronóstico, debido a la creciente demanda de productos de indulgencia entre los consumidores. Se proyecta que aumentar la demanda de chocolates premium y el aumento de la cultura de cambio de chocolate en las economías desarrolladas y en desarrollo para ayudar al crecimiento del segmento. Se espera que la demanda de ingredientes aromatizantes aumente durante los años previsibles, debido al aumento de la innovación en los productos alimenticios.

Sobre la base de la aplicación, el mercado global de confitería se ha segmentado enconfitería de chocolate, confitería de azúcar y productos de goma. Se anticipa un crecimiento considerable en el segmento de confitería de chocolate durante los años de pronóstico, debido al aumento del consumo de chocolate en todo el mundo, atribuido por su rico sabor y sus beneficios de salud asociados. Se espera que el creciente número de fabricantes de confitería de chocolate, junto con la adopción de técnicas únicas de marketing y publicidad por parte de ellos, impulse aún más el crecimiento del segmento.

Análisis regional

América del Norte posee la principal participación de mercado en el mercado mundial de ingredientes de confitería, seguido de Europa. Se proyecta que América del Norte dominará el mercado global de confitería durante los años de pronóstico, debido al alto consumo de productos de confitería en países prominentes de América del Norte, especialmente en la presencia estadounidense de numerosos actores clave importantes en América del Norte, se espera que aumente aún más el mercado de ingredientes de confitería de crecimiento en América del Norte. En Europa, se prevé una demanda creciente de productos de confitería, especialmente en países como el Reino Unido, Alemania y los Países Bajos impulsarán el crecimiento del mercado de ingredientes de confitería de la región. Se anticipa que Asia Pacífico es testigo de un aumento significativo en la demanda de ingredientes de confitería, debido a la creciente demanda de confitería en las economías emergentes, como China e India. Se espera que el rápido crecimiento en la población de países asiáticos prominentes aumente el mercado de ingredientes de confitería de Asia Pacífico.

Desarrollos clave de la industria

• En febrero de 2019, Cargill lanzó el polvo de cacao Gerkens CT70 diseñado ampliamente para ser utilizado en la preparación de productos horneados. El producto afirma ofrecer experiencia de chocolate real tanto en olor como en sabor.
• En julio de 2017, Corbion N.V. lanzó SweetPro, una nueva línea de emulsionantes que no contienen grasas trans y permiten a los fabricantes cambiar a ingredientes basados ​​en productos básicos de mezclas de panadería de alto costo. El producto afirma aumentar la aireación en pasteles y bateadores que requieren burbujas estables y pequeñas.