Agentes de recubrimiento de alimentos Tamaño del mercado del mercado, participación e análisis de la industria, por tipo (recubrimientos de azúcar, recubrimientos de chocolate, recubrimientos a base de aceite, recubrimientos a base de cereales, otros), por aplicación (productos de confitería, productos de panadería, productos listos para comer/ listos para cocinar, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

El recubrimiento de alimentos es un paso importante en el procesamiento de alimentos, ya que imparte nuevas propiedades sensoriales, texturales y nutricionales al producto. Se espera que el mercado de agentes de recubrimiento de alimentos sea testigo de un rápido crecimiento en todo el mundo debido a la creciente tendencia del consumo de alimentos procesados. Los agentes de recubrimiento de alimentos se pueden usar para lograr los puntos de fusión superiores del producto, que tiene una amplia gama de aplicaciones listas para cocinar.

En los últimos años, las empresas se centran en desarrollos técnicos relacionados con los agentes de recubrimiento de alimentos para satisfacer las crecientes demandas de los alimentos procesados. Los fabricantes de agentes de recubrimiento se centran en el desarrollo de recubrimientos, que pueden agregar valores nutricionales en forma de vitaminas y minerales al producto a través de agentes de recubrimiento. Los agentes de recubrimiento también se pueden utilizar para la preservación del producto.

Impulsor clave del mercado -

Increase in Consumption of Processed Foods

Restricción clave del mercado -

Rapid Increase and Fluctuations in Coating Ingredient Prices

Se espera que el crecimiento de la demanda de alimentos procesados, como los alimentos listos para cocinar (RTC) y los alimentos listos para comer (RTE) debido al cambio de estilos de vida, alimenten el crecimiento del mercado de agentes de recubrimiento de alimentos. Los recubrimientos de alimentos a base de cereales, como los aviones y los bateadores, se utilizan en productos RTC y RTE. El creciente consumo de productos de panadería, así como los confidencios, está expandiendo el mercado de agentes de recubrimientos como agentes de acristalamiento, polvos y recubrimientos de chocolate. Se espera que el desarrollo de recubrimientos funcionales innovadores como recubrimientos antioxidantes, recubrimientos antimicrobianos y recubrimientos fortificados comestibles impulsen el crecimiento de la industria.

Se espera que el aumento en el costo de las materias primas utilizadas en los agentes de recubrimiento, como los aceites y los recubrimientos a base de granos, impedan el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Algunos de los principales actores clave y competidores del mercado de agentes de recubrimiento de alimentos son Cargill, Incorporated (EE. UU.), Döhler Group (Alemania), Kerry Group (Islandia), PGP International Inc. (EE. UU.), Ingredientes de alimentos ABS, recién casados ​​de alimentos (EE. UU.), Bowman Ingredients (U.K.), DuPont De Nemours, Inc. (EE. UU.), Incredion Incorporation (U.S.), FCID), FCID), FCID), FCID) (Tailandia). Las empresas están lanzando nuevos productos como resultado de un aumento en el requisito de estos productos.

El mercado global de agentes de recubrimiento de alimentos está segmentado por tipo, aplicación y geografía. Basado en el tipo, el mercado se divide en recubrimientos de azúcar, recubrimientos de chocolate, recubrimientos a base de aceite y recubrimientos a base de cereales. Se espera que los recubrimientos de chocolate sean testigos del mayor crecimiento debido a la creciente demanda de confitería y productos de panadería en todo el mundo. Se espera que el mercado de recubrimientos a base de cereales exhiba un crecimiento decente debido a la creciente demanda de bocadillos, productos RTE y RTC.

Sobre la base de la aplicación, el mercado está segmentado en productos de confitería, productos de panadería, productos listos para comer y listos para cocinar y otros, como alimentos congelados y alimentos funcionales. Se espera que la aplicación en confitería seguida del sector de la panadería sea más alta como resultado del aumento en el consumo de chocolate y sus productos derivados y productos de panadería.

Análisis regional:

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América del Norte y Europa han capturado la mayor parte del mercado de agentes de recubrimiento de alimentos debido a la tendencia creciente de consumo de productos RTE y RTC. La demanda de alimentos congelados está aumentando en estas regiones desarrolladas. Esto impulsará el crecimiento del mercado en estas regiones a medida que los alimentos congelados se recubieran para aumentar la vida útil y mejorar el sabor y la textura. Las regiones de Asia Pacífico y Medio Oriente tienen el mercado de más rápido crecimiento para los agentes de recubrimiento de alimentos a causa de la creciente demanda de productos de panadería y confitería.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En abril de 2019,Cargill Inc., lanzó el primer recubrimiento de alimentos del mundo mediante el uso de aceite de coco de origen sostenible que responde a los consumidores crecientes demandas de ingredientes de origen.
• En diciembre de 2018,Kerry Group anunció su adquisición con Southeastern Mills, North American Coatings and Seasonings Business