Tamaño del mercado de yogur, participación y análisis por tipo de contenido (sin grasa, bajo en grasa, regular), tipo de producto (yogur griego, yogur preparado, yogur congelado, bebidas de yogur), canal de distribución (hipermercados y supermercados, tiendas especializadas, minoristas independientes) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de yogur se valoró en 3,13 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 3,38 mil millones de dólares en 2026 a 6,26 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 8,00% durante el período previsto.

Se prevé que el tamaño del mercado mundial de yogur será testigo de un aumento continuo durante el período previsto, debido al creciente consumo de yogur en todo el mundo. En los últimos años, los actores de la industria se han centrado más en experimentar e innovar en una amplia gama de productos de yogur para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Los productos de yogur que tienen atributos como ser orgánicos, libres de ingredientes alérgicos y sin lácteos están ganando mayor importancia entre los consumidores.

Según el Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, el consumo per cápita de yogur en Canadá desde el año 1993 hasta 2012 ha aumentado sorprendentemente. Se espera que la escalada de conciencia entre los consumidores sobre varios beneficios para la salud del consumo de yogur, como la mejora del sistema inmunológico, los bajos riesgos de diabetes, la reducción de las posibilidades de cáncer colorrectal, la pérdida de peso, la eliminación del colesterol malo y otros, impulse el crecimiento del mercado del yogur durante el período de pronóstico.

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El yogur es un alimento ancestral que el ser humano ha consumido durante siglos debido a sus importantes beneficios para la salud.Estreptococos termófilosyLactobacillus bulgaricusson los dos principales cultivos de bacterias que se utilizan en la preparación del yogur.

El mayor número de lanzamientos de productos de yogur modificado, como yogur aromatizado y yogur de origen vegetal en el mercado global y las importantes estrategias de marketing y promoción adoptadas por los actores globales impulsarán aún más el crecimiento del mercado del yogur durante el período de pronóstico. Además, el aumento de las ventas de yogur en los países en desarrollo debido al aumento de los ingresos disponibles de la gente puede acelerar el crecimiento de la industria del yogur. Sin embargo, el mayor uso de ingredientes artificiales en el yogur puede plantear impactos negativos para la salud que pueden restringir el crecimiento del mercado del yogur en los próximos años.

LISTA DE JUGADORES CLAVE CUBIERTOS

• Chobani LLC.
• Estar protegido
• Danone (Yakult)
• Industrias Britannia Ltd.
• FrisiaCampina
• Alimentos Arla
• DSM
• amul
• CoolBrands Internacional
• Parmalat S.p.A.
• Alimentos Decano
• Industrias Alimentarias Juhayna

ANÁLISIS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO DE YOGUR

Entre los productos, se prevé que las bebidas de yogur crezcan rápidamente en los próximos años, debido a su mayor demanda mundial. Se prevé que el lanzamiento de bebidas de yogur innovadoras y aromatizadas por parte de empresas como Mother Dairy y Benecol seguirá contribuyendo al crecimiento del mercado de bebidas de yogur.

Se prevé que los hipermercados y supermercados posean la mayor parte de la cuota de mercado entre los canales de distribución enumerados para las ventas de yogur. La razón del crecimiento del segmento se puede atribuir a los resultados de la investigación que indican que la mayoría de las personas en los países desarrollados prefieren comprar su yogur en los supermercados debido a la mayor comodidad asociada a ellos. La disponibilidad de una amplia gama de tipos de yogur (que ofrece a los clientes una gama más amplia de opciones para elegir) en hipermercados o supermercados es otra razón para el crecimiento de este segmento.

ANÁLISIS REGIONAL

Se espera que el mercado del yogur en Asia Pacífico florezca de manera crucial durante el período previsto, debido a la creciente demanda de probióticos en la región, especialmente en países como China, Japón e India. En China, del total de la población, alrededor del 83% de la población china consume yogur. Estas personas consumen yogur debido a la presencia de probióticos en él. El aumento de los ingresos disponibles en los países en desarrollo de la región APAC ha llevado a un mayor gasto en alimentos de primera calidad, lo que a su vez se espera que impulse el crecimiento de la industria del yogur en esta región.

Se prevé que América del Norte tendrá un desempeño fluido en el mercado mundial del yogur debido al creciente consumo de yogur por parte de la gente, especialmente yogur griego. El lanzamiento de nuevos productos de yogur, especialmente bebidas de yogur y yogures aromatizados por parte de destacados actores del mercado de la región, impulsará aún más el crecimiento de la industria del yogur de América del Norte en los próximos años. El gasto per cápita en yogur es muy alto en los países europeos y es probable que lo mismo contribuya al crecimiento y desarrollo del mercado del yogur.

DESARROLLOS CLAVE DE LA INDUSTRIA

• En enero de 2019, Danone North America introdujo en el mercado dos líneas de yogur, a saber, Two Good Greek Lowfat Yogurt y Good Plants. Las dos líneas de productos recientemente lanzadas tienen como objetivo aprovechar las tendencias de reducción de azúcar y alimentos de origen vegetal.
• En enero de 2019, Chobani, una marca líder de yogur en EE. UU., anunció el lanzamiento de su nuevo yogur de coco de origen vegetal. Con el lanzamiento de este producto innovador, Chobani tiene como objetivo expandir su negocio de yogur no lácteo y promover productos de yogur de origen vegetal.