Tamaño del mercado de jaleas de frutas infundidas, participación y análisis de la industria por tipo (jalea tradicional y jalea funcional), por sabor (sabor de una sola fruta y mezclas de frutas mixtas), por fuente de materia prima (animal y planta), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea, tiendas especializadas y otros) y pronóstico regional hasta 2032

El mercado mundial de jaleas de frutas infundidas ha crecido considerablemente en los últimos años, debido a la mayor demanda de alimentos naturales, nutritivos y novedosos. Las jaleas de frutas infusionadas, una deliciosa mezcla de la dulzura de la naturaleza y sabores brillantes, se han convertido en el manjar favorito de personas de cualquier edad. Estos deliciosos dulces, elaborados con frutas genuinas y mezclados con sabores inusuales y tonos naturales, brindan una experiencia lujosa e inolvidable. 

Jaleas de frutas infundidas Impulsor del mercado

Crecientes tendencias de conciencia sobre la salud y bienestar

Las frutas resultan atractivas para los consumidores porque ofrecen varias ventajas para la salud, como una mayor digestión, inmunidad y salud de la piel. La mayor comprensión del significado nutricional de las frutas ha impulsado la demanda de jaleas de frutas en infusión, particularmente entre los clientes preocupados por su salud. Además, la creciente aceptación de dietas basadas en plantas y estilos de vida sostenibles está impulsando la demanda de productos a base de frutas. 

Los veganos y vegetarianos prefieren las jaleas de frutas en infusión preparadas con ingredientes naturales que no incluyen aditivos artificiales. El creciente énfasis en la sostenibilidad y el consumo ético ha cambiado las elecciones de los consumidores, lo que ha resultado en una mayor demanda de artículos elaborados con técnicas sostenibles.

Restricción del mercado de jaleas de frutas infundidas

Fluctuaciones de precios y disponibilidad estacional de frutas

A pesar de la creciente popularidad de las jaleas de frutas en infusión, una serie de problemas pueden limitar la expansión de la industria. Uno de los problemas más importantes es la volatilidad de los precios de la fruta provocada por los cambios estacionales y las condiciones meteorológicas. Los fenómenos climáticos adversos, como sequías o lluvias extremas, pueden tener una influencia sustancial en el suministro y la calidad de la fruta, lo que resulta en volatilidad de los precios. Esto puede aumentar el costo de producción de jaleas de frutas en infusión, particularmente para las empresas que obtienen sus frutas de países o regiones específicos. 

Otra limitación clave es la disponibilidad de otros sustitutos, como dulces de chocolate, productos de panadería, snacks y otros. Los consumidores tienen acceso a una selección diversa de productos alimenticios procesados ​​clásicos y creativos.

Oportunidad de mercado de jaleas de frutas infundidas

Mayor demanda de sabores naturales en jaleas para respaldar la expansión del mercado

Se espera que el mercado de jaleas de frutas en infusión aumente significativamente debido a la ampliación de las aplicaciones de productos y al aumento de la demanda mundial. A medida que las preferencias de los clientes cambian hacia productos naturales y sostenibles, las jaleas de frutas en infusión se están desarrollando como una opción de refrigerio diverso y nutritivo. La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas, así como el mayor conocimiento de las ventajas de una dieta bien equilibrada, están impulsando la expansión del mercado. 

Además, los avances en la tecnología de procesamiento de alimentos han permitido la creación de jaleas de frutas infundidas de alta calidad con una vida útil más larga y mejor sabor. Al aprovechar estas tendencias en desarrollo, los fabricantes de jaleas de frutas infundidas pueden presentar sus productos como alternativas únicas y nutritivas a los dulces y bocadillos típicos.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis FODA de la industria
• Desarrollos clave de la industria
• Análisis cualitativo relacionado con el COVID-19

Segmentación

Análisis por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se subdivide en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea, tiendas especializadas y otros.

El segmento de supermercados/hipermercados domina el mercado debido a su capacidad de ofrecer a los consumidores una amplia variedad de artículos bajo un mismo techo. Estas tiendas son la opción favorita de los clientes cotidianos debido a su conveniencia, ofertas especiales periódicas y exhibiciones de productos bien organizadas. Los nuevos productos que se venden a precios reducidos fomentan las compras impulsivas entre los consumidores. La disponibilidad de opciones tanto tradicionales como premium en este canal contribuye a su dominio del mercado. 

La categoría de más rápido crecimiento es la venta minorista en línea, impulsada por una mayor penetración del comercio electrónico y la conveniencia de la entrega a domicilio. Las plataformas en línea atienden a los consumidores modernos que buscan una selección variada de jaleas de frutas en infusión, incluidas categorías tradicionales y funcionales. Además, los fabricantes están adoptando plataformas digitales para las ventas directas al consumidor, lo que genera un mayor compromiso y lealtad a la marca.

Análisis por Sabor

Según el sabor, el mercado se divide en sabores de una sola fruta y mezclas de frutas mixtas.

El segmento de sabor de una sola fruta lidera el mercado de jaleas de frutas en infusión debido a su simplicidad y atractivo global. Los sabores tradicionales como fresa, naranja y manzana son populares entre clientes de todas las edades. Estos gustos son especialmente populares entre los consumidores domésticos, que valoran la familiaridad y la coherencia. 

Mientras tanto, las mezclas de frutas son una industria en constante crecimiento a medida que los clientes buscan combinaciones de sabores nuevos y exóticos. Estas mezclas, que incluyen sabores como mezcla de frutos rojos, fusión de cítricos y manzana y mango, son populares entre las poblaciones más jóvenes y los consumidores experimentales. 

Análisis por fuente de materia prima

Según la fuente de materia prima, el mercado está fragmentado en animales y plantas. 

La gelatina es el material principal utilizado para la producción de jaleas con infusión de frutas. La gelatina de origen animal representa la mayor cuota de mercado debido al amplio uso de gelatina procedente de diferentes animales, que incluyen vacas, peces, cerdos y otros. La abundante disponibilidad de animales sacrificados facilita el abastecimiento de gelatina a partir de dichos productos y se utilizan ampliamente para la producción de alimentos. 

La evolución de las preferencias de los consumidores juega un papel importante en la adopción de materias primas para la fabricación de productos alimenticios. A medida que crece la tendencia del veganismo entre los consumidores, la gelatina derivada de plantas está ganando popularidad. Los fabricantes están invirtiendo en identificar nuevas fuentes vegetales de las que se pueda derivar la gelatina. Las jaleas con infusión de frutas son ricas en pectina, que es adecuada para hacer jaleas veganas y se espera que el uso de dichas materias primas aumente en el futuro.

Análisis por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado se clasifica en gelatina tradicional y gelatina funcional.

El segmento de jalea tradicional domina el mercado de jaleas de frutas en infusión, debido a la importante familiaridad del cliente y la demanda establecida. Estas jaleas, que frecuentemente se crean con sabores clásicos como fresa, naranja y frambuesa, atraen a consumidores de diferentes grupos de edad. Su flexibilidad como productos para untar, bocadillos y componentes de postres fortalece su posición comercial. 

Sin embargo, la demanda de jaleas funcionales entre los consumidores del mercado está creciendo rápidamente, debido a las crecientes preocupaciones de salud de los clientes que conducen a cambios en los hábitos de consumo de alimentos. Estas jaleas están fortificadas con vitaminas, minerales y superalimentos, que brindan beneficios funcionales para la salud, como mayor inmunidad, salud digestiva y vitalidad.

Análisis Regional

El mercado mundial de jaleas de frutas infundidas se divide en regiones clave que incluyen América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. 

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América del Norte y Europa dominan el mercado debido a la creciente demanda de alimentos orgánicos y naturales, así como a una mayor conciencia de los consumidores sobre las ventajas de las frutas para la salud.

Asia Pacífico está creciendo como un mercado importante para las jaleas de frutas en infusión, especialmente en países como China, India y Japón. Las ricas tradiciones culinarias de la región, junto con el aumento de los ingresos disponibles, la demanda de alimentos innovadores y de alta calidad y la creciente popularidad de la cultura alimentaria occidental, son algunos de los principales factores que contribuyen a la expansión de la industria. La creciente popularidad de los snacks entre los consumidores está impulsando la expansión del mercado.

Jugadores clave cubiertos

• Haribo GmbH & Co. KG (Alemania) 
• The Jelly Belly Candy Company (EE. UU.) 
• Albanese Confectionery Group (EE.UU.) 
• Ferrara Candy Company (Alemania) 
• Perfetti Van Melle (Países Bajos) 
• Lindt & Sprüngli (Suiza) 
• YumEarth (Estados Unidos) 
• Dulces inteligentes (Canadá) 
• The Hershey Company (EE. UU.) 
• Sugarfina (Estados Unidos) 
• Goody Good (EE. UU.)

Desarrollo clave de la industria

• En 2023,Cloetta, líder europeo en confitería, adquirió The Jelly Bean Factory, una marca conocida por sus gomitas de frutas gourmet. Esta medida reforzó la presencia de Cloetta en el segmento de gelatinas premium y amplió su gama de productos.
• En 2023, Hi-Chew, bajo la dirección de Morinaga & Company de Japón, presentó la "Mezcla de combos de frutas". Este lanzamiento destacó las inversiones en investigación y desarrollo para innovar sabores inspirados en frutas que satisfagan las cambiantes preferencias de los consumidores.