Tamaño del mercado de concentrado de jugo, participación y análisis de la industria por tipo (concentrado de jugo de fruta [manzana, naranja, bayas y otros] y concentrado de jugo de vegetales [zanahoria, remolacha, pepino y otros]), por forma (en polvo y líquido), por aplicación (panadería y confitería, lácteos, bebidas y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de concentrados de jugo se valoró en 119,7 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 128,12 mil millones de dólares en 2026 a 220,71 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 7,04% durante el período previsto.

El mercado mundial de concentrados de jugo se está expandiendo a una tasa de crecimiento lucrativa debido a la creciente demanda de bebidas naturales y a base de frutas y verduras listas para beber entre los adultos. Los concentrados de frutas y verduras son similares a los purés, que se elaboran extrayendo la mayor parte del contenido de agua de las frutas y verduras maduras. Los concentrados extraídos de frutas y verduras, incluidas manzanas, naranjas, limones y zanahorias, contienen sustancias químicas vegetales, como los carotenoides. Además, el producto tiene numerosas ventajas para la salud, incluida la reducción de la inflamación y la mejora de la salud del corazón.

La creciente demanda de zumos de frutas ricos en nutrientes por parte de los consumidores ha dado lugar a que los compradores experimenten deficiencias de vitaminas en sus cuerpos. Cada etiqueta intacta se ha ganado la confianza del cliente y está certificada por varias organizaciones por su frescura y naturaleza orgánica. En el mercado de concentrados de jugo, cada etiqueta se ha ganado la confianza de los clientes a través de múltiples certificaciones de frescura y calidad orgánica. Estas certificaciones garantizan que los productos sean confiables y cumplan con altos estándares.

Mercado de concentrados de jugo

Las demandas de salud y conveniencia impulsan el crecimiento del mercado de concentrados de jugo

El mayor énfasis de los consumidores en la salud y el bienestar se ha convertido en el principal catalizador del crecimiento del mercado de los zumos. La creciente priorización del bienestar ha impulsado una demanda de opciones de bebidas, especialmente naturales, sin aditivos ni conservantes artificiales. El ritmo acelerado de la vida urbana ha provocado un aumento en la demanda de opciones de bebidas convenientes. Para capitalizar esta tendencia, los fabricantes de jugos envasados ​​pueden expandir estratégicamente sus redes de distribución dentro de las áreas metropolitanas y priorizar la producción de envases monodosis. Las personas preocupadas por su salud suelen visitar estos lugares y es probable que elijan opciones de bebidas más saludables. Proporcionar paquetes de jugo individuales puede satisfacer sus demandas de hidratación después de un entrenamiento.

La creciente colaboración comercial con los países para satisfacer la demanda del mercado regional está impulsando aún más el crecimiento del mercado. En 2021, las importaciones estadounidenses de concentrado de jugo de manzana procedentes de Turquía aumentaron más del 100 % hasta los 140 millones de galones. China es uno de los principales exportadores de concentrado de manzana. Según la Asociación de Manzanas de EE. UU., las importaciones de concentrado de jugo de manzana de EE. UU. aumentaron un 6,5 % en 2021 con respecto a 2020, y China es el mayor proveedor de concentrado de jugo de manzana de EE. UU.

El zumo de naranja es una potente fuente de vitamina C y proporciona más de la mitad de la ingesta diaria recomendada en una sola ración (150 ml). Este nutriente esencial es crucial para reforzar el sistema inmunológico y ayudar en la defensa del cuerpo contra enfermedades e infecciones. Más allá de sus propiedades de estimulación inmunológica, la vitamina C también mejora la absorción de hierro de fuentes vegetales, lo que hace que el jugo de naranja sea una valiosa adición a una dieta equilibrada, especialmente para vegetarianos y personas con riesgo de deficiencia de hierro.

Restricción del mercado de concentrados de jugo

Regulaciones gubernamentales y disponibilidad de productos sustitutos para impedir el crecimiento del mercado

La industria de los jugos envasados ​​opera dentro de un marco regulatorio estricto que abarca la seguridad alimentaria, el etiquetado y la publicidad. El incumplimiento de estas regulaciones o sus cambios pueden tener graves consecuencias para las empresas. Además, se prevé que el contenido de azúcar en las bebidas envasadas, junto con la disponibilidad de productos sustitutos como jugos frescos, batidos y café, obstaculicen el crecimiento del mercado en los próximos años.

Oportunidad de mercado de concentrado de jugo

Las empresas se centran en ampliar sus operaciones comerciales para impulsar el mercado en los próximos años

Si bien las áreas metropolitanas siguen siendo una piedra angular para las ventas de bebidas envasadas, el potencial sin explotar de las ciudades de Nivel II y III presenta una oportunidad de crecimiento convincente. Estas regiones están experimentando una rápida expansión económica y una creciente clase media con ingresos disponibles cada vez mayores, lo que impulsa la demanda de bebidas envasadas, incluidos los concentrados de jugo. Para sacar provecho de esto, las empresas de jugos envasados ​​pueden aumentar significativamente las ventas y la penetración en el mercado invirtiendo estratégicamente en iniciativas de marketing específicas de la región y ampliando sus redes de distribución para abarcar estos mercados emergentes..Las naciones latinoamericanas, famosas por sus frutas tropicales, tienen una vibrante tradición de consumo de jugos. Aún así, existe potencial de expansión en el mercado de jugos envasados. Empresas como la firma mexicana de jugos Grupo Jumex han logrado hacerse con una gran porción del mercado.

Análisis de mercado de concentrado de jugo

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis regulatorio y de cadena de suministro
• Análisis FODA de la industria
• Desarrollos clave de la industria
• Análisis Cualitativo del COVID-19

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se subdivide en concentrado de jugo de frutas [manzana, naranja, frutos rojos y otros] y concentrado de jugo de vegetales [zanahoria, remolacha, pepino y otros].

El segmento de concentrado de zumo de frutas tiene la mayor cuota de mercado. La creciente demanda de jugos y refrescos con sabor a frutas combinados con la infusión de concentrados de frutas en batidos y otros productos lácteos está impulsando principalmente la demanda del producto. La industria de los jugos se está volviendo más inventiva y explorando una mayor variedad de sabores de frutas únicos y exóticos en un esfuerzo por satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Debido a su abundancia de vitaminas y minerales, el concentrado de naranja sigue siendo una fuerza destacada en el mercado.

El segmento de concentrados de jugos de vegetales se está expandiendo rápidamente, impulsado por la popularidad de los jugos verdes elaborados con ingredientes como zanahorias y espinacas. Estas bebidas suelen incluir nutrientes adicionales y se comercializan por sus beneficios desintoxicantes y digestivos. En un ensayo realizado por el Instituto Nacional de Salud, 5 onzas (150 ml) de jugo de col rizada consumidas diariamente durante tres meses redujeron el colesterol LDL (malo) en un 10 % y aumentaron el colesterol HDL, que protege el corazón, en un 27 % en 32 hombres con colesterol alto.

Análisis por forma

Por forma, el mercado está fragmentado en polvo y líquido.

El segmento de concentrados líquidos tiene la mayor cuota de mercado del mercado mundial de concentrados de jugo. La forma líquida del concentrado es más cómoda de comprar para los clientes y fácil de preparar como producto de uso final. Además, es probable que la adopción de concentrados líquidos en las categorías de bebidas, confitería y productos listos para beber impulse el crecimiento del segmento.

La forma en polvo se está volviendo más popular entre los panaderos y la industria láctea como componente aromatizante para pasteles, alimentos horneados y bebidas lácteas. Además, su vida útil más larga y sus factores de fácil almacenamiento impulsan aún más el crecimiento del segmento.

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se subdivide en panadería y confitería, lácteos, bebidas y otros.

El segmento de bebidas domina el mercado mundial de concentrados de jugo al tener la mayor participación en los ingresos. La creciente demanda de jugos de frutas, refrescos con ingredientes naturales y bebidas energéticas entre adultos y jóvenes está impulsando principalmente la popularidad del segmento. Además, es probable que el aumento de los lanzamientos de nuevos productos que utilizan concentrados de frutas impulse la expansión del segmento con una tasa de crecimiento considerable durante el período previsto.

Se prevé que el segmento lácteo crezca al CAGR más alto durante el período de pronóstico. La adopción de concentrados de jugo de frutas en batidos y bebidas lácteas como potenciadores del sabor impulsará la demanda de productos en el segmento. Por ejemplo, en febrero de 2024, Sunny Sky Products, una popular marca y fabricante de bebidas, presentó Dr. Smoothie Refreshners. El producto recién introducido se puede utilizar en diversas bebidas, incluidos té, batidos y otras bebidas, para mejorar el sabor y el sabor de la bebida.

Análisis por región

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Según la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Asia Pacífico, Europa, América del Sur y Medio Oriente y África.

América del Norte es la región con el crecimiento más rápido en esta industria debido a sus creativos sabores de frutas y verduras y la creciente demanda de los clientes de jugos con diversos nutrientes y contenido de calcio. Se están produciendo formas energéticas a base de vegetales para el creciente sector de los jugos con el fin de proporcionar sabor para un estilo de vida saludable y sostenible.

El mercado de Asia Pacífico registra una expansión significativa. Los jugos y otras bebidas envasadas tienen una gran demanda como resultado de la rápida urbanización y el aumento de los ingresos disponibles en países como China, India e Indonesia.

Actores clave del mercado

• PepsiCo (Estados Unidos)
• Ocean Spray (EE. UU.)
• Coca-Cola (Estados Unidos)
• Vinut (Vietnam)
• Mundo de los cítricos (EE. UU.)
• Grupo Kerry (Irlanda)
• Döhler (Alemania)
• Welch Foods (EE. UU.)
• Kanegrade Limited (Reino Unido)

Desarrollo clave de la industria

• En febrero de 2023, Austria Juice GmbH, una filial de Agrana International, presentó sus nuevos concentrados y compuestos de jugo orgánico en BioFech - 2023, una feria de alimentos orgánicos. La empresa presentó en la feria dos productos, una mezcla de bayas de granada y una bebida de lima y guayaba.
• En enero de 2022, Prodalim Group, una de las empresas líderes mundiales en la industria de bebidas, adquirió Rauner Fruchtsäfte-Konzentrate e.K., una de las empresas emergentes en zumos y concentrados de frutos rojos, incluidos productos orgánicos. La adquisición ayudaría a Prodalim a ampliar su cartera de productos y su alcance geográfico en el mercado global.