Tamaño del mercado de leche sin lactosa, participación e análisis de la industria, por tipo (orgánico, convencional), por contenido de grasa (leche entera, leche de grasa reducida, leche sin grasa), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, minorista en línea) y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado global de leche sin lactosa exhibe un fuerte crecimiento impulsado principalmente por la creciente tendencia de consumir opciones de leche más saludables. La tendencia emergente de los alimentos libres contribuye en gran medida al crecimiento del mercado. La lactosa es un azúcar presente en la leche y la leche sin lactosa se obtiene al eliminar este azúcar. Se cree que el consumo excesivo de azúcar contribuye a afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida, como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. Se espera que los diversos beneficios para la salud asociados con el consumo de leche sin lactosa impulsen el crecimiento del mercado en años previsibles.

La creciente prevalencia de intolerancia a la lactosa entre los individuos es el otro factor más importante que alimenta el crecimiento del mercado global de leche sin lactosa. La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo causado por la incapacidad de digerir la lactosa. Esto ha requerido a los fabricantes y procesadores para invertir en investigación y avances en el procesamiento de leche sin lactosa. Se espera que las innovaciones y los nuevos lanzamientos de productos, como las variantes de leche sin lactosa sin lactosa, sin grasa, sin grasa, impulsen el crecimiento del mercado en los próximos años.

La tendencia de los alimentos libres está ganando importancia rápidamente en todo el mundo con los estilos de vida en evolución del consumidor que exigen alimentos más saludables. Anteriormente, la razón principal detrás de comprar leche sin lactosa era una condición médica asociada con ella, intolerancia a la lactosa. Sin embargo, en los últimos tiempos, los consumidores están inclinados a comprar productos alimentarios libres porque se percibe como una alternativa más saludable a los productos convencionales. La creciente conciencia de los beneficios para la salud de la leche sin azúcar impulsa principalmente el crecimiento del mercado global de leche sin lactosa.

Impulsor clave del mercado -

Rising Trend of Free-from Foods

Restricción clave del mercado -

Challenges Faced while Maintaining the Palatability of Lactose-free Milk

La lactosa es un azúcar presente en la leche y es parcialmente responsable del sabor y el sabor de la leche. La eliminación de la lactosa de la leche afecta su sabor, textura y sabor. También complica el procesamiento de la leche, aumentando su costo. Los desafíos que enfrentan el mantenimiento de la palatabilidad de la leche sin lactosa obstaculiza principalmente el crecimiento del mercado. Sin embargo, se espera que los avances tecnológicos continuos que permitan un fácil procesamiento y mantenimiento del sabor original de la leche contribuyan al crecimiento del mercado en los próximos años.

Jugadores clave cubiertos:

Nestle S.A., Danone S.A., Fonterra Co-operative Group Ltd., Royal Frieslandcampina N.V., Valle Organic, Lactalis International, Arla Foods Group, Yili Group, Unilever PLC y Valio Ltd. son los actores clave que operan en el mercado global de leche global libre de lactosa.

Se espera que la leche orgánica sin lactosa exhiba un fuerte rendimiento de ventas debido a la creciente popularidad de los productos orgánicos. Se percibe que la leche orgánica es segura y saludable en comparación con la leche convencional a medida que las vacas se alimentan con alimento sin pesticidas. También se espera que la tendencia emergente de los productos de etiqueta limpia contribuya al crecimiento del segmento de leche sin lactosa orgánica.

Se anticipa que la leche reducida sin lactosa es testigo de un crecimiento sustancial atribuido a la creciente conciencia de los impactos negativos para la salud causados ​​por el consumo excesivo de grasas entre los consumidores. El consumo excesivo de grasa se asocia con el aumento de peso y las afecciones cardíacas crónicas. También se espera que la creciente demanda de leche sin grasa entre los entusiastas del fitness contribuya al crecimiento segmentario.

Se proyecta que el segmento de supermercados e hipermercados presenciará un crecimiento robusto debido a la disponibilidad de una amplia variedad de productos y conveniencia de compra en este tipo de canales de venta. Se asignan pasillos específicos para productos en tales tiendas que proporcionan una gran cantidad de opciones a los consumidores. También se espera que los descuentos y ofertas lanzados por estos comerciantes masivos aumenten su rendimiento de ventas. El comercio minorista en línea es un sector emergente que se espera exhibir un crecimiento prometedor en años previsibles a causa de las opciones de compra y entrega de viviendas fáciles.

Análisis regional:

Se anticipa que América del Norte presenciará un crecimiento exponencial debido a la creciente conciencia de la salud digestiva entre los consumidores. Las personas se inclinan hacia la compra de variantes de leche que apoyan su salud digestiva y proporcionan ventajas adicionales sobre la leche regular. Se proyecta que la creciente tendencia de consumir leche orgánica, baja en grasas y sin azúcar respalda el crecimiento del mercado en la región. Se espera que Europa exhiba un crecimiento robusto debido a las actividades de investigación y desarrollo en curso en el sector lácteo. La creciente prevalencia de intolerancia a la lactosa entre las personas en la región también ha contribuido al crecimiento del mercado. Se espera que la tendencia emergente de la leche de etiqueta limpia, como los pesticidas y no los OGM, contribuya al crecimiento en el mercado europeo.

Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento prometedor atribuido a la creciente conciencia de los beneficios para la salud de la leche sin lactosa. La creciente población de millennials interesados ​​en productos de promoción de la salud y de gestión de peso impulsa la demanda de leche sin lactosa en la región. Se espera que la creciente popularidad de la leche orgánica alimente el crecimiento del mercado en los próximos años.  

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2020, DuPont Nutrition & Biosciences introdujo una nueva enzima láctea Bonlacta que facilita la producción de leche sin lactosa. Este lanzamiento permitirá a la compañía capitalizar la creciente demanda de leche sin lactosa.
• En julio de 2019, Organic Valley, una lechería líder en los Estados Unidos, anunció un lanzamiento de su leche ultra filtrada, orgánica y sin lactosa.