Tamaño del mercado de Lucerna, participación e análisis de la industria, por tipo (heno, paja, ensilaje, otros), por uso final (industria alimentaria, industria de alimentación, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Lucerne Market o Alfalfa es una leguminosa perenne, templada y profundamente arraigada. Se cultiva como una cosecha de forraje importante en muchos países de todo el mundo. Lucerna se usa para pastoreo, heno y ensilaje, así como estiércol verde y cultivos de cobertura. Su capacidad de fijación de nitrógeno en el suelo y el uso como alimento animal mejora prominentemente la eficiencia agrícola.

Con los años, la popularidad de la alfalfa y su potencial de consumo humano han aumentado. Recientemente, con la creciente demanda decomida orgánica, los científicos han prestado más y más atención a Lucerna en la industria alimentaria. En partes de Rusia, China y los EE. UU., La alfalfa verde se ha utilizado como alimento humano. Además, la demanda del mercado de Lucerna también está impulsada por su alto contenido de nutrientes en la alimentación animal, ya que es una rica fuente de proteínas y energía que ayuda a mejorar el rendimiento, el mantenimiento general y el crecimiento del ganado. 

El mercado de Lucerna se considera un alimento premium para el ganado, ya que proporciona un alimento de mayor calidad que la mayoría de las otras especies de plantas, ya sea como alimento fresco o forraje conservado. El heno promueve el crecimiento, el rendimiento, la producción de leche y la reproducción de animales ganaderos, lo que aumenta su conveniencia entre los ganaderos y los agricultores.

La alfalfa generalmente se consume en forma de píldora conectada a tierra para controlar y prevenir ciertas enfermedades. En la sociedad china e india, los médicos usan las hojas jóvenes de la alfalfa para tratar enfermedades relacionadas con el tracto digestivo, la artritis y la retención de agua. Debido al contenido de fitoestrógeno en la alfalfa, se sabe que regula el ciclo menstrual y estimula la leche de las mujeres que amamantan. Por lo tanto, se espera que estos factores impulsen la demanda de Lucerna/Alfalfa en los próximos años.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for High Quality Feed and Household Consumption

Restricción clave del mercado -

High Cost and Slow Rate of Establishment

La etapa de establecimiento incluye germinación y supervivencia de las plántulas en el primer año. Se necesita al menos un año para que una nueva cabina de Lucerne Market se complete completamente. El heno de alfalfa implica altos costos de capital (como equipos de heno y riego, cobertizos de almacenamiento) y puede ser intensivo en mano de obra. Además, el ensilaje de Lucerna generalmente cuesta más que producir heno, debido a los costos variables de los insumos utilizados en el cultivo, como el agua, el fertilizante y el combustible, también afecta el precio general del producto, que se anticipa restringir el crecimiento del mercado en los años pronosticados.

Jugadores clave cubiertos:

Los principales fabricantes que operan en el mercado global de Lucerna son

• Al Dahra Holding LLC
• Alfalfa Monegros S.L.
• Anderson Hay & Grain Co.inc.
• Grupo Osés
• Gruppo Carli
• Haykingdom Inc.
• Al Dahra ACX Global
• CUBIT HAY CO.
• S&W Seed Company
• Bailey Farms Inc.

Por tipo, se espera que el segmento de heno tenga la mayor participación, debido a su amplio uso en el ganado y la presión sobre el sector del ganado para satisfacer la creciente demanda de proteínas animales de alto valor. Lucerne Market Heno promueve un excelente peso vivo y un aumento en la producción de leche. Como un importante cultivo de rotación de fijación de nitrógeno, esto ayuda a garantizar la sostenibilidad de la granja. Los productores de alfalfa exitosos pueden usar heno de alta calidad para lograr altos rendimientos.

También se espera que el segmento de ensilaje sea testigo del crecimiento en los próximos años, debido a su valor nutritivo en las granjas lecheras. El ensilaje de la Indstry de Lucerna generalmente puede retener más nutrientes, debido a la pérdida reducida de la hoja. Es atractivo para los productores de lácteos, ya que su valor nutritivo se puede conservar por un período de tiempo más largo, especialmente durante los inviernos, debido al contenido de agua de Silages. Para el ganado, la alimentación húmeda también es más sabrosa y más fácil de digerir, especialmente en climas cálidos y secos. El ensilaje de alfalfa es más adecuado para las raciones mixtas totales (TMR) para los rumiantes.

Se anticipa que la industria de la alimentación mantendrá la participación significativa, debido al uso tradicional de la industria de Lucerna como cultivos alimenticios importantes y su popularidad como la mayoría de los alimentos animales nutritivos, entre otros. Está ampliamente disponible, altamente sabroso y a un precio razonable, lo que hace que su utilización sea mucho más factible.  Es una rica fuente de minerales, vitaminas, y también contiene hasta el 22% de la proteína cruda. Alimentar animales Alfalfa ayuda a producir lana, carne, leche y otros productos de mejor calidad.

Se espera que la industria alimentaria sea el segmento de más rápido crecimiento, debido a la creciente demanda de ingredientes naturales en los alimentos. Lucerna se ha incorporado a varias recetas como té, croquetas, soufflés, pudines,sopasy ensaladas crudas y cocidas.

Análisis regional

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Se espera que América del Norte tenga la mayor participación, debido a la creciente demanda de productos lácteos y de productos cárnicos. Se espera que la industria ganadera de los Estados Unidos aumente la producción en los próximos diez años, y esta expansión refleja varios factores, como los avances tecnológicos y el aumento del número de ganado. El EE. UU. Son los principales exportadores del mundo de Lucerne Hay. Con el aumento de la producción de carne y leche en los países en desarrollo, el uso del heno Lucerna como alimento para animales también está creciendo, lo que puede continuar promoviendo el desarrollo del mercado de Lucerna.

Se espera que Asia Pacífico sea el mercado de Lucerna, debido a la rápida transición de las regiones hacia la producción de lácteos comerciales a mayor escala, con una mayor gestión de alimentos. La composición de las granjas lecheras chinas está cambiando rápidamente, desde una gran cantidad de pequeñas "granjas de patio trasero" con menos de 10 vacas hasta granjas cada vez más medianas y grandes. En comparación con otros forrajes y granos de alimentación, Lucerne es una excelente fuente de proteínas digeribles, fibra, minerales y vitaminas para vacas lecheras, y su costo es muy competitivo. El aumento significativo en las grandes granjas lácteas en China ha aumentado la demanda de alfalfa, especialmente Lucerna de alta calidad, que se anticipa impulsar el crecimiento del mercado regional.

Análisis de segmentación del mercado de Lucerna

Desarrollos clave de la industria:

• En julio de 2021, el Ministro de Agricultura y Agricultura de Canadá de Canadá anunció una inversión de más de $ 2.6 millones en la Asociación Canadiense de Forrajes y Pastizales (CFGA) para apoyar tres proyectos que utilizarán inteligencia artificial para evaluar y mejorar el crecimiento de la alfalfa y desarrollar el sistema de despensa de carbono de hierba canadiense.
• En mayo de 2021, el Centro de Investigación y Extensión de Powell (prec) al norte de Powell ha realizado un experimento de variedades de alfalfa. Las compañías participantes proporcionaron 29 variedades para el proyecto, incluidas 17 variedades convencionales y 12 listas para rodear. El objetivo de este proyecto es determinar el rendimiento de las variedades de alfalfa cuando se cultivan en el clima de la cuenca de Big Horn utilizando fuentes de agua locales.