Macadamia y cardamomo Tamaño del mercado, participación e análisis de la industria, por naturaleza (orgánico, convencional), por aplicación (productos de panadería, productos lácteos, confitería, bocadillos, bebidas) y pronóstico regional, 2025-2032

En los últimos años, los patrones de compra de consumidores han evolucionado significativamente debido a los desarrollos económicos y al aumento de los niveles de ingresos. Los consumidores están dispuestos a gastar más en productos premium para cumplir con sus antojos de alimentos indulgentes. La tendencia del refrigerio saludable está surgiendo en todo el mundo debido a la creciente conciencia de las condiciones de salud de hábitos dietéticos como diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares. Las nueces de macadamia son altas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6. También son una buena fuente de vitaminas y minerales zinc, potasio y fósforo. Los bocadillos basados ​​en nueces y otros productos, como postres, spreads y bebidas, están emergiendo como productos principales en el espacio saludable de refrigerios.

El creciente interés en los intentos de sabores y gustos exóticos es el otro factor que respalda el crecimiento del mercado de macadamia y cardamomo. El cardamomo agrega aroma y especias a una amplia gama de preparaciones, como bebidas a base de leche, productos de panadería y confitería. Las notas de sabor cremosa, mantecosa y nuez de macadamia han resultado en su mayor utilización en las coberturas de helados, los propagaciones de mantequilla y las barras a base de nueces. La creciente demanda de productos vegetales, orgánicos y de etiqueta limpia, especialmente en los países desarrollados contribuirá a nuevas innovaciones y desarrollos de nuevos productos en la industria.

La tendencia emergente de la premiumización de productos alimenticios impulsa principalmente el crecimiento del mercado global de macadamia y cardamomo. El sabor a la macadamia y el cardamomo recientemente han ganado impulso en el sector de dulces y postres. La creciente población con un ingreso discrecional creciente está contribuyendo al aumento de la demanda de postres y dulces premium como el helado con sabor a macadamia y el cardamomo, pasteles, bebidas y propagaciones.  Se espera que la creciente demanda de productos saludables impulse el crecimiento del mercado de macadamia debido a su mayor contenido de ácidos grasos. El sabor a cardamomo ahora se está utilizando en varias confectores convencionales, bebidas lácteas y productos de panadería. Se proyecta que la creciente demanda de preparaciones de alimentos condimentados apoyará el crecimiento de la industria en años previsibles.

Los altos costos de producción y procesión de las nueces de macadamia y el cardamomo son los factores clave que obstaculizan el crecimiento del mercado. La disponibilidad de varias otras nueces, como almendras, nueces y anacardos, afecta negativamente el crecimiento de las nueces de macadamia. Estas nueces se utilizan en gran medida para diversas preparaciones de alimentos que sirven del mismo propósito que las nueces de macadamia. Se espera que la disponibilidad de otros sabores de especias baratos obstaculice la utilización del cardamomo en productos premium.

Impulsor clave del mercado -

Growing Demand for Value-added, Premium Food Products

Restricción clave del mercado -

High Price of Macadamia & Cardamom

Jugadores clave cubiertos:

DiAspora Co., Macadamia Processing Co. Ltd., Suncoast Gold Macadamias, Green Farms Nut Co., Ivory Macadamias, The Archer Danials Midland Company, Kys International, Royal Spices, Royal Macadamia Pty. Ltd. y Nambucca Macnuts Pty Pty Ltd. son los jugadores clave que operan en el Macadamia Global y Cardamom Market.

Se espera que los productos orgánicos de macadamia y cardamomo exhiban un fuerte rendimiento de ventas debido a la creciente popularidad de los alimentos orgánicos. Se percibe que los productos orgánicos son más seguros y saludables en comparación con los productos convencionales. Se anticipa que las innovaciones y desarrollos de productos para introducir bocadillos orgánicos con sabor a macadamio y cardamomo en el mercado contribuyen al crecimiento del segmento. La macadamia y el cardamomo convencionales se están utilizando en una variedad de productos lácteos y productos de panadería.

Se espera que la categoría de bocadillos sea testigo de un crecimiento robusto atribuido a la tendencia emergente de refrigerios saludables. El estilo de vida agitado moderno de los consumidores ha resultado en la mayor demanda de nutrición sobre la marcha en forma de bocadillos. Se anticipa que los productos de panadería exhiben un crecimiento prometedor debido a la creciente demanda de postres premium como pasteles y pasteles con coberturas de macadamia. Se proyecta que las confiteras con sabor a cardamum ganen tracción en los próximos años debido al creciente interés en las confiteras especias.

Análisis regional:

Se espera que América del Norte exhiba un fuerte crecimiento del mercado debido a la tendencia emergente de una indulgencia saludable. La creciente demanda de alimentos ricos en ácidos grasos insaturados para reducir el riesgo de varias enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida respalda el crecimiento del mercado de macadamia en la región. Se espera que el mercado europeo de nueces y cardamomo de Macadamia sea testigo de un crecimiento sustancial impulsado por la evolución en los patrones de consumo de los consumidores en la región. Existe una creciente demanda de opciones de refrigerio más saludables y proteínas a base de plantas. Los consumidores también buscan nuevas experiencias de sabor y sabor que ofrecen nueces de cardamomo y macadamia. Se espera que los avances recientes en los alimentos de conveniencia apoyen el crecimiento del mercado en la región.

Se proyecta que Asia Pacífico exhiba un crecimiento prometedor debido a la floreciente industria de panadería y lácteos en la región. La creciente demanda de pasteles, pasteles, helados y productos de confitería ha llevado a innovaciones y desarrollos de nuevos productos que utilizan nuevos sabores nueces y especiados. Se anticipa que el sector de servicio de alimentos en rápida evolución en los países asiáticos alimentará el crecimiento del mercado debido a la creciente demanda de bebidas con sabor y productos de panadería.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2020, los laboratorios de evaluación de calidad de la Junta de Spicio de la India introdujeron una nueva regulación de las pruebas de seis residuos químicos debido a la creciente demanda de cardamomo de Asia occidental. El nuevo protocolo de prueba permitirá el flujo libre de cardamomas pequeños a Arabia Saudita.
• En febrero de 2020, los principales procesadores y especialistas en marketing de Macadamia de Australia lanzaron una nueva marca global, Marquis Macadamias. Se espera que el lanzamiento de esta marca impulse el crecimiento y las oportunidades en la producción de Macadamia.