Tamaño del mercado de la leche en polvo, participación y análisis de la industria por fuente (leche láctea en polvo, leche no láctea en polvo (almendras, coco, anacardo, otros)) por tipo (polvo de leche entera, leche de leche escabellada, polvo de leche llena de grasa, otros) por aplicación (alimentos nutricionales, alimentos infantiles, chocolate y dulces, dulces horneados, otros) y prevalecimiento regional hasta 2032 hasta 2032

El mercado global de la leche en polvo pertenece a los productos de la leche seca que se introducen como una elección práctica en lugar de la leche líquida. Los ejemplos incluyen leche entera en polvo, leche en polvo escabellada y blanqueador lácteo.

El mercado proporciona productos para alimentos y bebidas, nutrición infantil y compañías de confitería. Con la leche en polvo, los productos disfrutan de una vida útil más larga y es fácil de almacenar y usar en diferentes lugares. Muchas casas, restaurantes y fábricas de comida dependen de ello.

• Según el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Se hacen alrededor de 1,170,000 toneladas de leche en polvo en los Estados Unidos cada año dentro de la región de América del Norte.

Conductor del mercado de la leche en polvo

Urbanización y crecimiento de la población

El aumento en los habitantes de la ciudad y los ingresos más altos afecta fuertemente lo que la gente quiere en sus elecciones de alimentos. Esta tendencia es más notable en el desarrollo de partes del mundo, como Asia-Pacífico y África, ya que las nuevas tendencias en la sociedad aumentan las compras de productos como la leche en polvo. Debido a la refrigeración, es limitada y las personas están ocupadas, los consumidores urbanos eligen leche envasada y fácil de preparar sobre leche fresca. Por lo tanto, las ventas de leche en polvo se mueven rápidamente en estos mercados de rápido crecimiento.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se exportaron alrededor de 740,000 toneladas de leche en polvo de los EE. UU. A la región norteamericana en 2024.

Restricción del mercado de la leche en polvo

Los precios fluctuantes de la leche cruda pueden crear desafíos para el crecimiento del mercado de la leche en polvo

Los precios de la leche cruda juegan un papel importante en la influencia del costo de hacer leche en polvo. Los ejemplos de estas variaciones incluyen el cambio climático y el aumento de los costos y la disponibilidad de alimento para animales que afectan la agricultura láctea. Un aumento en el costo de la leche cruda hace que los fabricantes gasten más, lo que puede disminuir sus márgenes de ganancia. Las fluctuaciones en los precios son difíciles tanto para los productores de leche en polvo como para los consumidores.

Oportunidad de mercado de la leche en polvo

Expansión en los mercados emergentes para ofrecer nuevas oportunidades de crecimiento

La región, incluida Asia-Pacífico, África y América Latina, está creciendo rápidamente en la población y la urbanización, lo que aumenta la demanda de productos lácteos fáciles de consumir. Debido a estas regiones no puede obtener suficiente leche fresca, muchas veces la leche en polvo se mantiene como una alternativa fructífera. Debido a mejores trabajos y preferencias alimentarias alteradas, el mercado se está expandiendo. Por lo tanto, estas regiones presentan oportunidades para los fabricantes que buscan servir regiones indiferentes donde existe un potencial significativo para sus productos.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Creciente demanda de productos lácteos convenientes y estables en las economías desarrolladas y emergentes, por parte de los principales países
• Desarrollos clave de la industria (avances en técnicas de secado y encapsulación para mejorar la vida útil, la solubilidad y la retención de nutrientes)
• Descripción general: Producción y distribución de productos lácteos deshidratados utilizados ampliamente en alimentos, bebidas y aplicaciones nutricionales a nivel mundial, afectando la dinámica general del mercado

Análisis por fuente

Según el análisis de la fuente, el mercado de la leche en polvo se subdivide en leche láctea en polvo, leche en polvo no láctea (almendras, coco, anacardos, otros).

Está hecho de secar la leche animal principalmente de vacas y la leche láctea en polvo a menudo mantiene nutrientes importantes como el calcio y la proteína. La vitamina B12 se agrega a los alimentos infantiles, muchos artículos horneados y diferentes bebidas. Debido a su perfil saludable y su amplia aceptación, este tipo lidera el mercado.

La soya, la almendra, la avena y el coco se encuentran entre las fuentes de las plantas utilizadas para hacer leche no láctea en polvo. Las personas que no pueden digerir la lactosa y las personas con dietas veganas o restringidas pueden usarla. Más personas que se vuelven conscientes de la salud y que buscan opciones basadas en plantas están haciendo que este segmento progrese.

Análisis por tipo

Basado en el análisis de tipo, el mercado de la leche en polvo se subdivide en leche entera en polvo, leche descremada en polvo, polvo de leche llena de grasa, otros.

Se conserva toda la grasa natural en la leche entera en polvo y se encuentra en chocolates, así como en cualquier producto horneado que necesite un sabor rico y un acabado cremoso. Almacena mucha energía y ofrece un fuerte sabor lácteo. Puede usarlo en el procesamiento de alimentos, así como en la industria de la confitería.

El polvo de leche descremada es baja en grasas y calorías, por lo que las personas que observan lo que ven. Las mezclas con proteína de soya a menudo aparecen en productos lácteos, artículos lácteos no grasos y leche reconstituida. Su capacidad para mantenerse utilizable durante mucho tiempo y su contenido más bajo en grasa es la razón por la cual a la industria le gusta.

Para parecerse al sabor y la textura de la leche entera, la leche llena de grasa en polvo se hace simplemente mezclando la leche escabellada en polvo y las grasas vegetales. Es menos costoso y a menudo elige para su uso en países de bajos y medianos ingresos. La mermelada entra en los productos creados en panaderías, confitería y fábricas de helados.

Otros tipos de polvos de leche son orgánicos, los que contienen nutrientes adicionales y opciones sin lactosa. Se centran en los mercados con demandas exactas o especializadas de salud o dieta. Más personas están prestando atención a su salud y bienestar que impulsa la demanda.

Análisis por aplicación

Basado en el análisis de la aplicación, el mercado de la leche en polvo se subdivide en alimentos nutricionales, alimentos infantiles, chocolate y confidencios, dulces horneados, otros.

Debido a su alto contenido de proteínas, calcio y vitamina, la leche en polvo es un ingrediente clave en los alimentos nutricionales. Se incluye regularmente en reemplazos de comidas, batidos para proteínas y suplementos dietéticos. Está diseñado para apoyar las necesidades de las personas que se preocupan por la salud y los atletas.

Los alimentos infantiles usan leche en polvo ampliamente para hacer fórmulas que son como la leche materna. Le da a los bebés todo lo que necesitan para crecer y desarrollarse adecuadamente. Es uno de los segmentos del mercado los que se administran y monitorean más estrictamente.  

Para agregar más sabor, mejor textura y cremosidad, chocolate y confitiones, usan frecuentemente leche en polvo. Es una parte importante de los chocolates de leche, los toffees y cualquier cosa con el caramelo. Las mayores cantidades de lácteos agregan riqueza a la leche y mejoran el producto final.

Las galletas, pasteles y pasteles reciben una mejor humedad, color y nutrición cuando se incluye leche en polvo en la masa o masa. La comida se dora, lo que mejora el sabor. Tener harina de maíz en su forma seca ayuda a mezclarse bien en muchas mezclas para hornear.

Otros productos hechos de leche son blanqueadores de té, diferentes salsas, sopas y comidas listas. Agregar leche en polvo a un producto le da una mejor nutrición, una mejor textura y un mejor sabor. Debido a que dura mucho tiempo y es simple de manejar, se prefiere en alimentos empaquetados.

Análisis regional

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Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.

Debido a las compañías de alimentos y bebidas que consumen grandes cantidades de leche en polvo, hay un mercado estable para ello en América del Norte. Estados Unidos produce y exporta una gran cantidad de leche en polvo, haciendo uso de sistemas modernos de procesamiento de lácteos. El crecimiento en el mercado también se debe a las personas que eligen productos lácteos fáciles de usar y de alta proteína. Tener reglas asegura que los productos sean seguros y de buena calidad.

Europa tiene una larga historia con lácteos, produce mucho en países como Alemania, Francia y los Países Bajos y generalmente es un mercado maduro. La confitería, los productos de panadería y la nutrición infantil usan mucha leche en polvo. El apoyo de la UE mejora el lugar de la región en el mercado mundial. Las innovaciones están siendo impulsadas por un aumento de las personas que solicitan productos sostenibles y orgánicos.

Los aumentos en la población, las áreas urbanas e ingresos han convertido a Asia Pacífico en el área más rápida en desarrollo. Las sanciones no afectan a China, India y Japón con tanta fuerza, principalmente debido a que son grandes consumidores de leche para alimentos y bebidas infantiles. La demanda se cumple con una mayor producción local e importaciones. Las personas que se vuelven más conscientes de su salud los alientan a consumir polvos fortificados y especializados.

La industria del polvo de la leche en América del Sur se está desarrollando y son las empresas brasileñas y argentinas las que impulsan la producción regional. Más personas de clase media que compran productos lácteos veganos están impulsando el crecimiento en la industria. Exportar, principalmente a los países asiáticos, está aumentando. La infraestructura moderna está facilitando la distribución y el acceso a los productos.

Debido a que no hay mucha leche fresca en estas regiones, son los principales usuarios de las importaciones de leche en polvo. Debido a que más personas nacen y las ciudades están creciendo, la variedad dietética está aumentando, lo que conduce a la demanda de productos a base de leche. Existe un mercado estable para la fórmula infantil y las aplicaciones de panadería. Las plantas locales de reconstitución y embalaje están siendo construidas por gobiernos y empresas.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Nestlé S.A. (Suiza)
• Royal Frieslandcampina N.V. (Países Bajos)
• Groupe Lactalis (Francia)
• Arla Foods Amba (Dinamarca)
• Fonterra Cooperative Group Limited (Nueva Zelanda)
• La Compañía Kraft Heinz (EE. UU.)
• Schreiber Foods Inc. (EE. UU.)
• Saputo Inc. (Canadá)
• Danone S.A. (Francia)
• Kraft Heinz Company (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• Octubre de 2023: poco después, Nestlé ofreció Nido Milk and Soya en África Central y Occidental, una nutritiva mezcla de polvo instantánea de leche y soja que es profundamente asequible.
• Enero de 2023: Royal Frieslandcampina N.V. introdujo bebidas de leche fortalecidas para los consumidores que se preocupan por su dieta, como personas mayores y atletas.