Tamaño del mercado de la cerveza orgánica, participación y análisis de la industria por tipo (Lager, Ale, Stout y otros), por empaque (latas de metal y botellas de vidrio), por canal de distribución (en comercio y fuera de comercio), y pronóstico regional, 2025-2032

La cerveza orgánica está hecha con ingredientes como lúpulo y cebada que se cultivan sin el uso de fertilizantes tóxicos o pesticidas sintéticos. El mercado de la cerveza orgánica es un segmento de rápido crecimiento de la industria cervecera mundial. Los consumidores buscan cada vez más alternativas saludables y naturales en sus bebidas, impulsando la demanda de productos orgánicos. Según la encuesta de la Asociación de Comercio Orgánico, en 2022, las ventas de alimentos orgánicos en los Estados Unidos totalizaron USD 67.6 mil millones, con una tasa de crecimiento del 4% en comparación con el año anterior. La cerveza orgánica se percibe como una opción más saludable debido al uso de ingredientes orgánicos libres de pesticidas y fertilizantes sintéticos, alimentando aún más su demanda en el mercado.

Las prácticas agrícolas orgánicas asociadas con la producción de cerveza orgánica resuenan con los consumidores que son conscientes del medio ambiente y priorizan la sostenibilidad. La pandemia también aceleró la demanda del consumidor de ingredientes de origen local, que también se reflejó en el segmento de cerveza orgánica. Las cervecerías y los fabricantes también innovan e introducen constantemente nuevas variantes de cerveza orgánica, que atienden a diversas preferencias de los consumidores. Por ejemplo, en marzo de 2023, Big Country Organic Brewing Co., una cervecería orgánica con sede en EE. UU., Lanzó tres nuevas cervezas en el mercado. El nuevo producto está hecho con ingredientes orgánicos y está disponible en tres variantes, incluidas TexMex Lager, West Coast Style IPA y Hazy New England Style IPA.

La creciente popularidad de las cervezas artesanales está impulsando el mercado de la cerveza orgánica. Los consumidores buscan opciones orgánicas de pequeñas cervecerías independientes conocidas por sabores únicos y técnicas de elaboración de cerveza.

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado de cerveza orgánica
• Cadena de suministro y análisis regulatorio
• Conductores, restricciones y oportunidades
• Impacto de Covid-19 en el mercado mundial de cerveza orgánica
• Desarrollos clave

Segmentación

Análisis por tipo

Se espera que el segmento de lager tenga una parte importante del mercado global. Las cervezas son uno de los estilos de cerveza más populares a nivel mundial, conocido por su gusto ligero, nítido y refrescante. Los Lagers también ofrecen una buena base para que los cerveceros experimenten con diferentes variedades de lúpulo orgánicos o granos orgánicos, lo que puede crear perfiles de sabor únicos dentro del estilo de la cerveza. Por ejemplo, en septiembre de 2023, Aslan Brewing Company, una cervecería artesanal con sede en EE. UU., Se asoció con disposiciones de Patagonia, el negocio de alimentos y bebidas, y lanzó Kernza Lager. El nuevo producto es un pilsner orgánico con características de malta de nuez y se elabora con lúpulos Chinook y Pekko.

Se espera que el segmento ALE crezca significativamente durante el período de pronóstico. El movimiento de cerveza artesanal es un importante impulsor de la innovación y experimentación en el mercado de la cerveza orgánica. Ales controla una gama más amplia de estilos, que ofrece un amplio espectro de sabores y perfiles de sabor. Ale también se puede producir en siete días desde una levadura de cerveza, por lo que es una opción conveniente para pequeñas cervecerías que no tienen suficiente espacio para que los tanques de fermentación hagan cerveza.

Análisis por embalaje

El segmento de botellas de vidrio es un tipo de embalaje popular utilizado para empacar una amplia variedad de alcoholes, incluida la cerveza orgánica, debido a su bajo costo de procesamiento. Las botellas de vidrio ofrecen un atractivo premium para los consumidores y mejoran su experiencia de consumo de alcohol.

El segmento de latas de metal también es otro embalaje importante utilizado por los fabricantes de cerveza específicamente tarta para el consumo a conveniencia. Las latas de metal, particularmente las latas de aluminio, cuentan con una tasa de reciclaje muy alta en comparación con otros materiales de envasado. Esto se alinea bien con el enfoque de sostenibilidad del mercado de cerveza orgánica. Las latas de metal son livianas y más eficientes en el espacio para transportar en comparación con las botellas de vidrio. Esto se traduce en una huella de carbono más baja en toda la cadena de suministro, impulsando aún más la demanda del mercado.

Análisis por canal de distribución

Se espera que el segmento en el comercio crezca significativamente durante el período de pronóstico. El segmento de transmisión incluye bares, restaurantes y pubs. El segmento de transmisión ofrece una selección curada de cervezas orgánicas de cervecerías artesanales locales a regionales, que atienden a la creciente demanda.

Los canales fuera del comercio que consisten en supermercados, licorerías, tiendas de vinos y otros son otro canal de distribución importante adoptado por los fabricantes para vender sus productos a los consumidores. Estos canales ofrecen una variedad más amplia de marcas y estilos de cerveza orgánica que atienden a los consumidores que buscan explorar diferentes opciones y opciones.

Análisis por región

Se espera que América del Norte tenga una parte importante del mercado mundial de cerveza orgánica. Los consumidores norteamericanos tienen un creciente interés en productos saludables y sostenibles. La cerveza orgánica se alinea con esta tendencia y se percibe como una opción más saludable. El mercado orgánico de alimentos y bebidas en la región es más maduro que en otras regiones, ya que los consumidores están familiarizados con los productos orgánicos y sus beneficios, lo que lleva a una mayor penetración del mercado. Según la Asociación de Comercio Orgánico, las bebidas orgánicas experimentaron un fuerte crecimiento (8%) durante 2021. El ingreso disponible relativamente alto de la región, especialmente en países como Estados Unidos y Canadá, permite a los consumidores gastar más en productos orgánicos premium como la cerveza orgánica, alimentando aún más el crecimiento del mercado.

Europa ocupa una posición potencial y se espera que experimente un crecimiento constante en el mercado de la cerveza orgánica. Europa tiene una larga tradición de consumo de cerveza y una creciente conciencia de los productos orgánicos, creando un terreno fértil para la cerveza orgánica.

Jugadores del mercado clave

El informe proporciona los perfiles de jugadores clave como Anheuser-Busch, Big Country Organic Brewing Co., Heineken Holding NV, Molson Coors, Stroud Brewery, Birrificio Angelo Poretti, Allagash Brewing Co., Butcombe Brewing, Hopworks Urban Brewery y Peak Brewing.

Desarrollos clave

• En octubre de 2023, Budweiser, una cerveza pálida de estilo estadounidense, una marca de compañía belga AB InBev, lanzó su primera cerveza orgánica en China. El producto recién lanzado se adhiere estrictamente a los estándares de producción orgánica a lo largo de su proceso de producción.
• En abril de 2021, Molson Coors, una compañía de bebidas y bebidas multinacionales canadienses-estadounidenses, presentó una nueva cerveza orgánica y baja en calorías. El producto es el primero en ser la cerveza orgánica certificada por el USDA, que ofrece dulzura sutil de malta con baja amargura y ligeras notas de lúpulo cítricos.