Tamaño del mercado de polvo de ficocianina orgánica, participación e análisis de la industria, por aplicación (productos de panadería, confitería, productos lácteos, alimentos y bebidas funcionales, bebidas alcohólicas, suplementos dietéticos, otras aplicaciones no alimentarias) y pronóstico regional, 2025-2032

En los últimos años, la creciente inclinación de los consumidores hacia los productos naturales se presenta cada vez más debido a la creciente conciencia sobre los efectos nocivos de los ingredientes químicos sintéticos. Esto ha resultado en una extensa investigación sobre las microalgas como una fuente importante de pigmentos naturales, impulsando así el crecimiento del mercado de ficianinas en todo el mundo. La phicocianina es un complejo de pigmentos de color azul producido por algas verdes azules de recolección de luz. Se anticipa que los polvos de pigmento de ficocianina tienen aplicaciones en crecimiento en la industria de alimentos y bebidas debido a la creciente demanda de colores naturales en los productos alimenticios. El polvo de ficocianina también se utiliza ampliamente en cosméticos, productos farmacéuticos, suplementos dietéticos y alimentos funcionales. La tendencia emergente de consumir productos orgánicos está impulsando la demanda de polvo orgánico de ficocianina.

Varias propiedades de la ficocianina, como antioxidante, antiinflamatorio y antialérgico, promueven la salud y el bienestar. Las empresas de fabricación clave se están centrando en entrar en empresas conjuntas para mejorar sus capacidades y desarrollar asociaciones sinérgicas. Por ejemplo, en enero de 2018, Valensa International, fabricante de ingredientes dietéticos con sede en Florida, anunció una empresa conjunta con Synthite Industries Ltd., el negocio de extracción de oleoresínas en India. Esta empresa conjunta se centra en desarrollar una nueva planta, para extraer la espirulina orgánica para producir ficocianina que Valensa desarrollaría para alimentos médicos, alimentos funcionales y suplementos dietéticos.

La creciente demanda de los consumidores de colores de alimentos naturales con etiquetas limpias y regulaciones favorables está impulsando principalmente el crecimiento del mercado global de ficocianina orgánica. Además, la creciente popularidad de los alimentos y bebidas funcionales a base de plantas, así como los suplementos dietéticos a base de hierbas, está alimentando el crecimiento del mercado debido a las propiedades nutricionales de la ficocianina. Los principales jugadores están ampliando sus capacidades de producción para satisfacer la creciente demanda de colores naturales en los alimentos procesados. Por ejemplo, en marzo de 2019, Naturex desarrolló una línea de extracción en Francia para la ficianina por la espirulina orgánica para satisfacer la creciente demanda de tonos azules y verdes naturales para confitería y bebidas.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Clean-label Products

Restricción clave del mercado -

High Cost of Production

El polvo orgánico de ficocianina se obtiene extrayendo y purificando el pigmento obtenido de algas verdes azules cultivadas orgánicamente. El proceso de purificación de cualquier producto biotecnológico generalmente implica precipitación, centrifugación, ultra filtración o combinaciones de estos pasos. Los pasos finales a menudo implican filtración en gel, secado, cristalización o liofilización del producto de interés. El proceso de purificación posee una mayor participación del costo de producción. El alto costo de la extracción a gran escala y la purificación de los pigmentos intracelulares está actuando como una restricción clave para el crecimiento del mercado global de polvo orgánico de ficocianina.

Jugadores clave cubiertos:

Naturex (Givaudan), Distilleries de las Indias Orientales Parry Limited, Lumen Bioscience, Seah International, Organicway, Inc., Aim Grow Biotech Co., Ltd., Essential Organic Iingredients, Blutech Nnaturals Co. Ltd., Xi'an PinCredit Biotech. Ltd. y c.e. Mercado de polvo de ficocianina.

El mercado global de polvo orgánico de ficocianina está segmentado por la aplicación y la geografía. Se anticipa que los alimentos y bebidas funcionales presenciarán un crecimiento prometedor. La creciente popularidad de los productos de atención médica natural está impulsando las innovaciones para desarrollar productos saludables e indulgentes que atraen una amplia base de consumidores. El estilo de vida moderno del consumidor impulsa la demanda de productos sobre la marcha que proporcionan beneficios para la salud. Los alimentos y bebidas funcionales de ficocianina en polvo orgánicos están ganando popularidad entre los consumidores conscientes del aptitud para prevenir afecciones de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. El polvo de ficocianina encuentra una tremenda oportunidad de crecimiento en la panadería y el segmento de confitería debido a la creciente demanda de colores de alimentos naturales en la industria.

Análisis regional:

Se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento robusto debido a la creciente popularidad de los productos verdes orgánicos. Los productos basados ​​en plantas de tendencia creciente que tienen beneficios nutricionales están impulsando la demanda de polvo orgánico de ficocianina en la región. Se espera que la creciente población que consuma alimentos y bebidas funcionales en la región aumente la demanda en años previsibles. Las cadenas de alimentos saludables en América del Norte están expandiendo su cartera de productos con productos alimenticios saludables a base de ficocianina para atraer la base de consumidores conscientes de la salud. Por ejemplo, en septiembre de 2018, la gran cadena de jugo y batidos con sede en Canadá introdujo el polvo de ficocianina en su cartera de productos innovadores y avanzados de productos alimenticios saludables.

Se anticipa que Europa exhibe un fuerte crecimiento debido a la tendencia emergente de la etiqueta limpia. La demanda del consumidor de productos naturales está aumentando a medida que se percibe que son más saludables e inofensivos. Se espera que el cambio reciente en las preferencias del consumidor de productos convencionales a orgánicos en la región aumente la demanda de polvo orgánico de ficianina. Se espera que las crecientes actividades de investigación y desarrollo de compañías clave en la región contribuyan al crecimiento del mercado en Europa.

Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento sustancial debido a la industria de alimentos y bebidas en auge. La creciente demanda de colores naturales en una variedad de alimentos y bebidas procesadas está impulsando el crecimiento del mercado en la región. Se espera que el crecimiento potencial de la industria de suplementos dietéticos herbales en la región alimente la demanda de polvo orgánico de ficocianina.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En agosto de 2019, una compañía de biotecnología escocesa Scotbio desarrolló un método patentado para mejorar la cantidad de ficocianina producida en la espirulina. La innovación hará que una espirulina cultivada en interiores sea una opción rentable para el sector alimentario.
• En noviembre de 2018, Lumen BioScience anunció que el gobierno de los Estados Unidos emitió una patente para su tecnología de edición e inserción de genes que hace que las microalgas produzcan ficocianina a escala comercial.