Tamaño del mercado de bebidas lácteas de origen vegetal, participación y análisis de la industria por fuente (almendra, soja, coco, avena y otros), por sabor (sin sabor y con sabor) por canal de distribución (hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, supermercados, tiendas especializadas y tiendas minoristas en línea) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de bebidas lácteas a base de plantas se valoró en 22,76 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 24,68 mil millones de dólares en 2026 a 47,04 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 8,40% durante el período previsto.

Las leches de origen vegetal se están perfilando como el segmento líder en la categoría de bebidas funcionales. Varios factores impulsan el crecimiento y la innovación en el mercado lácteo alternativo. La creciente intolerancia a la lactosa entre las personas les obliga a optar por bebidas lácteas no lácteas. Las personas que buscan estilos de vida más saludables y nutritivos también prefieren bebidas lácteas alternativas a los lácteos debido a preocupaciones calóricas y la prevalencia de hipercolesterolemia. El mercado de la leche de origen vegetal está ganando impulso debido a un cambio en los patrones alimentarios de los consumidores y cambios en la dieta, ya que ofrece a las personas una excelente opción de opciones sin lácteos ni gluten.

El gráfico de la popularidad del veganismo está mostrando un cambio positivo de izquierda a derecha en los últimos años. Según el estudio del Vegetarian Times, publicación estadounidense que promueve el veganismo, en 2022, más de 9,7 millones de estadounidenses seguirán una dieta vegana. Además, las empresas de leche de origen vegetal están añadiendo valor a sus productos mediante la innovación de novedosas opciones de envasado, como los envases de cartón que pueden ser directamente aptos para microondas. Dado que los consumidores optan por opciones convenientes de alimentos y bebidas, el segmento de leches vegetales listas para beber está ganando enorme popularidad, lo que ayuda a impulsar el mercado de bebidas lácteas de origen vegetal.

Hoy en día, los consumidores son conscientes del bienestar animal debido a creencias éticas y crueldad hacia ellos, por lo que optan por productos no lácteos. La aplicación de dietas basadas en plantas Veggly llevó a cabo una encuesta global en la que participaron más de 8.500 participantes de 100 países. Alrededor del 89 % de los encuestados optaron por el veganismo por motivos de bienestar animal.

Impacto de COVID-19 en el mercado mundial de bebidas lácteas de origen vegetal

La pandemia de COVID-19 tuvo un impacto positivo en el mercado mundial de bebidas lácteas de origen vegetal. Desde los rápidos cambios en el comportamiento de compra de alimentos de los consumidores en medio del brote global, la popularidad del veganismo ha ido aumentando. La pandemia creó un cambio de paradigma que hizo que las personas optaran por opciones alimentarias seguras que se inclinaban hacia ingredientes más ecológicos y de origen local. Los consumidores prefirieron los productos lácteos de origen vegetal debido a sus ventajas de mayor vida útil y mayor textura y cremosidad. Además, la seguridad e higiene de los alimentos son otros factores de apoyo para impulsar la demanda de bebidas lácteas de origen vegetal, como leche, leche aromatizada y productos de yogur para beber, durante la pandemia.

Información clave

El informe cubrirá las siguientes ideas clave:

• El producto lanzado por los actores clave del mercado: para el mercado de bebidas lácteas vegetales alternativas a los lácteos
• Descripción general del mercado de Bebidas lácteas vegetales alternativas a los lácteos
• Impacto de COVID-19 en el mercado de bebidas lácteas vegetales alternativas a los lácteos
• Impulsores del mercado de bebidas lácteas vegetales alternativas a los lácteos
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis de tendencias de la industria

Análisis por fuente

Se espera que el segmento de bebidas lácteas a base de soja represente una parte significativa del mercado mundial de bebidas lácteas de origen vegetal. La leche de soja tiene una gran demanda debido a sus numerosos beneficios para la salud, su riqueza en proteínas y su bajo contenido en calorías. Es un excelente sustituto de la leche de vaca, ya que contiene la misma cantidad de proteínas que la leche de vaca y tiene un bajo contenido calórico. Varias empresas han emprendido estrategias de inversión para ampliar sus capacidades de producción, lo que se prevé impulsará la demanda de bebidas de leche de soja. Por ejemplo, en agosto de 2021, el Grupo EFKO, una de las principales empresas rusas productoras de mayonesa y aceite, anunció una inversión de 8 millones de dólares para ampliar su capacidad de producción de leche de soja. La empresa tenía como objetivo producir mil toneladas de leche al mes.

Se espera que el segmento de leche de almendras crezca a una tasa compuesta anual alta durante el período de pronóstico. Los consumidores prefieren la leche de almendras debido a sus beneficios nutricionales. Contiene una rica cantidad de vitaminas y minerales, incluidos cobre, hierro, zinc, magnesio, calcio y potasio. Además, la intolerancia a la lactosa y los factores alérgicos a la soja llevan a las personas a optar por el producto elaborado a partir de leche de almendras. Dado que la demanda de bebidas de leche de almendras aumenta gradualmente, los fabricantes están introduciendo productos novedosos en los lineales del comercio minorista. Por ejemplo, en octubre de 2022, Only Earth, una empresa de fabricación de bebidas a base de plantas, introdujo la leche de almendras sin azúcar en su cartera de bebidas veganas. El producto se puede agregar a cualquier bebida o ingrediente de comida frío o caliente. Está disponible en tiendas minoristas en línea y fuera de línea.

Análisis por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de bebidas lácteas de origen vegetal se segmenta en supermercados/hipermercados, tiendas online, tiendas de conveniencia y otros. Se estima que el segmento en línea emergerá con fuerza en el mercado mundial de bebidas lácteas vegetales. Los principales impulsores que impulsan el segmento en línea son el aumento en el uso de aplicaciones de entrega de alimentos, servicios convenientes de entrega a domicilio, bebidas lácteas con opciones variadas y cupones y descuentos interesantes.

Análisis Regional

Solicitud de personalización  para obtener un conocimiento amplio del mercado.

América del Norte es uno de los mercados más grandes para bebidas lácteas de origen vegetal en el mercado global. La popularidad de las alternativas a las proteínas de origen animal, las deficiencias inherentes de los lácteos tradicionales y la intolerancia a la lactosa son factores importantes que impulsan la demanda de bebidas lácteas de origen vegetal en toda la región. La creciente popularidad del estilo de vida flexitarista también ha creado oportunidades para los productores de bebidas lácteas de origen vegetal. Según el Ministerio de Asuntos Exteriores y Comercio de Nueva Zelanda, en EE. UU., las alternativas a la leche generaron importantes ventas minoristas en 2020 y aumentaron al 4% en 2021. Las preocupaciones ambientales relacionadas con la producción láctea también ayudan a impulsar la demanda de bebidas lácteas de origen vegetal en los próximos años.

Se espera que Asia Pacífico crezca a una tasa compuesta anual alta durante el período previsto. La región representa un mercado de bebidas lácteas de origen vegetal de alto potencial debido a la rápida evolución de los estilos de vida de los consumidores, la creciente capacidad de ingresos y las actividades de penetración adoptadas por varias organizaciones como PETA y Vegan Society. El aumento de las bebidas lácteas de origen vegetal entre los consumidores obliga a varios fabricantes a desarrollar nuevos productos. Por ejemplo, en septiembre de 2021, Alt Co, una empresa india de alimentos y bebidas, introdujo en el mercado la leche de avena de origen vegetal. El producto estuvo disponible en todos los medios en línea y fuera de línea, como Amazon, Nature's Basket, etc.

Jugadores clave cubiertos

Entre los actores destacados del mercado mundial de bebidas de leche vegetal alternativas a los lácteos se incluyen Organic Valley, Oatly AB, Blue Diamond Growers Inc, Groupe Danone, Alt Co, SunOpta, Ripple Foods, Freedom Foods Group Limited, The Hershey Company, Earth's Own Food Company, Goya Foods, Living Harvest Foods Inc y otros.

Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2022, The Molson Coors Beverage Co., una empresa multinacional estadounidense-canadiense de bebidas y elaboración de cerveza, ingresó a la categoría de leches de origen vegetal al presentar Golden Wing Barley Milk. El nuevo producto está disponible en tiendas del mercado y sitios web directos al consumidor.
• En mayo de 2021, Nestlé SA, una empresa multinacional suiza de alimentos y bebidas, presentó una nueva bebida alternativa a la leche a base de guisantes, "Wunda". El producto estaba elaborado con guisantes amarillos que ofrecen un alto valor nutricional.