El tamaño del mercado, la participación y el análisis de la industria de las papas fritas por tipo de producto (frito y horneado), por tipo (simple y con sabor), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, canales de venta en línea y otros) y pronóstico regional hasta 2032

El mercado global de papas fritas se está expandiendo rápidamente con las tendencias de aumentar el consumo de bocadillos, la diversidad de productos e innovación, como las opciones más saludables y horneadas. Las papas fritas, papas con rodajas finas fritas o horneadas crujientes, sirven diversas preferencias de los consumidores de sus diferentes mercados globales.

• Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el mercado de papas fritas de EE. UU. Se valoró en $ 10 mil millones en 2022.

Conductor del mercado de papas fritas

Consumo creciente de bocadillos, variedad e innovación, alternativas más saludables, urbanización y cambios en el estilo de vida para fomentar la demanda de papas fritas

La demanda de papas fritas instantáneas está aumentando en conjunto con el consumo de bocadillos; Con vidas agitadas, los consumidores quieren bocadillos que sean fáciles de ubicar, mejorando así el mercado de papas fritas portátiles listas para comer en la demografía.

Los procesos innovadores con recetas más antiguas para el sabor y la textura, como los chips orgánicos cocinados con teteras, horneados, ligeramente salados y más recientes, han llevado a innovaciones en la producción de papas fritas, donde estas variaciones se dirigen a un público que se convierte en una opción de bocadillo más entretenida.

Los consumidores que incluyen cada vez más los chips conscientes de la salud que incluyen chips bajos en grasas, bajos en sodio y vegetales en vista de una gran preocupación por la salud. En este sentido, los consumidores buscan bocadillos "mejores para ti" y, por lo tanto, nutren alternativas de papas fritas que están sincronizadas con las últimas tendencias de bienestar.

La situación refleja la urbanización y el cambio de estilo de vida: estas son las dos vías básicas para las ventas de papas fritas hoy en día, especialmente en áreas urbanas. Muchas oportunidades de refrigerio surgen con la tendencia de tener un estilo de vida ocupado y sobre la marcha y la demanda de opciones de refrigerios convenientes y rápidas, como papas fritas.

Restricción del mercado de papas fritas

Las preocupaciones de salud, la competencia intensa, los problemas de la cadena de suministro, el cambio de las preferencias del consumidor pueden afectar la expansión del mercado

Las preocupaciones relacionadas con la salud también son una de las principales restricciones para el mercado de papas fritas, ya que, con una creciente conciencia de la alta grasa, estos consumidores pueden evitar los bocadillos con altos niveles de sal. Tal cambio de marca puede reducir la demanda de opciones tradicionales y menos saludables.

El mercado de las chispas de papa, que enfrenta una competencia muy rígida entre varias marcas en contención de participación en el mercado, a menudo se convierte en saturación con una guerra de precios posterior, impactando negativamente los márgenes de ganancias y la mayor presión sobre las marcas para la diferenciación a través de la innovación de productos o las estrategias de precios competitivos.

Las interrupciones de la cadena de suministro están afectando al mercado de papas fritas, especialmente columpios salvajes en los precios y disponibilidad de la papa. Las condiciones climáticas desfavorables y las dificultades con el cultivo de papas, como las sequías o las enfermedades de los cultivos, conducen a la interrupción del suministro, la volatilidad de los precios y la escasez de materias primas importantes.

Los gustos de consumo cambiantes son vientos en contra del mercado de papas fritas, ya que existe una gran transición hacia opciones de refrigerios frescos y saludables. Si bien las papas fritas pueden ver una disminución en las ventas de algo que podría considerarse más fresco y saludable a través de los ojos del consumidor, las opciones basadas en plantas favorecen altamente a este último.

Oportunidad de mercado de papas fritas

Diversificación de productos, expansión de comercio electrónico, prácticas sostenibles, mercados emergentes para ofrecer nuevas vías de crecimiento

La diversificación de productos ofrece una oportunidad de crecimiento en el mercado de papas fritas, con las innovaciones de sabores únicos y variedades más saludables, chips horneados o fritos al aire, en línea con la creciente demanda de bocadillos más saludables entre los consumidores conscientes de la salud que buscan una opción lejos de las fritas tradicionales.

El alcance en expansión y la aceptación del comercio electrónico, que ofrece excelentes vías para un mayor crecimiento para el mercado de papas fritas, proporciona a las marcas los medios para obtener sus productos antes de una audiencia de consumo más grande a través de plataformas de ventas en línea. Con la tendencia creciente de comprar comestibles en línea, las empresas ahora están en condiciones de cosechar los beneficios del comportamiento del consumidor influenciado por el pensamiento orientado a la conveniencia.

Las prácticas sostenibles ahora son una oportunidad muy clave para el crecimiento del mercado de papas fritas. Las marcas que obtienen productos de manera sostenible y utilizan empaques ecológicos podrían atraer a los clientes que se preocupan por el medio ambiente que se están volviendo cada vez más conscientes de la sostenibilidad al tomar decisiones de compra, fomentando así una mayor lealtad a la marca y establecerse positivamente.

Los mercados emergentes en las áreas en desarrollo siguen siendo significativos para el crecimiento del mercado de papas fritas. El consumo de refrigerios está observando un aumento sustancial en estos mercados, comenzando desde Asia-Pacífico y América Latina. Las marcas pueden usar esto para atraer una amplia gama de bases de consumidores a través de sabores locales y opciones de precios.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Incidencia del consumo de bocadillos, por países clave
• Tendencias de mercado para papas fritas en las principales regiones
• Los principales impulsores del mercado, las preferencias del consumidor y las tendencias conscientes de la salud
• Estrategias comerciales adoptadas por jugadores clave y desarrollos clave de la industria (lanzamientos de productos, fusiones, asociaciones)
• Descripción general: iniciativas de sostenibilidad y políticas de impacto ambiental

Análisis por tipo de producto

Por tipo de producto, el mercado de papas fritas se divide en frito y horneado.

El segmento frito representa la parte más destacada del mercado de papas fritas con su rico sabor, textura crujiente y alta preferencia del consumidor. Al ser fritos, los chips son populares, ya que se consideran ampliamente disponibles, poco saludables aunque deliciosos y un placer para muchos. Fried logró aumentar las papas fritas con una fuerte preferencia del consumidor por el gusto tradicional.

El segmento horneado, por otro lado, muestra un aumento en el crecimiento por unidad de tiempo debido al aumento de la conciencia de la salud entre los consumidores que prefieren alternativas de bocadillos bajos en grasas. El contenido de aceite reducido hace que estos chips sean una mejor opción para los consumidores orientados al estado físico y conscientes de las calorías.

Análisis por tipo

Basado en el tipo, el mercado de papas fritas se subdivide en simple y con sabor.

El segmento simple comparte una gran parte del mercado de papas fritas debido al hecho de que proporciona algo que a las personas casi aman en su sabor clásico y poco o ningún condimento y probablemente cruza todas las barreras de edad. Sigue siendo una opción de bocadillo básico, especialmente entre los tipos de consumidores tradicionales y conservadores.

El segmento picante está en una pista de crecimiento fenomenal. Tales innovaciones rápidas en forma de preferencias evolucionadas del consumidor junto con demandas de espacio de liberación de diversidad del gusto para el desarrollo de productos. Se demostrará que los sabores dinámicos como picantes, cursis y picantes capturan a la demografía joven, por lo tanto, impulsan aún más la diversificación de productos y aumentan la penetración del mercado. En este momento, el segmento con sabor está dominando el mercado de papas fritas debido a la creciente demanda de variedad.

Análisis por canal de distribución

Por canal de distribución, el mercado de papas chips se fragmenta en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, canales de ventas en línea y otros.

Dominando la distribución del mercado de papas fritas son supermercados e hipermercados debido a su amplio espacio en el estante para mostrar una variedad de productos promovidos regularmente. En ese sentido, la mayoría de los compradores a granel confían en estos grandes formatos minoristas porque estas marcas muestran sus múltiples variantes dentro de una amplia base de consumidores. Los supermercados/hipermercados dominan el mercado de papas fritas debido a una amplia disponibilidad, una fuerte presencia en el estante y compras de impulso.

Las tiendas de conveniencia contribuyen significativamente a las ventas del mercado debido a un fácil acceso, servicio rápido y ubicaciones urbanas bien ubicadas, ya que atienden efectivamente a los compradores de impulso y a los que están en movimiento; Por lo tanto, serán un canal significativo para la compra diaria de bocadillos.

Análisis regional

Basado en la región, el mercado de papas chips se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

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América del Norte representa la mayor participación en el mercado de papas fritas debido a las altas tasas de consumo de bocadillos, una red minorista establecida y una demanda robusta de sabores innovadores. La cultura madura para los bocadillos en esta región es una actualización continua en la innovación de productos y una amplia penetración entre los segmentos de los consumidores.

Europa posee una participación visible en el mercado de papas fritas porque los consumidores son diversos en los tipos y también los perfiles de sabor que obtienen mientras consumen tales bocadillos. Contribuyendo constantemente al crecimiento en el mercado es la tradición del refrigerio que se ha establecido en la región, junto con el creciente interés en las variedades de alta gama y artesanales.

Asia-Pacífico verá un aumento en términos de rápido crecimiento en lo que respecta al mercado, gracias a la urbanización, el cambio de estilos de vida y el mayor consumo de bocadillos. Esto, junto con una preferencia creciente hacia los bocadillos de estilo occidental y una creciente población de clase media, aceleraría la demanda de productos de papas fritas que son fáciles de preparar y empaquetarse.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• PepsiCo, Inc. (EE. UU.)
• Calbee, Inc. (Japón)
• Intersnack Group GmbH & Co. KG (Alemania)
• Mondelez International (EE. UU.)
• Burts Potato Chips Ltd (Reino Unido)
• The Campbell Soup Company (EE. UU.)
• Utz Brands Ltd. (EE. UU.)
• Snacks de Europa (Francia)
• Bocadillos de KP (Reino Unido)
• Kellanova (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2025, Pringles se asoció con Miller Lite para lanzar tres sabores de papas fritas de edición limitada: pollo de lata de cerveza, mocoso de cerveza a la parrilla y un bistec estofado de cerveza Miller Lite de Walmart. Estos sabores tienen como objetivo capturar la esencia de la parrilla de verano infundida con notas de cerveza.
• En abril de 2025, Lay anunció a los tres principales finalistas en su concurso de sabores, incluida una ondulada chip de pollo frito de estilo coreano inspirado en la cocina surcoreana. El sabor estará disponible en las tiendas a partir de la próxima semana, con el ganador elegible para un premio de $ 1 millón.