Tamaño del mercado de procesamiento de papa, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (papas congeladas, papas fritas y obleas, papa deshidratada, otros), por aplicación (listas para cocinar, refrigerios, otros) Otros y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño del mercado mundial de procesamiento de patatas se valoró en 40,87 mil millones de dólares en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de 50,31 mil millones de dólares en 2025 a 215,46 mil millones de dólares en 2032, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,97% durante el período previsto.

Se espera que el creciente consumo de productos alimenticios procesados ​​y preparados atribuido a la rápida urbanización y a los cambios en los hábitos alimentarios de los consumidores y al aumento del número de factores de la población vegetariana apoyen el crecimiento del mercado mundial de procesamiento de patatas durante los años previstos. Se proyecta además que el rápido crecimiento en el sector HoReCa impulsará la demanda de papa procesada durante el período de pronóstico.

Las principales empresas que operan en el mercado mundial de procesamiento de patatas se están centrando en ampliar sus bases de procesamiento y producción en los mercados nacionales e internacionales, además de lanzar productos innovadores y exóticos para mantener su importancia en el mercado. Lamb Weston Holdings Inc, The Kraft Heinz Company y McCain Foods Limited son algunas de las empresas clave que operan en el mercado mundial de procesamiento de patatas.

Impulsor clave del mercado -

Growing demand for convenience food

Restricción clave del mercado -

High storage and transportation cost of processed potato

El procesamiento de patatas implica varios métodos para producir los productos finales deseados. Para el procesamiento de papa, existen plantas procesadoras de papa especialmente diseñadas que están equipadas con herramientas y dispositivos como reactores enzimáticos, enfriadores de papa, equipos de calefacción, lavadoras de papa y otros. La industria procesadora de papa en los países asiáticos está experimentando un fuerte aumento debido a la creciente producción de papa en importantes economías emergentes.

Se prevé que un aumento en el número de plantas procesadoras de papa en las economías desarrolladas, junto con un mayor interés de los actores del mercado global en las economías en desarrollo (con mayores capacidades de producción de papa), impactará significativamente el mercado mundial de procesamiento de papa durante los años previstos. Se prevé que una mayor demanda de productos de papa procesados, como papa congelada de restaurantes, cadenas hoteleras y sectores minoristas, ayude al crecimiento del mercado durante los años previstos. Además, se espera que la adopción de técnicas de cultivo de papa técnicamente avanzadas por parte de los principales países productores de papa impulse el crecimiento del mercado mundial de procesamiento de papa.

Se espera que el alto costo de almacenamiento y transporte asociado con la papa procesada, junto con los problemas de salud asociados con el consumo de productos alimenticios procesados, limiten el crecimiento del mercado de procesamiento de papa durante los años previstos.

Jugadores clave cubiertos:

• AGRANA Beteiligungs-AG
• McCain alimentos limitados
• La empresa Kraft Heinz
• Farm Frites International B.V.
• Compañía de fresado corto J.R.
• Lamb Weston Holdings Inc.
• Intersnack Group GmbH & Co. KG
• Idahoan Foods LLC
• Agristo NV

Según el tipo de producto, el mercado mundial de procesamiento de patatas se ha segmentado en patatas congeladas, patatas fritas y obleas, patatas deshidratadas y otros. Entre ellos, el segmento de papa congelada dominó el mercado en años anteriores y se espera que domine durante los años previstos, debido a la alta demanda de papa congelada por parte de los sectores de servicios de alimentos, venta minorista y otros sectores industriales, como escuelas, militares y otros. Según el Programa de Papa de la Universidad Estatal de Colorado, cada año se exportan 6 mil millones de libras de productos de papa congelados. Se prevé que la expansión de la industria de servicios de alimentos en las principales economías del mundo, junto con un aumento en el número de restaurantes de servicio rápido, impulsen la demanda de papa congelada durante los años previsibles.

Sobre la base de la aplicación, el mercado mundial de procesamiento de patatas se ha segmentado en productos listos para cocinar, snacks y otros. Se espera que la aplicación de papa procesada sea la mayor en comidas listas para cocinar, ya que su demanda está creciendo rápidamente en todo el mundo, especialmente en las economías en desarrollo. Se espera que la demanda de snacks de patata aumente en los próximos años, debido al mayor lanzamiento de patatas fritas y obleas por parte de los actores del mercado. Se espera que un mayor lanzamiento de chips de sabores exóticos fortalezca la demanda del mercado de snacks de patata.

Análisis Regional:

Se prevé que Europa domine el mercado mundial de procesamiento de patatas, seguida de América del Norte, debido a la presencia de grandes instalaciones de procesamiento de patatas en estas regiones, junto con la presencia de importantes actores del mercado, como Farm Frites International B.V., McCain Foods Limited y otros. Se prevé que el alto consumo de papa procesada en las economías desarrolladas debido a los estilos de vida ajetreados y una mayor inclinación hacia los alimentos preparados impulse el crecimiento del mercado de procesamiento de papa en Europa y América del Norte.

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Se prevé que Asia Pacífico registre un crecimiento significativo en el mercado de procesamiento de patatas durante los años previstos, debido al creciente consumo de productos alimenticios procesados ​​en economías emergentes como China, India, Japón y otras. Se espera que el creciente interés de las empresas internacionales en la industria asiática de procesamiento de papa debido a la presencia de países con mayor producción de papa, como India y China, impulse aún más el crecimiento del mercado asiático de procesamiento de papa.

Análisis de segmentación del mercado de procesamiento de patatas

Desarrollos clave de la industria

• En 2018, McCain Foods Australia lanzó una nueva gama de chips congelados, llamada 'Shake Shake', en tres sabores exóticos que incluíansalY vinagre, queso, cebolla y sabores de pollo.
• En octubre de 2018,Lutosa SA, filial de McCain Foods, inauguró la planta procesadora de patatas fritas totalmente integrada más grande del mundo.