Se prevé que el mercado del cacao y el chocolate crezca a una tasa compuesta anual del 5,27% durante el período previsto; La innovación de productos en diversos sectores industriales impulsa el desarrollo del mercado

Elmercado del cacao y el chocolateEl tamaño se valoró en 77,79 mil millones de dólares en 2025. Se proyecta que el mercado crecerá de 81,46 mil millones de dólares en 2026 a 122,88 mil millones de dólares en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 5,27% durante el período previsto.

Información empresarial de Fortune™presenta esta información en su informe titulado,“Tamaño del mercado de cacao y chocolate, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (ingredientes de cacao {licor/masa de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo}, chocolate industrial {chocolate amargo, chocolate con leche, chocolate blanco} y compuestos y preparaciones a base de cacao {recubrimientos compuestos, rellenos, pastas y productos para untar a base de cacao}), por forma (líquido y semilíquido, sólido a granel, pequeños trozos sólidos y polvo seco), Por naturaleza (orgánico y convencional), por uso final (B2C y B2B) y pronóstico regional, 2026-2034"

El chocolate es un sabor preferido destacado en diferentes nuevos lanzamientos en los sectores de panadería, bebidas y confitería. El mercado está experimentando un crecimiento significativo debido principalmente a la expansión de la industria de confitería de chocolate. El auge de la molienda de chocolate ha provocado un aumento de la demanda general de productos a base de cacao. Además, la creciente innovación de productos en diferentes sectores también está impulsando la expansión del mercado. Además, el abastecimiento sostenible se reconoce como una parte crucial de las operaciones actuales en toda la industria alimentaria. Las empresas se están centrando en proyectos agroforestales, capacitación de agricultores, abastecimiento directo, monitoreo del trabajo infantil y verificación de riesgos de deforestación para mantener la reputación de su marca y volverse sostenibles a nivel mundial.

La expansión de la línea de productos de Cargill India impulsa el desarrollo del mercado

En marzo de 2024, la filial de Cargill Inc., Cargill India, amplió su gama de productos introduciendo nuevos artículos. Estos incluyen chispas de chocolate, chocolates en bloque y productos de cacao en polvo y se venden bajo su marca NatureFresh Professional. Estos productos son principalmente productos para fabricantes de la industria alimentaria y de panadería en la India.

La creciente fabricación de artículos de panadería, bebidas y confitería impulsa el desarrollo del mercado

Con el aumento en la fabricación de alimentos procesados, el uso decacao en polvo, manteca de cacao, cacao líquido, recubrimientos compuestos, chocolate industrial e inclusiones. Las panaderías prefieren el chocolate y el cacao en productos como bollería, rellenos, galletas y tartas. De manera similar, las empresas de lácteos y bebidas de postres helados utilizan dichos productos en helados, yogures, postres y leches aromatizadas. Además, ampliar la producción de cacao a nivel local ofrece oportunidades de crecimiento para el mercado al aumentar los ingresos de exportación mediante el procesamiento de los granos de cacao, en lugar de exportar productos crudos. Esto también puede crear empleo y reducir la exposición a exportaciones de productos básicos de menor valor. Por lo tanto, estos factores impulsan colectivamente el crecimiento general del mercado del cacao y el chocolate.

Sin embargo, la alta volatilidad de los precios de los productos que conduce a un aumento de los costos de fabricación restringe el crecimiento del mercado.

El enfoque de los actores clave en el desarrollo de productos premium y la expansión de la base aumenta la competencia en el mercado

Los actores clave del mercado en todo el mundo están haciendo mucho hincapié en la expansión de la base y el lanzamiento de nuevos productos para sostener la competencia en el mercado. Están ampliando cada vez más el alcance de sus productos para fortalecer su presencia en el mercado. Por ejemplo, uno de los principales actores del mercado, Barry Callebaut AG, se está centrando en invertir en la expansión de productos mediante la innovación que atraiga las necesidades de los consumidores modernos.

Desarrollo notable de la industria

• Noviembre de 2024:La empresa suiza de chocolate Lindt proclamó sus planes para mejorar su presencia en el mercado chino durante la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE). La compañía presentó varias estrategias que incluyen innovaciones específicas, marketing estacional y localización de productos para aprovechar la creciente demanda de chocolate y productos de cacao del país.

Lista de empresas perfiladas en el informe

• Barry Callebaut, AG (Suiza)
• Cargill, Inc. (EE.UU.)
• Olam Group Limited (Singapur)
• Fuji Oil Company Ltd. (Japón)
• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. (Suiza)
• Cacao Processing Co. Ltd. (Ghana)
• Touton S.A. (Francia)
• Niche Cocoa Industry Ltd. (Ghana)
• BD Associates Ghana Ltd. (Ghana)
• PLOT Enterprise Ghana Limited (Ghana)

Para obtener un resumen detallado del informe y el alcance de la investigación de este mercado, haga clic aquí:

https://www.fortunebusinessinsights.com/industry-reports/cocoa-and-chocolate-market-100075

Hallazgos adicionales del informe

• Europa tenía la mayor cuota de mercado del cacao y el chocolate, debido a su alta capacidad de compra per cápita y su amplia base para la panadería, el procesamiento del cacao y la fabricación de confitería.
• El crecimiento del mercado de Asia Pacífico se atribuye a la urbanización, las economías de rápido crecimiento y la creciente inversión en la fabricación de productos lácteos y de panadería.
• La expansión del mercado en América del Norte se debe al aumento de los ingresos disponibles, al servicio de alimentos activo y a la mejora de la demanda de delicias de temporada.
• En términos de forma, el segmento de graneles sólidos lideró el mercado debido a su creciente demanda en formatos comerciales para almacenamiento, manejo industrial y transporte a lo largo de la cadena de valor del cacao.

Tabla de segmentación