Tamaño del mercado de huevos de codorniz, participación y análisis de la industria por tipo (huevos de codorniz de Coturnix y huevos de codorniz), por usuario final (industrial y doméstico) y pronóstico regional hasta 2032

El mercado mundial de huevos de codorniz está presenciando un crecimiento notable debido a la creciente demanda de los consumidores de alimentos densos en nutrientes y fuentes de proteínas exóticas. Los huevos de codorniz son ricos en proteínas, vitaminas y nutrientes minerales y, por lo tanto, están ganando popularidad en varios sectores culinarios, de atención médica y de procesamiento de alimentos.

• El USDA informó que las ventas del mercado de huevos de codorniz de EE. UU. Se valoraron en alrededor de $ 75 millones registrados en 2020.

Los huevos de codorniz encuentran un uso creciente en la cocina gourmet, los alimentos funcionales y las dietas que se centran en la salud. Su pequeño tamaño, sabor intenso y alto contenido de yema ofrecen roles únicos para su inclusión en alimentos preparados, bocadillos artesanales y comidas saludables.

Conductor del mercado de huevos de codorniz

La demanda nutricional alimenta el crecimiento del mercado de huevos de codorniz

Por la demanda de alimentos ricos en nutrientes en el sector de salud y bienestar, está impulsando este mercado de huevos de codorniz. Los huevos son ricos en proteínas, vitaminas y minerales, por lo tanto, muy recomendados para los consumidores nuecesméticos. Solo en Canadá, la producción de huevos de codorniz fue de alrededor de 5 millones de docenas durante 2021, lo que deja mucho espacio para el crecimiento en el suministro de alimentos especiales saludables alentados por los beneficios nutricionales de codorniz del huevo. El creciente interés entre los consumidores incluso para alimentos orgánicos o exóticos también ha contribuido a la expansión del mercado, ya que los huevos de codorniz generalmente se perciben como más caros y naturales. Su mayor incorporación en productos alimenticios procesados, refrigerios y comidas listas para comer se suma significativamente al atractivo comercial.

Restricción del mercado de huevos de codorniz

Altos costos y logística obstaculizan el crecimiento del mercado

A pesar de estas tendencias favorables, el mercado de huevos de codorniz se enfrenta a una serie de restricciones en su plena realización. Los altos costos relativos de producción, incluida la alimentación e infraestructura especializadas, hacen que la agricultura de codornices sea muchas más caras que las especies convencionales. La mayoría de las operaciones siguen siendo a pequeña escala, lo que limita las economías de escala.

Una limitación adicional es la falta general de conciencia del consumidor con respecto a los usos de los huevos de codorniz, lo que reduce en gran medida su aceptación, particularmente a nivel minorista. Otro obstáculo es la infraestructura de la cadena de suministro muy débil-Inconsistencia de la producción e ineficiencias en el sistema logístico, que afectan negativamente la disponibilidad continua y la distribución de los huevos de codorniz en los mercados nacionales e internacionales.

Oportunidad del mercado de huevos de codorniz

Las tendencias de salud impulsan el crecimiento del mercado de huevos de codorniz

Con los cambios en los niveles de ingresos y los hábitos dietéticos en las economías en desarrollo, existe una creciente demanda de productos alimenticios altos de proteínas y densos en nutrientes que fomentan el consumo de alimentos premium o orientados a la salud, como los huevos de codorniz, especialmente entre los urbanitas. De hecho, los huevos de codorniz están ganando tracción en el restaurante de lujo y el reino de la comida excelente, dado su tamaño y sabor peculiar, y siendo una hermosa delicia para los chefs y restaurantes exclusivos en su comercialización de platos. Además, la tendencia a nivel mundial de salud y bienestar ahora fomenta a más consumidores que cambian a dietas densas en nutrientes, y los huevos de codorniz están en la lista de proteínas tan preciadas propuestas para los planes de comidas.

Segmentación

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Volumen de consumo de huevos de codorniz, por regiones principales
• Conductores, restricciones, tendencias y oportunidades
• Indicadores micro y macroconómicos que afectan la demanda
• Desarrollos clave de la industria (lanzamientos de productos, adquisiciones, asociaciones)
• Análisis FODA consolidado de jugadores clave
• Descripción general: Regulaciones de agricultura de codorniz y normas de importación-exportación
• Estrategias comerciales adoptadas por jugadores clave para expandir la distribución
• Crecimiento en la demanda de alimentos orgánicos y exóticos, por países clave

Análisis por tipo

Por tipo, el mercado se divide en huevos de codorniz de Coturnix y huevos de codorniz de botones.

Los huevos de codorniz de Coturnix están ampliamente proyectados para dominar la mayor parte del mercado de huevos de codorniz debido a su granja comercial, mayor tamaño y mayor rendimiento que otras variedades. Todas estas cosas los hacen adecuados para la distribución industrial y minorista, junto con la adaptabilidad a los sistemas agrícolas intensivos, el suministro constante y el posible liderazgo continuo del mercado.

Se espera que los huevos de codorniz de botones registren un crecimiento significativo en los próximos años, especialmente en los mercados de alimentos gourmet y nicho. Su tamaño más pequeño y su sabor único atraen al exótico consumidor de la experiencia exótica que busca la experiencia y se encuentra cada vez más en los menús de las aplicaciones de alimentos especializados de alta gama y de alta gama.

Análisis del usuario final

Para el usuario final, el mercado se divide en industrial y hogar.

Se espera que la cobertura segmentaria de aplicaciones industriales sea el segmento dominante en el mercado de huevos de codorniz, ya que la implementación de huevos de codorniz en alimentos procesados, restaurantes y puntos de venta de cadenas de hospitalidad acelera. La compra típica, la distribución confiable en todo el mundo comercial y la integración en categorías de productos de alta proteína sirven como los principales impulsores para este subsegmento.

Se espera que el segmento doméstico crezca considerablemente ya que muchos más consumidores se interesan en productos alimenticios naturales y saludables. La comprensión sobre los beneficios nutricionales de Quail Eggs está aumentando, junto con su disponibilidad a través de canales de distribución minorista y en línea, lo que alienta aún más los detalles dentro de las casas.

Análisis regional

Basado en la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

La región de Asia y el Pacífico está presenciando un mercado de huevos de codorniz que se desarrolla continuamente, proyectado para seguir siendo el mercado líder en términos de consumo, dominado por países con una práctica agrícola bien establecida. Existe una gran demanda entre los consumidores del segmento de alimentos saludables, que tiene una base de aceptación cultural, lo que hace que todo este concepto sea una producción escalada en la región de Asia y el Pacífico.

Se espera que América del Norte muestre un crecimiento constante en términos de consumo de huevos de codorniz debido a una población consciente de la salud y una preferencia creciente por los alimentos orgánicos y naturales. Además, las personas se están dando cuenta del valor nutricional de los huevos de codorniz y les están ayudando a ingresar a dietas de salud y especialidades. Tales factores están impulsando la ampliación del mercado en la región.

Europa también ha sido un gran contribuyente al mercado en crecimiento y tiene cada vez más hambre de alimentos exóticos, gourmet y ricos en proteínas. Esto se suma a la tendencia de incorporar huevos de codornices a la dieta por salud y atractivo culinario bajo el creciente apoyo a la innovación alimentaria para fomentar el papel en expansión de Europa en el mercado mundial de huevos de codorniz.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes jugadores clave:

• Cimuka (Turquía)
• Granja Agas S.A. (España)
• Norfolk Quail Ltd. (Reino Unido)
• Fayre Game Limited (Reino Unido)
• The Original Egg Company (Reino Unido)
• Caillor S.A. (Francia)
• Grupo VH (India)
• Ferma Buna Srl (Rumania)
• Hubei Shendan Health Food Co. (China)

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2023, Vital Farms ingresó a la línea premium de huevos de codorniz para comestibles gourmet, prometiendo servir al mercado en términos de sabor y factores nutricionales, y calidad. Atrajo los productos alimenticios exóticos y conscientes de la salud. La medida consolidó aún más a esta compañía en el mercado de huevos especializados.
• En noviembre de 2023, un productor líder de codorniz huevos firmó un vínculo con una de las cadenas de restaurantes más grandes para la introducción de elementos del menú premium de huevos de codorniz. Toda la experiencia se trata de hacer uso de ingredientes equipados, exóticos, vibrantes y ricos en nutrientes para que puedan usarse para servir una oportunidad gastronómica especial. Este programa está en el proceso de expandir su alcance en entornos de alimentación de alta gama que se mezclan con sus ofertas.
• En junio de 2024, Lenny's Foods amplió las operaciones comprando una instalación de producción de huevos de codorniz. El acuerdo tenía como objetivo fortalecer la línea de productos de la empresa en ofertas ricas en proteínas y aprovechar la creciente demanda del consumidor de fuentes alternativas de huevos. Este movimiento parece definir el cambio en Lenny hacia una forma de comer más adaptativa.