Tamaño del mercado de quinua, participación y análisis de la industria por tipo (quinua blanca, quinua roja y quinua negra), por naturaleza (convencional y orgánica), por aplicación (alimentos y bebidas {productos de panadería, confitería, bebidas, alimentos para bebés y otros}, cuidado personal y cosméticos, alimentación animal, productos farmacéuticos y otros) y pronóstico regional, 2026-2034

El mercado mundial de la quinua está experimentando una expansión significativa impulsada por la creciente preferencia por dietas basadas en plantas debido a sus características nutricionales. La quinua es una planta con flores que pertenece a la familia Amaranthaceae y es originaria de la región andina. Sin embargo, el cultivo se cultiva principalmente por sus semillas; La quinua se conoce ampliamente como pseudogranos debido a su valor nutricional, similar al de cualquier otro grano básico. Actualmente, este grano se cultiva ampliamente en Ecuador, Perú y Bolivia en numerosas variedades y también se cultiva extensivamente en EE. UU. y Kenia. 

Aunque la quinua se consumía desde la antigüedad, su papel e importancia han crecido enormemente en los últimos años. Este grano está repleto de todos los nutrientes necesarios, como grasas, proteínas, minerales y fibra, que requiere el cuerpo humano. Además, la quinua no contiene gluten, lo que cautiva a una amplia base de consumidores y mejora su índice de consumo. 

Impulsor del mercado de la quinua

La creciente preferencia por una dieta natural o basada en plantas mejora el crecimiento de la industria 

El creciente cambio hacia dietas naturales/centradas en plantas es el factor principal que contribuye a la tasa de aceptabilidad de la quinua. En la ajetreada rutina actual, la mayoría de las personas intentan incorporar productos de origen vegetal en su dieta diaria debido a sus características nutricionales. Asimismo, la quinua es reconocida como un superalimento debido a su fuerte perfil nutricional y equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas. Además, en comparación con los cereales tradicionales, la quinua tiene un índice nutricional más alto y es adecuada para personas que buscan productos sin gluten. Así, las ventajas de la quinua en la dieta diaria ayudan a mantener el mecanismo del consumo. 

Restricción del mercado de quinua

Alto precio de la quinua y producción limitada inhiben la tasa de utilización

Los altos precios de la quinua en todo el mercado son uno de los serios desafíos que enfrentan los productores a nivel mundial. En comparación con otros cereales básicos, como el trigo y el arroz, la quinua es notablemente más cara. Además, la creciente demanda de quinua entre los consumidores mundiales ha provocado un aumento drástico en los precios generales de la quinua. Como resultado, este factor hace que la quinua sea menos accesible y restringe su asequibilidad para los consumidores preocupados por su presupuesto.

Otro factor que obstaculiza el uso de la quinua es su limitada tasa de producción en todo el mundo. El cultivo de quinua se concentra principalmente en la región andina, lo que la hace susceptible a interrupciones en la cadena de suministro y fluctuaciones climáticas. Así, este escenario limita la disponibilidad y el ritmo de consumo de quinua. 

 Oportunidad de mercado de la quinua

La expansión de la industria de la quinua orgánica crea enormes oportunidades 

El creciente sector de alimentos orgánicos abre oportunidades considerables para la quinua y se prevé que aumente rápidamente en el futuro. A medida que la mayoría de la población busca cada vez más opciones orgánicas debido a sus ventajas para la salud, la quinua orgánica, que encaja bien con estas preferencias, está ganando gran popularidad. El mayor enfoque en prácticas agrícolas ecológicas y la fuerte demanda de quinua libre de químicos están impulsando aún más la industria de la quinua orgánica. Según el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica, una organización sin fines de lucro, América Latina y el Caribe representaron el 0,3% de la producción de cereales orgánicos en toda la superficie cerealera de la región. De la cual, la quinua orgánica representó el 66% del total de quinua cultivada en la región en 2019. 

INFORMACIONES CLAVE

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Revisión del mercado matriz/relacionado
• Análisis FODA de la industria
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter
• Desarrollos clave de la industria (desarrollos de nuevos productos, fusiones, adquisiciones, asociaciones)
• Impacto del COVID-19 en el Mercado

Segmentación

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se distribuye en quinua blanca, quinua roja y quinua negra. 

Se espera que el segmento de quinua blanca domine el mercado en 2024. La quinua blanca se considera la opción más saludable y es la categoría más disponible en las tiendas. Este tipo de quinua comprende altas cantidades de aminoácidos y le imparte un sabor a nuez. Además, esta quinua color marfil requiere un tiempo mínimo de cocción y también es rica en hierro. 

Se prevé que la quinua negra sea el segmento de más rápido crecimiento y se prevé que crezca en los próximos años. Esta quinua es conocida por su bajo contenido en grasas y aporta a los consumidores un alto nivel de fibra. Como resultado, dichos factores facilitan el crecimiento del segmento. 

Análisis por naturaleza

Basado en la naturaleza, el mercado se distribuye en convencional y orgánico. 

Se prevé que el segmento convencional lidere el mercado global en 2024 debido a su amplia disponibilidad y beneficio rentable. En comparación con la quinua orgánica, la convencional se cultiva ampliamente y es de fácil acceso para los consumidores. Así, los beneficios, como se mencionó anteriormente, impulsan la demanda de quinua convencional. 

Se prevé que el segmento de quinua orgánica crezca al CAGR más alto durante el período de pronóstico. En comparación con el tipo convencional de quinua, la quinua orgánica se compone de ingredientes ultraprocesados ​​mínimos y contiene cantidades insignificantes de aditivos alimentarios, lo que la convierte en la opción preferida de los consumidores preocupados por su salud. La creciente popularidad de los alimentos orgánicos entre los consumidores de la generación millennial y la Generación Z impulsará la demanda de quinua orgánica desde diversas aplicaciones, incluidos alimentos procesados, productos de panadería y alimentos para bebés.

Análisis por aplicación 

Dependiendo de la aplicación, el mercado se distribuye en alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, alimentos para animales, productos farmacéuticos y otros. 

El segmento de alimentos y bebidas se segmenta además en productos de panadería, confitería, bebidas, alimentos para bebés y otros. Se prevé que el segmento de alimentos y bebidas lidere el mercado mundial debido al valor nutricional del grano. La quinua se utiliza ampliamente en el sector de procesamiento de alimentos, donde se utiliza para desarrollar diversos productos alimenticios preparados ricos en nutrientes, incluidos productos de panadería, barras energéticas, galletas y hojaldres. Además, en el ámbito de las bebidas, la quinua se utiliza en batidos y bebidas energéticas, lo que atrae la atención del consumidor, especialmente de las personas que padecen la enfermedad celíaca. 

El segmento de alimentación animal se considera el segmento de más rápido crecimiento y exhibirá la trayectoria de crecimiento más alta en los próximos años. Debido a la fácil digestibilidad de la quinua y su gran contenido de proteína cruda, este grano surgió como una de las opciones adecuadas para la alimentación animal. 

Análisis Regional

Según la región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

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Se prevé que la región de América del Norte lidere el mercado. La creciente conciencia sobre la quinua entre los estadounidenses y un fuerte cambio hacia alimentos de primera calidad están impulsando significativamente la demanda del producto. Además, la creciente práctica de la agricultura orgánica y el creciente número de productores de quinua en la región intensifican el crecimiento regional. 

Se prevé que Asia Pacífico surja como el segmento de más rápido crecimiento durante el período previsto. La tendencia creciente de hábitos alimentarios limpios y el aumento de los ingresos duales impulsa la adopción de la quinua entre los asiáticos. 

Actores clave del mercado

• Grain Millers, Inc. (EE. UU.)
• Cosecha antigua (EE. UU.)
• Ardent Mills (EE. UU.)
• EMPRESA DE ALIMENTOS DE QUINOA (Bolivia) 
• The British Quinoa Company (Reino Unido) 
• Alter Eco Foods (EE. UU.)
• Bob's Red Mill Natural Foods (EE. UU.)
• Hometown Food Company (EE. UU.) 
• India orgánica Pvt. Ltd. Ltd. (India)
• Molienda orgánica de Great River (EE. UU.)

Desarrollos clave de la industria 

• En octubre de 2024, Clariant AG, una empresa suiza de productos químicos especializados, anunció el lanzamiento de "Pickmulse" a través de su marca Lucas Meyer Cosmetics. El producto lanzado es un emulsionante respetuoso con la piel desarrollado utilizando una tecnología patentada basada en almidón de quinua. 
• En agosto de 2024, NIÚKE Foods, una empresa de nutrición vegetal con sede en EE. UU., lanzó su primera leche vegetal de origen quinua en el America's Food & Beverage Show, celebrado en el Centro de Convenciones de Miami Beach.