Tamaño del mercado de derivados del arroz, participación y análisis de la industria por tipo (almidón de arroz, aceite de salvado de arroz, harina de arroz, proteína de arroz y jarabe de arroz), por aplicación (piensos para animales, productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, e industrial) y pronóstico regional, 2026-2034

El mercado mundial de derivados del arroz ha experimentado un enorme crecimiento en los últimos años. Factores como la creciente volatilidad de los precios, la creciente demanda de arroz y una mejora en la sofisticación de las estrategias de gestión de riesgos entre los participantes del mercado han contribuido al desarrollo de este mercado. Los derivados del arroz, incluidos futuros, opciones y swaps, brindan a los participantes del mercado herramientas útiles para cubrir los riesgos asociados con las fluctuaciones de precios: el agricultor, el molinero, el comerciante y los consumidores. Permite a los participantes del mercado asegurar precios para sus entregas futuras, gestionar el riesgo asociado con el precio y aumentar la rentabilidad. 

Los agricultores pueden utilizar contratos de futuros para protegerse contra las caídas de precios. En este caso, pueden garantizar un ingreso mínimo incluso si los precios de mercado caen por debajo de sus costos de producción. De manera similar, los molineros y procesadores de alimentos pueden utilizar opciones para garantizar que el suministro de arroz se suministre a un precio predeterminado, reduciendo así el riesgo de un aumento en los costos de los insumos. Aún relativamente joven en comparación con otros mercados de productos agrícolas, este mercado tiene el potencial de desempeñar un papel cada vez más importante para garantizar la seguridad alimentaria y promover la producción sostenible de arroz en todo el mundo.

Impulsor del mercado de derivados del arroz

Aumento de la producción de arroz para impulsar el crecimiento del mercado

El arroz es un ingrediente clave para los derivados del arroz. A nivel mundial, es probable que el crecimiento de la producción de arroz y la balanza comercial impulsen el crecimiento del mercado de derivados del arroz. China, India, Tailandia e Indonesia son los principales países productores de arroz que suministran arroz a todo el mundo. Según el Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores, India produjo casi 1.375,55 lakh de toneladas de arroz en 2022-23, aproximadamente 62,84 lakh de toneladas más que el año anterior. La creciente producción de arroz respaldará firmemente el crecimiento del mercado de derivados del arroz en un futuro próximo. 

Restricción del mercado de derivados del arroz

Liquidez limitada del mercado para obstaculizar el crecimiento del mercado

El nivel de liquidez del mercado es relativamente bajo en comparación con otros mercados de derivados de productos agrícolas. Esta liquidez limitada puede causar dificultades a los participantes del mercado a la hora de entrar y salir de posiciones, elevando así los costos de transacción y desalentando la participación. Otra fuente de incertidumbre es que la falta de contratos estándar y de alguna regulación estandarizada en otras partes también puede obstaculizar un mercado con suficiente fortaleza y apertura. Además, incluso un nivel bastante bajo de conocimiento de los instrumentos derivados entre los respectivos participantes del mercado, incluida la mayoría de los pequeños agricultores, aún podría limitar su adopción.

Oportunidad de mercado de derivados del arroz

La creciente demanda de ingredientes sin gluten impulsará el crecimiento del mercado en el futuro próximo

A nivel mundial, la intolerancia al gluten ha ido aumentando con fuerza en los países occidentales con una tasa de población considerable. Según un centro médico académico sin fines de lucro que brinda atención clínica y hospitalaria, la Clínica Cleveland, más del 6% de la población estadounidense es intolerante al gluten. Además, según la publicación de Harvard Health, aproximadamente entre el 20 y el 30% de la población estadounidense sigue una dieta sin gluten. La harina de arroz y otros derivados son opciones ideales para que los ingredientes sin gluten ganen popularidad. Las crecientes prácticas de dietas sin gluten impulsarán el mercado en los próximos años.

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Análisis regulatorio
• Análisis FODA de la industria
• Desarrollos clave de la industria
• Análisis Cualitativo relacionado con el COVID-19

Segmentación

Análisis por tipo

Según el tipo, el mercado se subdivide en almidón de arroz, aceite de salvado de arroz, harina de arroz, proteína de arroz y jarabe de arroz.

El mercado de derivados del arroz muestra un notable potencial de crecimiento en tipo de producto. El segmento líder es el almidón de arroz. El uso extensivo para espesar y estabilizar alimentos y bebidas, particularmente en productos sin gluten y listos para el consumo, marca este predominio. La creciente tendencia hacia formulaciones con etiquetas limpias y libres de alérgenos alimenta aún más la demanda. 

El segmento de proteína de arroz está creciendo, impulsado por la creciente demanda de los consumidores que buscan alternativas más vegetales y ricas en proteínas para su uso en suplementos dietéticos, nutrición deportiva y productos alimenticios veganos. Su naturaleza hipoalergénica lo coloca en un lugar atractivo dentro del creciente mercado de alimentos funcionales.

Análisis por aplicación

Según la aplicación, el mercado se divide en alimentación animal, productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal e industrial.

El mercado de derivados del arroz ha experimentado un crecimiento dinámico en diferentes aplicaciones. El sector de alimentación y bebidas lidera el mercado. La creciente demanda de alimentos sin gluten, sin alérgenos y de origen vegetal impulsa el uso de almidón, harina y proteínas de arroz en refrigerios, alternativas lácteas y productos listos para comer. La popularidad de los alimentos funcionales y las preferencias de los consumidores preocupados por la salud respaldan aún más el crecimiento de este segmento. 

Los cosméticos y el cuidado personal son uno de los segmentos de aplicación de rápido crecimiento para el aceite y el almidón de salvado de arroz, debido a sus propiedades naturales, hipoalergénicas y ricas en antioxidantes en productos para el cuidado de la piel y antienvejecimiento. El aumento de la demanda de ingredientes sostenibles y de etiqueta limpia ha impulsado su uso en este mercado.

Análisis Regional

Según la región, el mercado de derivados del arroz se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. 

Solicitud de personalización  para obtener un conocimiento amplio del mercado.

El mercado tiene tendencias regionales únicas basadas en patrones de consumo, prácticas agrícolas y aplicaciones industriales. La región de Asia Pacífico es el segmento más grande, impulsado por su fuerte producción y consumo de arroz en países como China, India y Vietnam. La región tiene una alta infraestructura agrícola y demanda de almidón de arroz, aceite de salvado y proteínas en aplicaciones alimentarias y no alimentarias. El crecimiento de las industrias de alimentos procesados ​​y el crecimiento de la población impulsan aún más el mercado. 

América del Norte es un segmento en crecimiento debido a una mayor conciencia de los derivados del arroz en las categorías de alimentos orgánicos y sin gluten. Está aumentando la demanda de snacks, bebidas y suplementos para la salud a base de arroz, que satisfacen las preferencias de los consumidores por productos de origen vegetal y libres de alérgenos.

Jugadores clave cubiertos

• Cargill Inc. (EE.UU.)
• Archer Daniels Midland (ADM) (EE.UU.)
• Compañía Louis Dreyfus (LDC) (Francia)
• Olam Internacional (Singapur)
• Glencore (Suiza)
• Bunge (Estados Unidos)
• Ajinomoto Co. Inc. (Japón)
• Roquette Frères (francés)

Desarrollos clave de la industria 

• En enero de 2025, Axiom Foods, uno de los fabricantes de ingredientes alimentarios, amplió recientemente su cartera de productos con el lanzamiento de Oryzatein 2.0 Rice Protein.
• En junio de 2022, Roquette, uno de los principales fabricantes de ingredientes de origen vegetal, lanzó la proteína de arroz NUTRALYS®. La empresa se centró en ampliar su cartera de productos en la categoría de productos vegetales sin gluten.