Tamaño de mercado, participación e industria del mercado de galletas salas, por categoría (libre de gluten, convencional), por ingredientes (trigo, mielos, multigrano, otros), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, minorista en línea) y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado global de galletas sabrosas es testigo de un crecimiento sólido debido a que los consumidores aumentan la demanda de opciones sabrosas y sabrosas de refrigerios saludables. La disponibilidad de galletas sabrosas en varias formas, texturas, sabores étnicos e ingredientes naturales está atrayendo la atención de los consumidores. Los consumidores se están volviendo conscientes de la salud, lo que ha llevado a la incorporación de ingredientes sin gluten, altos de fibra y bajo en grasa en las galletas saladas. Los fabricantes también se están centrando en producir variedades innovadoras de galletas sabrosas que son saludables y sabrosas debido a la creciente demanda de los consumidores. Por ejemplo, en enero de 2018, Prewett’s, una subsidiaria de Northumbrian Fine Foods, lanzó Mini’s: galletas saladas con sabor a queso sin gluten y sin gluten en el mercado.

Las demandas de indulgencias saludables están aumentando en todo el mundo y esto ha llevado a un aumento en el consumo de galletas saladas. Las galletas sabrosas son fáciles de consumir, ampliamente disponibles y tienen un alto valor nutricional. La demanda de galletas sabrosas también está aumentando debido a la tendencia creciente entre los consumidores para los alimentos sobre la marcha. Además, el estilo de vida de ritmo rápido, menos tiempo ahorrado en la preparación de alimentos y un aumento en la demanda de bocadillos de conveniencia, son los factores que impulsan el mercado global de galletas sabrosas.

Las preferencias cambiantes del consumidor hacia refrigerios saludables han impulsado el salado mercado de galletas. La disponibilidad de varias galletas sabrosas, incorporadas con ingredientes nutritivos como avena, cebada, mielos y otros están impulsando su mercado. Los fabricantes están reduciendo el contenido de grasa y azúcar en las galletas saladas para producir una alternativa saludable a las galletas convencionales debido a que los consumidores aumentan la conciencia de la salud. Por ejemplo, en febrero de 2020, McVitie’s, una marca central de Pladis Foods Ltd., anunció la reducción del contenido de azúcar en aproximadamente un 10% en su gama de productos de galletas sin comprometerse con el sabor.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Preference for Healthy Convenience Foods and Snacks

Restricción clave del mercado -

High Price of Savoury Biscuits

El precio de las galletas sabrosas es relativamente más alto que las galletas regulares de refrigerio que está obstaculizando el crecimiento de su mercado. Las economías emergentes donde los consumidores son conscientes de los precios, prefieren las galletas de refrigerio regulares sobre las sabrosas galletas debido a su más fácil disponibilidad y presencia establecida del mercado.

Jugadores clave cubiertos:

Las compañías clave que operan en el mercado global de galletas sabrosas son, Mondelēz International, Parle Products Pvt. Ltd., Britannia Industries Ltd., Pladis Foods Limited, Roma Food Products, Sapidum D.O.O., LimaGrain Ingredients, Kellogg Company, General Mills, Inc., PepsiCo y Kambley SA.

La variante sin gluten de las galletas saladas está presenciando un crecimiento significativo debido a la inclinación de los consumidores hacia productos saludables de refrigerio.

El trigo es el principal, ya que se utiliza ampliamente para fabricar galletas saladas. La abundante disponibilidad y la facilidad de formulación del trigo están ayudando en el crecimiento del mercado. Las sabrosas galletas producidas con ingredientes multigrano se están volviendo ampliamente populares entre los consumidores, ya que son altamente nutritivos y contienen una alta fibra que es útil en el control de peso.

El salado mercado de galletas ha sido testigo de una demanda significativa en las tiendas de conveniencia. La tienda ofrece una amplia gama de galletas sabrosas en diferentes sabores, formas, marca y rango de precios en una sola plataforma. La conveniencia de compra y la fácil accesibilidad están atrayendo a los consumidores a comprar en tiendas de conveniencia. Los hipermercados y los supermercados son un canal de distribución de rápido crecimiento, ya que ofrecen descuentos atractivos en la compra a granel y la presencia de un pasillo distintivo de productos, lo que alivia la experiencia de compra de los consumidores.

Análisis regional:

América del Norte es uno de los principales mercados debido a la creciente demanda de los consumidores de galletas sabrosas. La tendencia creciente de bocadillos saludables, especialmente entre la población de la clase trabajadora en los EE. UU. Y Canadá, está impulsando el salado mercado de galletas. La preferencia cambiante del consumidor hacia las galletas sabrosas debido a su mejor atractivo, gusto y conveniencia está impulsando el crecimiento de su mercado regional.  

Europa está presenciando un crecimiento significativo en el mercado sabroso de galletas. Los consumidores de la región se están volviendo conscientes de la salud y están optando por bocadillos ricos en nutrientes. Los fabricantes están utilizando ingredientes nutritivos como trigo integral, avena, cebada y otros para producir galletas saladas. La presencia de algunos actores prominentes en la región, como los bocadillos de Europa y Sapidum, también ayuda al crecimiento del mercado regional de galletas sabrosas.

Se anticipa que Asia Pacífico presenciará un crecimiento significativo en los años previsibles. La demanda de galletas sabrosas en países como India y Japón está aumentando, lo que ha ayudado a impulsar su mercado. El aumento de la demanda de galletas sabrosas como alternativa saludable a los bocadillos dulces ha impulsado su mercado. Los fabricantes están introduciendo nuevos sabores como la salsa de tomate, la cebolla y el ajo, el queso y otros, al tiempo que enfatizan los beneficios para la salud de las sabrosas galletas. 

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En octubre de 2019, Nairn’s, un productor de avena con sede en el Reino Unido, lanzó una caja de selección de galletas sabrosa sin gluten. La caja incluye galletas sabrosas como galletas integrales, galletas de queso, galletas de pimienta negra agrietada, galletas súper sembradas, tortas de avena y tarros de avena de queso.
• En junio de 2019, Lotte lanzó galletas Savory Stick por primera vez en Tailandia, en dos nuevos sabores. Los dos sabores Tom Yum Kung y Spicy BBQ Cream se lanzaron teniendo en cuenta la población adulta del mercado asiático.