Tamaño del mercado de proteínas de algas, participación y análisis de la industria por fuente (algas rojas, algas verdes y algas marrones), por proceso de extracción (método convencional y método actual), por aplicación (alimentos, piensos y aditivos para animales, y cuidado personal y cosméticos) y pronóstico regional, 2026-2034

El tamaño del mercado mundial de proteínas de algas se valoró en 600 millones de dólares EE.UU. en 2025. Se prevé que el mercado crezca de 670 millones de dólares EE.UU. en 2026 a 1.500 millones de dólares EE.UU. en 2034, exhibiendo una tasa compuesta anual del 10,68% durante el período previsto.

El mercado mundial de proteínas de algas está experimentando un crecimiento sólido, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de alternativas proteicas sostenibles y de origen vegetal. Las algas marinas son un buen sustituto de las proteínas animales, ya que contienen todas las vitaminas, aminoácidos y sustancias activas clave que se necesitan en cualquier dieta. Su cultivo no depende de la tierra ni de mucha agua, lo que es beneficioso para la sostenibilidad global. En América del Norte y Europa, un número cada vez mayor de veganos y vegetarianos también está acelerando el desarrollo del mercado de proteínas alternativas. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos descubrió que el mercado de proteínas de algas marinas de Canadá creció un 0,15 el año pasado. Se espera que la nueva tecnología en la extracción de proteínas y la ampliación de tipos de productos, incluidos los destinados a alimentos, piensos y cosméticos, impulsen la expansión futura.

Impulsor del mercado de proteínas de algas

Enfoque creciente en la salud y la sostenibilidad para impulsar la demanda de proteínas de algas marinas en alimentos funcionales

El cambio de muchas personas a dietas basadas en plantas es la principal razón del crecimiento del mercado de proteínas de algas. Cada vez más personas eligen proteínas sostenibles porque quieren una mejor salud y proteger el medio ambiente. Su contenido de aminoácidos, su presencia de antioxidantes y muchos minerales hacen de la proteína de algas una opción popular tanto para alimentos como para suplementos. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., los productos alimenticios de origen vegetal utilizaron 35.000 toneladas de proteína de algas en 2023. Además, el cultivo de algas es respetuoso con el medio ambiente, ya que utiliza menos tierra que otros métodos y absorbe CO₂, algo que gusta a más personas. Investigadores y fabricantes han estado compartiendo conocimientos para acelerar aún más tanto el desarrollo como la introducción de nuevos productos.

Restricción del mercado de proteínas de algas

Los desafíos sensoriales y los obstáculos regulatorios plantean barreras clave para la adopción de proteínas de algas marinas

Aunque la proteína de las algas marinas tiene potencial, este mercado encuentra problemas, ya que sólo unos pocos consumidores están familiarizados con ella y la encuentran poco atractiva. El sabor y la textura específicos de las algas significan que a algunos consumidores puede no gustarles, por lo que necesitan nuevas ideas de fórmulas. La producción se ve obstaculizada por obstáculos, incluidas normas a veces contradictorias en diferentes lugares. De hecho, seguir las normas de seguridad alimentaria para diferentes mercados añade dificultades a las operaciones de una empresa. El costo de fabricación y los desafíos asociados con la reducción de la tecnología impiden que llegue a muchas personas. El crecimiento futuro del mercado dependerá de enseñar a los consumidores, mejorar la forma en que se procesan los alimentos y establecer reglas comunes.

Oportunidad de mercado de proteína de algas marinas

Las alternativas lácteas y cárnicas a base de algas impulsan el crecimiento en el mercado de proteínas de origen vegetal

Existen muchas oportunidades en el mercado para que las empresas desarrollen nuevos productos y se expandan a nuevos países. La creación de versiones de carne, lácteos y bebidas funcionales con algas marinas ayuda a satisfacer el aumento de la demanda de alimentos con nutrición de origen vegetal. En América Latina y África se utilizan cada vez más fuentes sostenibles de alimentos, lo que ofrece un gran potencial de crecimiento. La Oficina del Censo de EE. UU. estima que EE. UU. tenía 120 instalaciones de producción de proteínas de algas en 2023, una señal del progreso de la industria. Al trabajar juntos, las granjas acuícolas, la industria alimentaria y las organizaciones de investigación pueden conducir al desarrollo de la hidrólisis enzimática y otras herramientas nuevas, haciendo que el suministro de proteínas sea mejor y más atractivo para el mercado.

Segmentación

Información clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Tendencias clave de la industria
• Panorama regulatorio en regiones clave
• Desarrollos clave de la industria
• Oportunidades de crecimiento en los mercados emergentes

Análisis por fuente

Por fuente, el mercado de proteínas de algas se divide en algas rojas, algas verdes y algas marrones. 

Es probable que las algas rojas ocupen la mayor parte del mercado gracias a su proteína y su uso común en los alimentos. La construcción de estos productos se ve favorecida por la mayor demanda de proteínas de origen vegetal y por las mejoras en la forma en que se separan.

Análisis por proceso de extracción

Por proceso de extracción, el mercado de Proteína de algas se divide en Método convencional, Método actual. 

Se espera que la proteína de algas marinas, que se está convirtiendo en un éxito popular en las dietas vegetarianas, impulse el segmento de alimentos. El año pasado en Estados Unidos, los productos de origen vegetal utilizaron más de 35.000 toneladas de proteína de algas marinas según la regulación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos.

Análisis por aplicación

Por aplicación, el mercado de proteínas de algas se divide en alimentos, piensos y aditivos para animales, cuidado personal y cosméticos. 

Las aplicaciones alimentarias constituyen la mayor parte del mercado, gracias a la creciente demanda de alimentos de origen vegetal, que se utilizaron alrededor de 35.000 toneladas en EE. UU. en 2023. La gente está añadiendo algas a productos para el cuidado personal y de la piel, lo que explica el rápido aumento de las exportaciones de algas para estas industrias.

Análisis Regional

Según la geografía, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Medio Oriente y África.

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América del Norte está liderando el crecimiento debido a una mayor demanda de alimentos proteicos de origen vegetal. La tecnología de producción de algas en los EE. UU. se basa en 120 instalaciones (Oficina del Censo de los EE. UU.) y en diversas subvenciones de investigación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, incluidos 5 millones de dólares para estudios de proteínas de las algas. El Departamento de Agricultura de EE. UU. informa que el valor de mercado de Canadá creció un 0,15 en 2023. La expansión del mercado regional también está respaldada por productos proteicos nuevos y sostenibles de los que la gente está tomando conciencia.

El sector europeo de proteínas de algas se está expandiendo debido a un mayor énfasis en la sostenibilidad y la alimentación saludable. La investigación en Alemania recibe 3 millones de euros y Francia compra 40.000 toneladas de productos veganos (INSEE). La infraestructura industrial en el Reino Unido y Noruega es sólida, como lo demuestran los 180 y 120 proveedores cada uno. Dado que la UE está dando prioridad a las ideas de economía circular, el campo de los alimentos funcionales y los cosméticos está avanzando más rápidamente. Ocho colaboraciones de investigación lideradas por Statistics Suecia muestran cuán progresista es la región. Debido a regulaciones más estrictas y al interés de los consumidores, el mercado de ingredientes marinos en Europa occidental y nórdica tiene un potencial considerable, gracias a que los consumidores aprecian su salud y su naturaleza ecológica.

Debido a su larga experiencia en el cultivo de algas, Asia Pacífico representa la mayor parte del mercado mundial de proteínas de algas. La Oficina Nacional de Estadísticas informa que China utiliza 5.000 instalaciones de producción, pero el METI de Japón revela que maneja 33.000 toneladas en la industria alimentaria cada año. La exportación anual de 4.000 toneladas (Estadísticas de Corea) demuestra que Corea del Sur tiene una fuerte base en una industria orientada a la exportación. El crecimiento regional en Asia se debe a que la gente consume más productos del mar, a una acuicultura novedosa y al apoyo de los gobiernos. La industria de suplementos en Indonesia y Tailandia utiliza actualmente 15.000 toneladas de proteína de algas, mientras que Tailandia utiliza 20.000 toneladas de proteína de algas para la producción de alimentos. Si bien las redes de suministro constantes y la fuerte participación en los nutracéuticos significan que Asia Pacífico sigue estando a la cabeza, Vietnam y Filipinas están ganando importancia para la producción animal y las ventas de alimentos.

Jugadores clave cubiertos

El informe incluye los perfiles de los siguientes actores clave:

• Algaïa (Francia)
• Algea (Noruega)
• Basf (Alemania)
• Cargill, Incorporated (EE.UU.)
• Ceamsa (España)
• Cp Kelco U.S., Inc. (EE.UU.)
• Gelymar S.A (Chile)
• Algas irlandesas (Irlanda)
• Qingdao Bright Moon Seaweed Group Co. Ltd (China)
• Qingdao Gather Great Ocean Algae Industry Group Co. Ltd (China)

Desarrollos clave de la industria

• En marzo de 2024, Umaro Foods obtuvo 3,8 millones de dólares en financiación para aumentar la producción de su tocino a base de algas.
• En abril de 2024, GreenCoLab presentó productos innovadores de proteínas de algas, incluidos caviar y hamburguesas a base de algas.