Tamaño del mercado de ingredientes lácteos, participación y análisis de la industria, por tipo de ingrediente (ingredientes de proteína de suero [WPC, WPI y HWP], ingredientes de proteína de leche [MPC y MPI], lactosa [alimentaria, farmacéutica y de calidad alimentaria] y caseína y caseinatos), por fuente (leche de vaca [A2 y leche convencional] y leche de cabra), por naturaleza (orgánica y convencional), por aplicación (nutrición deportiva, nutrición infantil, nutrición clínica, funcional) Alimentos y bebidas y productos lácteos), por uso final (fabricantes de alimentos y bebidas, fabricantes