Tamaño del mercado de proteína de haba, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (concentrado de proteína de haba, aislado de proteína de haba, proteína de haba texturizada y proteína de haba hidrolizada), por forma (polvo, gránulos/picados y trozos/piezas), por método de procesamiento (fraccionamiento en seco, extracción en húmedo y precipitación isoeléctrica, fraccionamiento en húmedo asistido por membrana y Extrusión/Texturización), por aplicación (alternativas vegetales a carnes y mariscos, alternativas a lácteos y huevos, nutrición deportiva y de rendimiento, panader

• Concentrado de proteína de habas
  • 50 %–59,9 % de proteína
  • 60%–69,9% proteína
  • 70% de proteína y más
  • Otros
• Aislado de proteína de habas
• Proteína texturizada de habas
  • Gránulos / Proteína de habas texturizadas picadas
  • Trozos / Trozos de Proteína de Habas Texturizadas
  • Otros
• Proteína hidrolizada de habas
• Otros

• Polvo
• Gránulos/Picado
• Trozos/piezas
• Otros

• Fraccionamiento seco
• Extracción húmeda y precipitación isoeléctrica
• Fraccionamiento húmedo asistido por membrana
• Fraccionamiento Híbrido/Combinado
• Extrusión/Texturización
• Hidrólisis enzimática
• Otros

• Alternativas de carnes y mariscos a base de plantas
  • Hamburguesas, empanadas y alternativas picadas
  • Salchichas y alternativas a la carne formada
  • Alternativas estilo ave de corral
  • Alternativas a los mariscos
  • Alternativas estructuradas y de corte completo
  • Otros
• Alternativas a lácteos y huevos
  • Leche de origen vegetal
  • Yogur a base de plantas
  • Queso de origen vegetal
  • Postres a base de plantas
  • Alternativas al huevo
  • Otros
• Nutrición deportiva y de rendimiento
  • Proteínas en polvo y productos listos para mezclar
  • Barras de nutrición deportiva
  • Bebidas deportivas y de rendimiento
  • Otros
• Panadería, cereales y snacks salados
  • Pan y bollos
  • Pasteles y pasteles
  • Galletas y bizcochos
  • Cereales para el desayuno
  • Snacks salados y extruidos
  • Otros
• Salsas, Sopas y Comidas Preparadas
  • Salsas
  • sopas
  • Untables y aderezos
  • Comidas preparadas y alimentos preparados
  • Otros
• Otros

América del Norte (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación y país)

• EE. UU. (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• Canadá (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• México (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)

Europa (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación y país)

• Alemania (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• Reino Unido (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• Francia (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación) 
• Italia (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• España (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• Resto de Europa (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)

Asia Pacífico (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación y país)

• China (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• India (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• Japón (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• Australia (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• Resto de Asia Pacífico (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)

América del Sur (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación y país)

• Brasil (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• Argentina (Por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• Resto de América del Sur (Por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)

Medio Oriente y África (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación y país)

• Sudáfrica (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)
• EAU (por tipo de producto, formulario, método de procesamiento, aplicación)
• Resto de Medio Oriente y África (por tipo de producto, forma, método de procesamiento, aplicación)