Tamaño del mercado de proteína de haba, participación y análisis de la industria, por tipo de producto (concentrado de proteína de haba, aislado de proteína de haba, proteína de haba texturizada y proteína de haba hidrolizada), por forma (polvo, gránulos/picados y trozos/piezas), por método de procesamiento (fraccionamiento en seco, extracción en húmedo y precipitación isoeléctrica, fraccionamiento en húmedo asistido por membrana y Extrusión/Texturización), por aplicación (alternativas vegetales a carnes y mariscos, alternativas a lácteos y huevos, nutrición deportiva y de rendimiento, panader