Tamaño del mercado de la leche y crema de soya, el análisis de la industria y la industria, por tipo (leche, crema), por aplicación (lácteos, panadería, confitería, fórmula infantil) y pronóstico regional, 2025-2032

El mercado global de leche y crema de soya está observando un crecimiento robusto en todo el mundo, debido a los numerosos beneficios ofrecidos por los productos lácteos a base de plantas. La leche y la crema de soja actúan como un sustituto eficiente de la leche de vaca y la crema, ya que contiene la misma cantidad de proteína, pero es baja en calorías. La demanda de alternativas de lácteos está aumentando debido a la creciente incidencia de obesidad y al alto colesterol. Los fabricantes están haciendo esfuerzos significativos para saciar la creciente demanda de los consumidores para alimentos a base de plantas. Por ejemplo, Hershey's lanzó SOY SOFIT de bebidas de leche en EE. UU.

Los productos de leche y crema son populares entre la población que enfrenta la intolerancia a la lactosa, ya que es naturalmente libre de lactosa y rica en hierro. Hay una amplia utilización de la leche de soja y la crema en varias panaderías, confitería y productos lácteos como una alternativa láctea debido a la demanda de los consumidores de productos alimenticios sin calorías y sin grasa. La creciente intolerancia a la lactosa está restringiendo el consumo de productos a base de lácteos, considerando que los fabricantes están lanzando productos no lácteos incorporados con ingredientes saludables. Por ejemplo, en abril de 2018, Vinamilk, una compañía lechera vietnamita, lanzó una bebida de nuez de leche de soya hecha con productos de soya.

Los consumidores están cambiando hacia el veganismo debido a razones como la conciencia de la salud, el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental; este ha sido un gran factor de propulsión de crecimiento para la leche de soja y el mercado de crema. Las crecientes incidencias de bebés y adultos que tienen intolerancia a la lactosa han aumentado significativamente en los últimos años, lo que ha estimulado la tasa de consumo de la leche de soja y la crema.

Impulsor clave del mercado -

Rising Demand for Vegan Products

Restricción clave del mercado -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

La penetración del mercado relativamente baja de la leche de soja y la crema en varias economías en desarrollo, junto con la presencia de la base de consumo establecida de productos a base de lácteos, está obstaculizando el mercado de leche y crema de soja. La asequibilidad de la leche y la crema convencionales es mayor en comparación con la leche de soja y la crema en estas economías, lo que restringe el crecimiento del mercado mundial de leche y crema de soja.

Jugadores clave cubiertos:

Las compañías clave que operan en el mercado global de leche de soya y crema son Eden Foods Inc., Pure Harvest, Vitasoy, Whitewave Foods Company, Dean Foods, Hain Celestial, Pacific Foods of Oregon, LLC., Stremicks Heritage Food, Sunopta Inc. y Sanatorio.

El segmento de leche de soja está liderando, ya que se está incorporando en gran medida a la dieta diaria como un sustituto de la leche convencional para el consumo directo o indirecto, como el café, el té, los batidos y los cereales para el desayuno. La crema de soya se utiliza ampliamente en bebidas como el té y el café para mejorar su textura y su sensación en la boca, reemplazando la crema de leche convencional.

El segmento de lácteos está presenciando un crecimiento significativo debido a la creciente demanda de productos no lácteos como cremas, batidos y yogures. Se espera que el segmento de panadería sea testigo de un crecimiento considerable, ya que reemplaza ampliamente la leche regular utilizada en la preparación de productos de panadería como pasteles y pasteles.

Análisis regional:

Se anticipa que América del Norte será testigo de un crecimiento significativo en los próximos años debido al aumento en la tasa de consumo de productos alimenticios no lácteos. La incorporación de la leche de soya y la crema en la dieta diaria por parte de los consumidores conscientes de la salud debido a su contenido de colesterol bajo en grasa y sin colesterol está creciendo. La tendencia vegana en ascenso en la región también ha llevado a un aumento en el consumo de leche de soya y crema que está impulsando el crecimiento de su mercado regional.

Se predice que Asia Pacífico presenciará un crecimiento significativo, debido a la creciente conciencia del consumidor sobre los productos saludables a base de plantas. La gran cantidad de soja producida en países como India, Japón y China también está impulsando el consumo de leche de soja y crema en toda la región. La creciente adopción de la cultura occidentalizada por parte de los consumidores los lleva a reemplazar la leche y la crema convencionales con leche de soja y crema, lo que está alimentando el crecimiento de su mercado regional.

Europa está presenciando un crecimiento sustancial en el mercado de leche de soya y crema debido a que los consumidores cambian de preferencia hacia las alternativas lecheras basadas en plantas. La creciente demanda de bebidas saludables a base de plantas y sobre la marcha está llevando a una amplia incorporación de leche de soja y crema en varias bebidas fortificadas.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria

• En septiembre de 2019, Fuji Plant Protein Labs (FPPL), un fabricante de ingredientes veganos basados ​​en plantas anunciado para lanzar KO-Cream. El producto no es basado en lácteos, no GMO y de soya utilizando el proceso de separación de ultra soja patentado de la FPPL (USS). El producto se puede infundir en helados, aderezos, propagaciones y postres.
• En abril de 2019, Vigorizar alimentos (una empresa de fabricación de leche de soja japonesa) anunció una inversión de INR 60 millones de rupias en India en tres años, para establecer su base de producción para productos de leche de soya.