El tamaño del mercado de las mezclas de azúcar de Stevia, el análisis de mercado e industria, por tipo (mezcla de azúcar blanca y stevia, azúcar morena y mezcla de stevia), por aplicación (alimentos y bebidas [panadería, bebidas, confitería, otros (productos lácteos, productos congelados. Y otros)], suplementos dietéticos, otros) y pronóstico regional, 2025-2032

Se anticipa la creciente demanda de sustitutos de azúcar debido a la percepción cambiante del comprador y la realización del desequilibrio energético entre el consumo de calorías y el gasto en calorías impulsará el mercado de las mezclas de stevia y azúcar. Este desequilibrio de la caloría de alimentos se debe principalmente debido al alto gasto en alimentos y bebidas procesadas junto con el estilo de vida sedentario que ha llevado colectivamente a una prevalencia elevada de enfermedades y obesidad relacionadas con el estilo de vida.

La stevia es tremendamente más dulce que el azúcar normal y no contiene calorías, por lo que es adecuado para los diabéticos y aquellos con presión arterial alta. Los niños también pueden disfrutarlo sin problemas de salud y no causa cavidades de dientes. Este edulcorante de hierbas es estable y, por lo tanto, podría usarse para cocinar y hornear. Por lo tanto, generalmente se combina con otros edulcorantes, como el azúcar para obtener la calidad de alimentos deseada de los productos alimenticios procesados. La opinión del consumidor cambiante hacia el azúcar de la mesa ha resultado en que muchas compañías internacionales expanden su cartera de opciones reducidas por azúcar y sin azúcar, lo que predice bien para el mercado de mezclas de azúcar de Stevia. Los jugadores prominentes que operan en el mercado se están embarcando en el lanzamiento del producto, las colaboraciones y las actividades de fusión y adquisición para aumentar su prominencia del mercado. Por ejemplo, en abril de 2020, el proveedor global de ingredientes globales de los ingredientes Ingredion anunció que ha adquirido una participación del 75% en la participación de la compañía de Stevia Purecircle. Se anticipa que esta adquisición ayudará a la ingredencia a fortalecer su cartera en productos relacionados con Stevia y Stevia.

Las altas dietas de azúcar afectan considerablemente las tasas de obesidad y diabetes, por lo tanto, la búsqueda de un sustituto de azúcar natural que tiene pocas o ninguna calorías, no afecta los niveles de glucosa en sangre, y puede usarse en productos caseros se ha llevado a cabo durante mucho tiempo, lo que se espera que aumente la demanda de mezclas de azúcar de Stevia. Se espera que la creciente demanda de los consumidores de un edulcorante que se puede usar en la cocción y la hornear, pero con reducciones de calorías y carbohidratos impulsan el mercado global de las mezclas de azúcar de Stevia. Los consumidores son conscientes del sabor amargo o metálico que la stevia imparte en un producto, por lo que la popularidad de la stevia y la mezcla de azúcar aumentan debido a su sabor dulce y casi media calorías en comparación con el azúcar. Además, se anticipa la falta de impacto negativo del impuesto de azúcar en las bebidas bajas y sin calorías para aumentar la demanda de mezclas de azúcar de Stevia de los fabricantes de bebidas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) inspira a los gobiernos a controlar la obesidad entre los niños al anunciar los impuestos al azúcar en los refrescos azucarados. Sin embargo, las ventas de los productores de bebidas bajas y sin calorías no se ven afectadas debido a su contenido de azúcar no o muy bajo que se anticipa impulsar la demanda de mezclas de azúcar de Stevia.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Sugar Substitutes

Restricción clave del mercado -

High Price of the Product

El alto precio del producto y el aumento de los consumidores cambian hacia otra alternativa de azúcar como Jaggery yMielse anticipa obstaculizar el crecimiento del mercado de las mezclas de azúcar de Stevia. Se anticipa que la baja conciencia sobre el producto entre los consumidores restringe el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos:

• Ure
• Тruv °
• A fines
• Frutas
• Último Limitado
• No
• No
• N.
• Magicleaf stevia
• Edulcorante de la tierra entera

Se anticipa que el segmento de mezclas de azúcar blanca y stevia es testigo de un crecimiento significativo en el mercado global de las mezclas de azúcar de Stevia. Se anticipa que la creciente demanda de los consumidores de calorías dulces pero reducidas y carbohidratos aumenta la demanda del segmento. El azúcar y las mezclas blancas utilizadas en alimentos y bebidas ayudan a mantener la dulzura, el sabor, la sensación en la boca y la estabilidad microbiológica que se espera que aumente la demanda de azúcar blanca y mezclas utilizadas de la industria de alimentos y bebidas. Además, se anticipa que la creciente conciencia de salud entre los compradores impulsará la demanda de la mezcla de stevia de azúcar morena.

Se anticipa que la industria de la panadería mantendrá una participación considerable en el mercado global de las mezclas de azúcar de Stevia, seguido de bebidas. La mezcla de azúcar y stevia se usa ampliamente en la preparación de productos horneados como pan, pasteles y otros. La stevia se usa ampliamente como sustituto de azúcar, pero no puede agregar textura, efecto caramelizado, y los productos de panadería preparados con stevia no aumentarán bien, por lo que se anticipa la creciente utilización de las mezclas de azúcar de Stevia en la preparación de productos horneados para impulsar el mercado. El uso de mezclas de azúcar de Stevia en la producción de bebidas también está aumentando para evitar el sabor amargo de Stevia.

Análisis regional:

Se anticipa que América del Norte tiene una participación destacada en el mercado global de las mezclas de azúcar de Stevia. Se anticipa la creciente prevalencia de la obesidad y la enfermedad relacionada con el estilo de vida en los EE. UU. Y Canadá debido al alto consumo de calorías y los estilos de vida sedentarios para impulsar la demanda de ingredientes alimentarios con bajo contenido de calorías, como las mezclas de azúcar de Stevia. Se anticipa que el cambio de los estadounidenses del gusto hasta la salud, el uso de la mezcla de azúcar de Stevia en los productos alimenticios, brinda muchos beneficios a los fabricantes de la mezcla de azúcar de Stevia para desarrollar sus marcas dentro de la región.

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Se anticipa que Asia Pacífico presenciará un crecimiento considerable en el mercado global de mezclas de azúcar de Stevia. Se anticipa que la creciente conciencia sobre el consumo de azúcar de la mesa y su efecto adverso sobre la salud y el bienestar impulsarán la demanda de mezclas de azúcar de Stevia en los próximos años. Se espera que las urbanizaciones rápidas, el aumento del ingreso disponible y el aumento de las preocupaciones sobre la salud y el bienestar entre la población sean un factor favorable para el crecimiento del mercado de las mezclas de azúcar de Stevia dentro de la región.

Análisis de segmentación del mercado de las mezclas de azúcar de Stevia

Desarrollos clave de la industria:

• En febrero de 2019, Zydus, Indian Brand, anunció el lanzamiento de Sugarlite. El nuevo producto es una mezcla de azúcar y stevia que proporciona un 50% menos de calorías, mientras que es tan dulce como el azúcar.
• En mayo de 2018, Tate y Lyle plc. firmó un acuerdo para adquirir el 15% de las tenencias de capital en campos verdes dulces (firma de ingredientes de Stevia). Se espera que esta adquisición ayude a Tate y Lyle a fortalecer su cartera en Stevia y productos relacionados.