El tamaño del mercado del mercado de la confitería de azúcar, el análisis de la industria, por tipo de producto (dulces hervidos duros, caramelo y toffees, encías y jaleas, mentas, confitería medicada y otros), por canal de distribución (hipermercado/supermercado, tiendas de conveniencia, minoristas en línea y otros) y pronóstico regional 2025-2032

La confitería de azúcar se refiere a una amplia categoría de alimentos, incluidas varias golosinas, incluidos chocolates, jaleas, encías y más, conocido por su deliciosa dulzura. Los consumidores en los mercados emergentes se están volviendo más sofisticados y están buscando productos que ofrecen experiencias, sabores y texturas únicas. Esto está impulsando la demanda de productos de confitería de azúcar premium y funcional. Además, los consumidores buscan cada vez más alternativas más saludables, como productos sin azúcar y bajos en calorías, a los que los fabricantes están respondiendo al introducir opciones innovadoras y saludables. Por ejemplo, en febrero de 2024, Mars Wrigley, un fabricante multinacional estadounidense de confitería, lanzó un nuevo chicle afrutado con sabor a sandía en su gama extra de azúcar.

Los fabricantes introducen continuamente productos nuevos y únicos para atender a los gustos de los consumidores evolucionados, manteniendo el crecimiento del mercado e involucrando a los consumidores con ofertas emocionantes. Por ejemplo, en noviembre de 2022, Chupa Chups, una marca española de Lollipop and Confitionery Company, lanzó FR-Ooze Pop, un dulce y juguetón con un gel de dulces rezumando. El nuevo producto está disponible en tres sabores, incluidos Blueberry, Strawberry y Tropical.

Sin embargo, los consumidores están cambiando hacia estilos de vida más saludables, lo que lleva a una disminución en el consumo de azúcar y la presión sobre las empresas para reducir el contenido de azúcar en sus productos. Los gobiernos y los activistas de la salud están presionando por regulaciones más estrictas sobre contenido de azúcar, etiquetado y empaque, lo que puede ser un desafío para las compañías de confitería.

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas clave:

• Descripción general del mercado de confitería de azúcar
• Cadena de suministro y análisis regulatorio
• Conductores, restricciones y oportunidades
• Impacto de Covid-19 en el mercado global de confitería de azúcar
• Desarrollos clave

Análisis de segmentación del mercado de confitería de azúcar

Análisis por tipo de producto

Por tipo de producto, el mercado se divide en dulces duros, caramelo y toffees, encías y jaleas, mentas, confitería medicada y otros.

Se anticipa que el segmento de dulces duros tiene una parte importante del mercado global. Los dulces duros han existido durante siglos y ocupan un lugar especial en los recuerdos de la infancia de muchas personas. Este factor nostálgico continúa impulsando el interés del consumidor. Los dulces duros son generalmente económicos y vienen en paquetes envueltos individualmente, lo que los convierte en opciones convenientes y económicas. El crecimiento del mercado de confitería duro es significativo debido a sus características únicas, como su naturaleza estable y la variedad de sabores y texturas disponibles.

Se espera que el segmento de Caramelo y Toffees crezca considerablemente en el período de pronóstico. El caramelo y los toffees pueden percibirse como ingredientes premium, especialmente cuando se usan con ingredientes de alta calidad como nueces, chocolates y otros. Esta asociación con ofertas premium puede impulsar aún más las ventas del producto.

Se espera que el segmento de menta crezca considerablemente en el período de pronóstico. Los sabores de menta se están volviendo cada vez más populares a nivel mundial, particularmente entre los consumidores más jóvenes que se sienten atraídos por el refrescante y estimulante sabor de la menta. La creciente disponibilidad de productos de menta en diversos formatos, como las mentas de las goma, los dulces y los respiraciones, está contribuyendo al crecimiento del segmento.

Análisis por canal de distribución

Por canal de distribución, el mercado se divide en hipermercado/supermercado, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Se espera que el segmento de hipermercado/supermercado tenga una parte importante del mercado global. Los supermercados e hipermercados ofrecen una amplia gama de productos de confitería de azúcar, lo que los hace fácilmente accesibles para los consumidores. Los consumidores buscan cada vez más opciones de compra convenientes, y los supermercados ofrecen una experiencia de compra única para varios productos, incluidos los artículos de confitería de azúcar. A medida que aumenta el ingreso disponible de los consumidores, es más probable que se entreguen en dulces, como los productos de confitería de azúcar, que a menudo se compran en los supermercados.                                                                                                                                                                           

Se espera que el segmento minorista en línea crezca significativamente en el período de pronóstico. La facilidad de pago de los productos a través de los canales en línea es un factor importante que impulsa la popularidad del comercio electrónico en el mercado de confitería de azúcar. El comercio minorista en línea ofrece a los consumidores una mayor accesibilidad a los productos de confitería de azúcar, especialmente en regiones donde las tiendas físicas son limitadas.

Análisis regional

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El mercado global está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Se espera que Asia Pacífico represente la mayor proporción del mercado global de confitería de azúcar. La creciente población de clase media y el aumento de los ingresos desechables en países, como China e India, están impulsando la demanda de productos de confitería de calidad superior. El cambio en las preferencias del consumidor hacia las golosinas indulgentes y la mayor popularidad de los chocolates entre niños y adultos están contribuyendo al crecimiento del mercado.

Se anticipa que Europa se expandirá con una tasa de crecimiento significativa. El mercado está impulsado por factores como el aumento del comportamiento de compra de impulsos, el aumento de la indulgencia en los dulces durante las ocasiones, como la Navidad y otros festivales, y la creciente demanda de alternativas más saludables a los productos de confitería de azúcar. La creciente demanda de productos de confitería de azúcar premium y gourmet, particularmente en países, como el Reino Unido y Alemania, está impulsando el crecimiento del mercado.

Jugadores clave cubiertos

• Haribo of America, Inc.
• Lindt y Sprüngli AG
• Jelly Belly Candy Company
• La compañía Kraft Heinz
• Nestlé S.A.
• Specialty Food Association, Inc.
• La compañía Hershey
• Confitería lotte
• Perfetti Van Melle
• Ferrero Spa y otros.

Desarrollos clave de la industria

• En mayo de 2024, Ferrero International Spa, una compañía multinacional italiana, introdujo Tic Tac Chewy en el mercado estadounidense. El nuevo producto tiene un exterior crujiente y es masticable desde el interior, lleno de un intenso sabor a la fruta.
• En abril de 2024, la marca Fruity Bubblegum de Mars Wrigley, Boomer, reintrodujo su última innovación, Boomer Jelly en la cima. El nuevo producto combina gelatina con un sabor clásico de goma con el objetivo de mejorar la experiencia de la goma.