El tamaño del mercado del polvo de azúcar, la participación y el análisis de la industria por naturaleza (convencional y orgánico), por aplicación (productos de panadería, productos de confitería, productos lácteos, bebidas y otros) y pronóstico regional hasta 2032

El mercado global de azúcar en polvo se está expandiendo con una creciente popularidad de las cocinas internacionales, ya que es un ingrediente fundamental en muchas recetas globales. El azúcar en polvo es un polvo fino creado al aplastar el azúcar blanco en granulos, lo que resulta en una textura fina y calcárea, a diferencia de la textura gruesa del azúcar granulada. La facilidad de disolución de azúcar en polvo en mezclas líquidas y la capacidad de proporcionar una textura más suave aumenta su demanda en la producción de hornear, confitería y bebidas.

Conductores del mercado de polvo de azúcar

Creciente demanda de conveniencia y productos listos para usar para alimentar el crecimiento del mercado

El mercado del azúcar en polvo está listo para un crecimiento significativo, impulsado por la creciente demanda de los consumidores de conveniencia y productos listos para usar. A medida que los estilos de vida se vuelven más ocupados, los consumidores buscan cada vez más ingredientes que simplifiquen los procesos de cocción y horneado. Esta tendencia es particularmente evidente en la industria de alimentos y bebidas, donde el azúcar en polvo sirve como un ingrediente versátil en diversas aplicaciones, como hornear, confitería y productos lácteos. Con innovaciones en ofertas de productos y aplicaciones en expansión en varios sectores alimentarios, es probable que el mercado continúe su trayectoria ascendente, que atiende a la evolución de las preferencias de los consumidores.

Restricciones del mercado de polvo de azúcar

Altos riesgos para la salud de azúcar para obstaculizar las ventas de productos

La ingesta excesiva de azúcar, particularmente azúcares agregados que se encuentran en los alimentos y bebidas procesados, es un importante contribuyente a la obesidad. Los estudios indican que las dietas altas en azúcares agregados, especialmente de las bebidas azucaradas, pueden conducir a un aumento de peso al aumentar la ingesta general de calorías al tiempo que proporciona poco valor nutricional. La American Heart Association recomienda limitar la ingesta de azúcar agregada a 36 gramos por día para hombres y 25 gramos para que las mujeres mitigen estos riesgos.

Además, los estudios han vinculado un mayor consumo de azúcar con el aumento de los niveles de glucosa en sangre, elevando aún más el riesgo de diabetes.

Oportunidades del mercado de polvo de azúcar

Creciente popularidad de los productos orgánicos y naturales para ofrecer oportunidades lucrativas

Se espera que la creciente demanda de productos orgánicos y naturales ofrezca oportunidades lucrativas en el mercado de polvo de azúcar. Los consumidores son cada vez más conscientes de los problemas de salud y ambientales y buscan alimentos hechos con ingredientes orgánicos, incluido el azúcar en polvo. Este cambio es impulsado por el deseo de evitar productos químicos y pesticidas sintéticos, lo que lleva a una mayor preferencia por los productos orgánicos que se perciben como más saludables y más sostenibles.

Segmentación del mercado de polvo de azúcar

Ideas clave

El informe cubre las siguientes ideas:

• Descripción general del mercado matriz
• Análisis de la cadena de suministro
• Paisaje regulatorio
• Desarrollo de la industria reciente: lanzamientos de nuevos productos, fusiones y adquisiciones, iniciativas de inversión y otros
• Análisis cualitativo relacionado con Covid-19

Análisis por naturaleza

Según la naturaleza, el mercado se divide en convencional y orgánico.

El segmento convencional domina el mercado global de azúcar en polvo debido a una combinación de factores, incluidas la asequibilidad, las técnicas de producción establecidas y la demanda de los fabricantes de alimentos a gran escala. El azúcar en polvo convencional se beneficia de las economías de escala y las técnicas de producción establecidas, lo que resulta en precios relativamente bajos en comparación con las alternativas especializadas u orgánicas. Los fabricantes de alimentos a gran escala priorizan la asequibilidad para administrar los costos de los ingredientes al tiempo que mantienen la calidad del producto. La capacidad de ofrecer precios competitivos ayuda al azúcar en polvo convencional a mantener una posición de mercado sólida, especialmente en segmentos y regiones sensibles a los precios.

Se espera que el segmento orgánico del mercado global de azúcar en polvo crezca significativamente debido al aumento de la demanda de los consumidores de productos orgánicos y naturales. A medida que crece la conciencia de los problemas de salud y ambientales, más consumidores buscan alimentos hechos con ingredientes orgánicos, incluido el azúcar en polvo. Este cambio es impulsado por el deseo de evitar productos químicos y pesticidas sintéticos, lo que lleva a una mayor preferencia por los productos orgánicos que se perciben como más saludables y más sostenibles.

Análisis por aplicación

Basado en la aplicación, el mercado se subdivide en productos de panadería, productos de confitería, productos lácteos, bebidas y otros.

El segmento de panadería mantuvo la mayor participación de ingresos del mercado en el mercado de azúcar en polvo. Esto se debe al aumento en la variedad de productos de panadería disponibles, que van desde panes artesanales hasta postres gourmet. Esta diversificación crea una mayor necesidad de ingredientes especializados, incluido el azúcar en polvo, que es esencial para crear glaseados lisos, esmaltes y coberturas decorativas. A medida que los consumidores buscan artículos de panadería únicos y de alta calidad, la demanda de azúcar en polvo para lograr texturas y acabados deseados crece en consecuencia.

Se espera que el segmento de productos lácteos registre el CAGR más rápido durante el período de pronóstico, con la demanda de azúcar en polvo que aumenta para satisfacer la necesidad de dulzura y textura consistentes en yogures con sabor, propagaciones de queso y postres cremosos.

Análisis regional

Basado en la región, el mercado se ha estudiado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.

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América del Norte mantuvo la mayor participación de ingresos del mercado en el mercado global. Esto se debe a la próspera industria de panadería de la región, que incluye una gama de productos, desde panes y pasteles artesanales hasta confiteros producidos en masa. El azúcar en polvo es esencial para hacer glaseados, esmaltes y rellenos dulces, lo que lo convierte en un ingrediente significativo para panaderos comerciales y caseros.

Se espera que la región de Asia Pacífico crezca significativamente en el mercado global. La creciente demanda de productos de confitería ricos en azúcar y refrescos, particularmente en países en desarrollo como India y China, está alimentando la expansión del mercado.

Jugadores del mercado clave

• Südzucker Reino Unido Ltd. (Reino Unido)
• Tate & Lyle Sugars (Reino Unido)
• Cargill, Inc. (EE. UU.)
• Sugar imperial (EE. UU.)
• A/s de azúcar nórdico (Dinamarca)
• American Crystal Sugar Company (EE. UU.)
• Domino Foods, Inc. (EE. UU.)
• Taikoo Sugar Ltd. (China)
• Edulcorantes saludables, Inc. (EE. UU.)
• Nanning Sugar Industry Co., Ltd. (China)

Desarrollo clave de la industria

• En septiembre de 2024, Ab Mauri Sri Lanka, un proveedor de ingredientes de levadura y panadería, encargó una planta de molienda de azúcar de última generación en Sri Lanka. La instalación está diseñada para mejorar la eficiencia operativa, garantizar la calidad del producto y satisfacer la creciente demanda de azúcar glas de alta calidad.

• En agosto de 2023, Rogers Sugar Inc. anunció una inversión significativa destinada a expandir su capacidad de producción de azúcar en el este de Canadá. Este proyecto, que involucra su Lantic Subsidiary, aumentó la capacidad de producción de la planta de Montreal en aproximadamente un 20%, lo que equivale a 100,000 toneladas métricas adicionales de azúcar anualmente. La inversión total para esta iniciativa se estima en alrededor de USD 200 millones, y se centrará en mejorar la tecnología de refinación de azúcar e infraestructura logística tanto en las instalaciones de Montreal como en el área metropolitana de Toronto (GTA) para servir mejor al mercado de Ontario.