Tamaño del mercado de productos alimenticios reciclados, participación e análisis de la industria, por fuente (desechos frutales y vegetales, desechos agrícolas y desechos de procesamiento de alimentos), por canal de distribución (supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, canales de ventas en línea y otros), y pronóstico regional, 2025-2032

El tamaño global del mercado de productos alimenticios reciclados se valoró en USD 38.95 mil millones en 2024. Se proyecta que el mercado crecerá de USD 41.71 mil millones en 2025 a USD 68.56 mil millones para 2032, exhibiendo una tasa compuesta de 7.36% durante el período de pronóstico. 

Los productos reciclados se pueden definir como alimentos producidos con desechos, como restos de alimentos y subproductos del procesamiento de alimentos, que normalmente se descartan. El proceso de reciclaje tiene como objetivo reducir el desperdicio de alimentos y usar estos ingredientes sobrantes para crear un producto valioso. Algunos de los subproductos comunes incluyen cortezas de frutas, granos gastados y cáscaras de verduras. Con respecto al consumo, la demanda de productos alimenticios reciclados es de tendencia en América del Norte, especialmente debido a la creciente necesidad de soluciones ecológicas y una mejor conciencia del consumidor sobre el desperdicio de alimentos. La Asociación de Alimentos de Upcycled, una organización comercial sin fines de lucro en los EE. UU. Establecida en 2019, observó un registro de 236 productos en agosto de 2022, desarrollado a través de residuos en los Estados Unidos y Canadá. Ejemplos de productos creados incluyen galletas de granos gastados de cerveceros, pasta hecha de calabaza de espagueti desperdiciada y otros. 

Las innovaciones en las técnicas de reciclaje de alimentos y el aumento del énfasis en las prácticas sostenibles promueven el crecimiento del mercado.

Renewal Mill, Planetarians, Upcycled Foods Inc. y Matriark Foods son los jugadores clave que operan en el mercado.

Dinámica del mercado

Conductores del mercado

El desperdicio de alimentos en aumento mejora la producción de productos reciclados

El desperdicio de alimentos se reconoce como un desafío global principal con impactos económicos, sociales y ambientales sustanciales. Casi un tercio de los alimentos se pierde/se desperdician anualmente, contribuyendo a la inseguridad alimentaria, las emisiones de gases de efecto invernadero y el agotamiento de los recursos. Para abordar tales desafíos, el gobierno está haciendo cumplir las iniciativas para limitar el desperdicio de alimentos, influyendo en los fabricantes prominentes. Estos productores de alimentos utilizan componentes activos de subproductos para desarrollar artículos valiosos. Los ingredientes reciclados utilizados son nutritivos y proporcionan esencialesantioxidantes, minerales y fibra, que benefician la salud de los consumidores.

La demanda aumentada de productos alimenticios sostenibles respalda el crecimiento del mercado

La creciente demanda de artículos producidos de manera sostenible es un impulsor clave en el mercado global de productos reciclados. La mayoría de los consumidores son conscientes de las preocupaciones ambientales causadas por alimentos de origen poco ético y buscan productos que restrinjan la producción de desechos. Dichas demandas hacen de los alimentos reciclados una opción ideal para la población. Se sabe que estos ingredientes son saludables y ayudan a desarrollar una alternativa sostenible. Como resultado, la inclinación mejorada hacia productos ecológicos impulsa el potencial del mercado.

Restricciones de mercado

La conciencia limitada del consumidor y el suministro inconsistente de ingredientes reciclados impiden la penetración del mercado

Uno de los desafíos cruciales que enfrentan los fabricantes de alimentos es la conciencia limitada de los productos reciclados. En el mercado global, la mayoría de los consumidores desconocen o no están familiarizados con la noción de artículos reciclados y pueden percibir tales productos como menos deseables o inferiores. Como resultado, esta aceptabilidad limitada de los comestibles reciclados puede impedir la cuota de mercado global de productos alimenticios reciclados.

El suministro irregular de subproductos es otro obstáculo en la industria global. La producción de artículos reciclados depende principalmente de los residuos sobrantes del procesamiento de alimentos, que pueden diferir en calidad, disponibilidad y cantidad. Dicha variabilidad puede obstaculizar el proceso de fabricación y la calidad del producto terminado.

Oportunidades de mercado

Los avances tecnológicos en la producción de elementos reciclados crean oportunidades de crecimiento

La utilización de tecnologías avanzadas en la producción de alimentos reciclados se centra en fortalecer la eficiencia y la calidad de los productos. Una de las principales tecnologías utilizadas para fabricar artículos reciclados es el campo eléctrico pulsado (PEF). Esta técnica interrumpe los tejidos y las membranas celulares para extraer compuestos esenciales de los alimentos sobrantes, como pigmentos y compuestos bioactivos. Otra tecnología que se está volviendo muy popular en este sector es la fermentación de microbios. En este método, los microorganismos como los hongos y las bacterias descomponen los subproductos de alimentos para desarrollar componentes valiosos como pigmentos, antioxidantes y otros. Además de esto, las técnicas de extracción, incluidadióxido de carbonoy la extracción con solventes y las enzimas también se usan para la producción de alimentos reciclados. Los avances en estas tecnologías para optimizar el costo brindarán oportunidades para el crecimiento del mercado de productos alimenticios reciclados.

Desafíos de mercado

La falta de regulaciones estandarizadas y la tecnología impacta el potencial de la industria

La falta de pautas estandarizadas es una dificultad principal experimentada en la industria de productos reciclados. Dichas regulaciones no reguladas hacen que sea difícil para los productores de alimentos adherirse a las etiquetas y regulaciones de productos finales. Como resultado, los factores anteriores pueden alterar el creciente potencial del mercado.

Las restricciones en tecnología avanzada también son un obstáculo notable en el mercado global. UpCycling requiere principalmente tecnología avanzada y especializada, que podría ser costosa. Por lo tanto, esta tecnología de alto costo puede restringir la escalabilidad de los productos alimenticios reciclados.

Tendencias del mercado de productos alimenticios reciclados

El aumento de la inclinación hacia la certificación reciclada es la tendencia actual

La tendencia de la certificación reciclada se eleva a un ritmo más alto, lo que refleja las prioridades de las personas cambiantes hacia productos sostenibles. En la era actual consciente de la salud, la mayoría de los consumidores conocen el impacto ambiental adverso del desperdicio de alimentos y buscan productos que prioricen la sostenibilidad. Para atraer a los consumidores, las empresas de procesamiento de alimentos se concentran en introducir productos alimenticios reciclado con sus certificados. En comparación con otros programas de certificación, la certificación reciclada se considera la certificación de más rápido crecimiento, que ayuda a las personas a elegir productos que utilizan ingredientes de desechos de alimentos. El "Where Food viene de Inc.", una firma de verificación de alimentos de terceros en los EE. UU., Afirma que 568 productos finales fueron reciclados certificados en 2024, lo que muestra un aumento del 17% durante el año anterior, 2023.

Impacto de las tarifas

A principios de abril de 2025, el presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, anunció la noticia de imponer aranceles a todos los productos finales importados por los Estados Unidos con respecto al mercado de productos reciclados, Estados Unidos es reconocido como un consumidor dominante de alimentos reciclados. Según la nueva estructura arancelaria, Estados Unidos puede imponer impuestos a las importaciones de ingredientes reciclados. Esta tarifa alta puede aumentar el precio de los productos reciclados en general, creando obstáculos a nivel de la cadena de suministro y para que los consumidores compren los alimentos a precios más bajos. A pesar de que la Ley de tarifas está en espera durante los próximos meses, todavía se prevé que afecte sustancialmente el mercado global.

Análisis de segmentación

Por fuente

Mercado dirigido por frutas y desechos vegetales debido a su amplia disponibilidad

Sobre la base de la fuente, el mercado está segmentado en desechos de frutas y verduras, desechos agrícolas y desechos de procesamiento de alimentos. El segmento de desechos de frutas y verduras dominó el mercado y tenía una notable cuota de mercado en 2024. Esta categoría comprende principalmente frutas y verduras que no son aptas para el consumo humano. Para minimizar el creciente riesgo de desperdicio de alimentos, los jugadores prominentes están utilizando tales desechos de frutas y verduras para producir productos horneados y confitería.

Los desechos de procesamiento de alimentos surgieron como la categoría de más rápido crecimiento con una alta CAGR. Este segmento incluye subproductos del procesamiento de alimentos, como recortes de carne y cáscaras de verduras y frutas, que se utilizan aún más para la innovación de productos.

Por canal de distribución

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Mercado principal de supermercados/hipermercados debido a su fácil accesibilidad

Basado en el canal de distribución, el mercado se divide en supermercados/hipermercados, tiendas especializadas, canales de ventas en línea y otros. Los supermercados/hipermercados lideran a nivel mundial y generan la participación máxima. Este canal se reconoce como una "ventanilla única" que proporciona una amplia gama de artículos basados ​​en ingredientes reciclados en varios tamaños de paquete. Además, los supermercados son conocidos por los precios asequibles y ofrecen varios cupones de descuento, particularmente por la compra de productos alimenticios a granel.

Se espera que los canales de ventas en línea registren una alta CAGR durante el período de pronóstico. La facilidad de ordenar productos desde el hogar o el lugar de trabajo, y los beneficios de devolución/intercambio, reforzar el crecimiento del segmento

Perspectivas regionales de mercado de productos alimenticios reciclados

Según la región, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y el resto del mundo. 

América del norte

Para obtener más información sobre el análisis regional de este mercado, Descargar muestra gratuita

América del Norte es la región líder y capturó una gran parte de la participación del mercado global de productos reciclados. Este crecimiento está respaldado por una infraestructura de innovación bien establecida y políticas de sostenibilidad sólidas. Además, la voluntad del consumidor en ascenso de pagar más por los productos de origen ético aumenta las ventas de alimentos reciclados y expande la industria norteamericana. Entre todos los países norteamericanos, Estados Unidos dominó en la región, seguido de Canadá. El enfoque mejorado en las asociaciones entre los minoristas (Kroger y Walmart) con marcas de alimentos recicladas y la voluntad del consumidor aumentado de probar nuevos chocolates enriquecidos con ingredientes alimentan el crecimiento del mercado de la región.

Descargar muestra gratuita para conocer más sobre este informe.

Asia Pacífico

Para saber cómo nuestro informe puede ayudar a optimizar su negocio, Hable con un analista

Asia Pacific, la región de más rápido crecimiento, se beneficia de la conciencia intensiva de los impactos climáticos por el desperdicio de alimentos y las crecientes regulaciones dirigidas por el gobierno sobre la seguridad alimentaria y la gestión de residuos. Además, los avances en la tecnología de reciclaje y la expansión de las prominentes marcas de alimentos recicladas en los países asiáticos impulsan las ventas de productos. Junto con esto, la creciente priorización de la sostenibilidad entre los grupos más jóvenes y el aumento de las tendencias de conciencia de la salud mejoran el crecimiento.

Europa

Europa es una de las regiones activas y tiene una posición fuerte en el mercado de alimentos reciclados. El crecimiento es impulsado por varios factores, como las estrictas leyes de desperdicio de alimentos y la inclinación de los consumidores hacia artículos sostenibles. Además, el creciente apoyo a los alimentos justos y certificados orgánicos y las tendencias saludables de refrigerios alimentan aún más la demanda de productos alimenticios reciclados. Además, la creciente participación de las nuevas empresas de alimentos y la economía circulares respalda el creciente impulso regional.

Resto del mundo

El resto del mundo está en su etapa de desarrollo y se anticipa que mantendrá el mismo ritmo de crecimiento. La mayor conciencia de los artículos ecológicos y el creciente número de personas conscientes de la salud estimulan el potencial de la industria. 

Panorama competitivo

Actores clave de la industria

Los principales actores apuntan a los lanzamientos de productos para mejorar la rentabilidad

Los jugadores dominantes que operan en el espacio global incluyen Renewal Mill, Planetarians, Upcycled Foods Inc. y Matriark Foods, entre otros. Todos los jugadores clave están introduciendo productos alimenticios reciclados innovadores que satisfacen las demandas de los consumidores. Además, las empresas también se están centrando en las asociaciones/colaboraciones para fortalecer la rentabilidad.

Lista de compañías clave de productos alimenticios reciclados perfilados

• Matriark Foods (EE. UU.)
• Molino de renovación (EE. UU.)
• Oisix ra daichi (Japón)
• Upcycled Foods Inc.(A NOSOTROS.)
• Äio (Estonia)
• Rootly (Dinamarca)
• Lock (Canadá)
• Planetarios (EE. UU.)
• Bowl Green (EE. UU.)
• Maison Riviera (Canadá)

Desarrollos clave de la industria

• Marzo de 2025: Upcycled Foods, Inc. (UP, Inc.) y Misfits Market lanzaron los primeros tipos de pan reciclado del minorista para su etiqueta privada de probabilidades. La compañía lanzó dos panes certificados reciclados con Supergrain+ y una mezcla de masa madre del líder de ingredientes de panadería Puratos.
• Marzo de 2025:Upcycled Foods, Inc. (UP, Inc.) anunció la introducción de pasas enteras recicladas de las variedades de uva de vino de los viñedos de California. El nuevo producto es un ingrediente funcional que mejora la textura y mejora el sabor.
• Febrero de 2025:Maison Riviera, unalácteosLa compañía lanzó el primer yogurtable bebible de Canadá hecho de ingredientes reciclados y cíclidos certificados.
• Junio ​​de 2024:Foodvalley, uno de los principales centros agro-alimentos en Europa, lanzó la iniciativa UpCycled4food para hacer de los productos e ingredientes de los productos alimenticios reciclados como la "nueva normalidad".
• Abril de 2022: Del Monte Foods, Inc. anunció que dos de sus productos, Del Monte Gut Love and Boost Me Fruit Infusions, para ser reciclados por la Asociación de Alimentos reciclado.

Cobertura de informes

El informe de investigación de mercado analiza el mercado en profundidad y destaca aspectos cruciales como las tendencias del mercado global, la dinámica del mercado y las empresas prominentes. Además de esto, el informe de mercado también proporciona información sobre las tendencias mundiales del mercado de productos alimenticios reciclados y destaca importantes desarrollos de la industria.

Para obtener información detallada sobre el mercado, Descargar para personalizar

Informe de alcance y segmentación