Tamaño del mercado del extracto de vegetales, participación e análisis de la industria, por fuente (Brassica, Solanaceae, vegetales de hoja, otros), por forma (líquido, seco), por aplicación (industria de alimentos y bebidas, suplementos dietéticos) y pronóstico regional, 2025-2032

Las verduras son parte importante de la dieta equilibrada y una fuente adecuada de varias vitaminas, minerales, fibras dietéticas y fitoquímicos. Se espera que la creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios del consumo regular de las verduras impulse el mercado global de los extractos de vegetales. Los productores de extractos de vegetales se embarcan en el lanzamiento de etiquetas limpias y extractos de vegetales orgánicos para satisfacer la creciente demanda de transparencia en la calidad del producto.

Se espera que la creciente producción de cultivos vegetales en varios países emergentes afecte positivamente el crecimiento del mercado. Con el creciente número de personas que no cumplen con sus requisitos dietéticos diarios de ingesta de vegetales, se predice que la demanda de extractos de vegetales para la aplicación del hogar aumenta en los próximos años. Además, la tendencia intensificadora de la cocina doméstica en lugar de cenar y una fácil disponibilidad de pasta de verduras y un bloque de saltee que ahorran tiempo desde la cocción del scratch está obligando a los consumidores a optar por los extractos de vegetales.

La producción de extractos de vegetales es una forma más fácil de extender la vida útil de las verduras sin perder su sabor y sabor originales, por lo que se espera que la producción de extractos de vegetales aumente en los próximos años, ya que puede ayudar a reducir las pérdidas de vegetales posteriores a la cosecha. Además, se proyecta aumentar la demanda de extractos de vegetales para la producción de suplementos dietéticos para impulsar el crecimiento del mercado en los próximos años. Los médicos y los expertos en atención médica sugieren que el consumo regular de extractos de vegetales en forma de suplementos dietéticos puede ayudar a mantener la salud general, lo que se espera que sea un factor favorable para el crecimiento del producto. Por ejemplo, el consumo regular de brócoli o cereal en forma de suplementos dietéticos puede beneficiar más que consumir una forma cruda, ya que los suplementos dietéticos contienen una forma concentrada de las verduras, lo que puede ayudar a tratar diversas afecciones de salud, como alta presión, diabetes y otros. Además, la facilidad de accesibilidad a estos productos, ya que están ampliamente disponibles en varias plataformas de comercio electrónico, junto con descuentos y regalos ofrecidos por los minoristas de comercio electrónico, se espera que impacten positivamente el crecimiento del mercado.

Se predice que el precio fluctuante de la materia prima, es decir, las verduras debido a su disponibilidad estacional, actuará como un factor de restricción para el crecimiento del mercado.

Impulsor clave del mercado -

Increasing Demand for Vegetable Extracts from Dietary Supplement Manufacturers

Restricción clave del mercado -

High Fluctuation in Raw Material Prices

Jugadores clave cubiertos:

Los jugadores destacados que operan en el mercado global de verduras son Nikken Foods, Instituto Fitologico S.L., Phenobio, Anklam Extrakt GmbH, Pharmorgana GmbH, Food Ingredientes USA, Sylvestre Natural Ingredients, Inc., Ingredion, Venkatesh Naturals, Green Lab Llc. Y otros.

La creciente demanda de extractos de brócoli de los fabricantes de suplementos dietéticos debido a que se espera que varios beneficios para la salud afecten positivamente el crecimiento del producto. Se predice que la creciente popularidad de los extractos de tomate orgánicos y su amplia aplicación en la preparación de salsas y sopas orgánicas aumentarán la producción de extractos de tomate. Además, se predice que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con el consumo de vegetales de hoja y la vida útil relativamente baja de estas verduras aumentará la producción de extractos de vegetales de hoja.

La creciente utilización de la pasta de verduras y los bloques de salteado del sector de Horeca y la industria alimentaria procesada debido a su fácil uso se predice que aumentará las ventas de la forma líquida de extractos de vegetales. Además, se predice que el aumento de la inclinación del consumidor hacia el consumo de jugo de vegetales como el tomate y las espinacas impactará positivamente en el crecimiento del producto. Además, se espera que la vida útil extendida del polvo vegetal y los olas y su aplicación creciente en salsas secas y preparación de sopas aproveche positivamente las ventas de extractos de vegetales secos.

Se prevé que la industria de alimentos y bebidas tenga una participación considerable en el mercado. Con el creciente número de restaurantes, el aumento del gasto de los consumidores en la salida y la disponibilidad estacional de algunas verduras como guisantes verdes, brócoli, se prevé que la demanda de extractos de vegetales de la industria alimentaria se intensifique. Se espera que el aumento de la popularidad de los jugos de vegetales impulse aún más el crecimiento del segmento.

Análisis regional:

Se espera que Asia Pacífico crezca a un ritmo considerable en el mercado global. La producción de diferentes cultivos vegetales ha aumentado enormemente en los países como India y China, lo que puede actuar como una oportunidad para los fabricantes de extractos de vegetales. Por ejemplo, la Autoridad de Desarrollo de Exportaciones de Productos Alimentarios Agrícolas y Procesados ​​de la India (APEDA) declaró que India ocupa el segundo lugar en la producción de verduras en el mundo, después de China.

Se prevé que América del Norte tenga una participación significativa en el mercado global de extractos de vegetales debido a la creciente demanda de extractos de verduras orgánicas en toda América del Norte. Con la creciente conciencia sobre la importancia de las verduras en la dieta equilibrada y el estilo de vida ocupado, los estadounidenses siempre buscan sustitutos fáciles y efectivos como pasta de verduras o polvos que requieren menos tiempo para cocinar. Se proyecta que la creciente demanda de extractos de verduras de restaurantes y hogares impulse el mercado de extractos de vegetales de América del Norte.

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Segmentación

Desarrollos clave de la industria:

• En febrero de 2020, Select Alimenta ha anunciado el lanzamiento de un nuevo extracto de vegetales: Morado Red Corn. El nuevo producto está disponible en tres formas: polvo, pasta y líquido.
• En octubre de 2016, Archer Daniels Midland Company ha introducido una nueva línea de frutas y extractos de vegetales que pueden entregar una dosis concentrada del poderoso antioxidante en una variedad de aplicaciones