Absinthe Market Taille, Part et Industrie Analyse, par type (Blanche, Amber, Verte, Ordinaire, Bohemian et autres), par application (aliments et boissons, industrie des cosmétiques et industrie médicale) et prévisions régionales, 2025-2032

L'intérêt croissant pour les expériences culinaires uniques et la découverte de nouvelles saveurs stimule la demande d'absinthe, en particulier chez les touristes et les personnes intéressées par l'exploration culturelle. La popularité croissante du tourisme culturel, en particulier dans les régions où l'absinthe a une histoire riche, comme l'Europe, stimule la demande d'absinthe. Les touristes sont attirés par les expériences culturelles et le patrimoine uniques associés à l'absinthe, conduisant à une augmentation des ventes et de la consommation. Les fabricants répondent également à cette tendance en lançant des produits innovants. Par exemple, en janvier 2024, les esprits en bouteille d'Absinthia, un établissement appartenant à des femmes, a lancé Absinthia Absinthe Bleue. Le nouveau produit est infusé de fleurs de pois papillon, et chaque gorgée a des notes florales subtiles et une teinte bleue vibrante accrocheuse.

La popularité croissante des cocktails innovants et du tourisme d'absinthe stimule également la croissance du marché. L'absinthe est souvent utilisé comme ingrédient clé dans les cocktails uniques, et sa signification culturelle est un attrait majeur pour les touristes. Cette tendance devrait se poursuivre, en particulier dans les régions avec une forte culture d'absinthe. Les célèbres chaînes de restaurants et cafés procèdent des lancements innovants afin de répondre à la demande croissante. Par exemple, en mai 2019, Cafe Americano, une célèbre chaîne de restaurants à Las Vegas, a organisé un nouveau cocktail, le Gazillionaire. Le nouveau produit est fabriqué avec un esprit d'absinthe d'origine locale, un mélange de 11 herbes et distillé et trempé pendant 35 jours pour obtenir un mélange parfait de saveurs.

Idées clés

Le rapport couvre les idées clés suivantes:

• Aperçu du marché des absinthes
• Chaîne d'approvisionnement et analyse réglementaire
• Moteurs, contraintes et opportunités
• Impact de Covid-19 sur le marché mondial des absinthes
• Développements clés

Absinthe Market Segmentation Analysis

Analyse par type

Par type, le marché est classé en Blanche, Amber, Verte, Ordinaire, Bohemian et autres. Le segment bohème devrait détenir une part majeure du marché mondial sur la période prévue. L'absinthe bohème a un profil de saveur distinct qui est souvent décrit comme ayant une teneur en eucalyptus et à la menthe plus élevées, avec des notes anisées plus faibles et une finition à base de plantes amère du bois de ver. L'absinthe bohème est préparé à l'aide d'une méthode traditionnelle impliquant des cubes de sucre et de l'eau dégoulinante, ce qui lui donne une qualité rituelle raffinée. Cette méthode est distincte des autres types d'absinthe et ajoute au caractère unique de l'absinthe bohème. L'absinthe bohème contient des concentrations plus élevées de thujone par rapport à d'autres variétés, ce qui imprégnait un profil de saveur à base de plantes plus fort favorisé par les connaisseurs d'absinthe.

Le segment VERTE devrait croître considérablement au cours de la période de prévision. Verte Absinthe se caractérise par sa couleur verte en raison de la présence d'herbes tels que Hyssop, Grande Wormwood et d'autres qui représentent l'expérience de l'absinthe classique pour de nombreux passionnés.

Le segment Blanche devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision. Blanche Absinthe, également connue sous le nom d'absinthe blanche, est connue pour sa saveur plus lisse et moins intense par rapport aux autres homologues verts. Le goût doux est attrayant pour une large base de consommateurs, en particulier celles qui trouvent les fortes notes de réglisse de verte absinthe dominat. De plus, le profil de saveur subtil de Blanche Absinthe en fait un ingrédient plus polyvalent dans les cocktails, alimentant sa demande du marché.  

Analyse par application

Par application, le marché est classé en aliments et boissons, industrie des cosmétiques et industrie médicale.

Le segment des aliments et des boissons devrait détenir une part importante du marché mondial sur la période prévue. La fonction principale d'Absinthe réside dans le fait d'être un esprit à percer apprécié pour son goût et son contenu alcoolique. La façon traditionnelle de consommer l'absinthe implique de la diluer avec de l'eau et parfois d'ajouter du sucre. L'absinthe sert d'ingrédient unique dans les cocktails pour les buveurs aventureux. Sa saveur d'anis ajoute en outre la complexité aux cocktails, alimentant sa demande sur le marché.

L'industrie des cosmétiques devrait se développer considérablement sur le marché mondial des absinthes. La demande croissante d'Absinthe dans l'industrie cosmétique est tirée par ses propriétés et avantages uniques, tels que sa capacité à apaiser et à calmer la peau, à réduire l'inflammation et à fournir une protection antioxydante. De plus, il y a un intérêt croissant parmi les consommateurs dans le monde entier dans les produits cosmétiques naturels et botaniques, ce qui stimule la demande d'absinthe dans l'industrie cosmétique.

Analyse régionale

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Le marché mondial est géographiquement segmenté en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud et au Moyen-Orient et en Afrique. L'Europe devrait tenir compte de la plus grande proportion du marché mondial des absinthes au cours de la période prévue. Des pays, comme la France, la Suisse et la République tchèque, ont une longue association avec la production et la consommation d'absinthe. La France, en particulier, a joué un rôle clé dans la renaissance de l'absinthe après une période d'interdiction. Les distilleries dans ces pays européennes permettent de perfectionner leur métier d'absinthe depuis des générations, conduisant à une réputation d'absinthe de haute qualité.

L'Asie-Pacifique devrait croître considérablement sur le marché mondial des absinthes au cours de la période de prévision. Alors que les économies de la région, comme la Chine et l'Inde, se développent, les consommateurs explorent les options de boissons nouvelles et premium, y compris l'absinthe. La culture des cocktails gagne du terrain dans de nombreux pays asiatiques. La forte saveur d'anis d'Absinthe et la connexion historique avec les cocktails peuvent en faire un ingrédient intrigant pour les barmans et les amateurs de cocktails.

Players clés couverts

• Distillerie du Pacifique
• Pernod Ricard
• Distillant de Philadelphie
• Absinthe papillon
• Amérique du Nord de la colline
• Jade Liqueurs LLC
• La clandestin
• La Absinthe
• Milan Metelka A.S
• Esprits de St. George
• Duplais Verte.

Développements clés de l'industrie

• En octobre 2023, comme ci-dessus en dessous de la distillerie (AASB), une distillerie mexicaine fabriquée à la main a lancé son nouvel esprit artisanal - Assinthe Verte. Le nouveau produit est fabriqué à l'aide d'anis, de fenouil, de bois de fer, de menthe et d'hysop.
• En septembre 2023, Devil’s Botany, la distillerie dédiée au Royaume-Uni, a introduit une expression, London Absinthe, qui ne nuait pas lorsqu'il est dilué avec de l'eau.