Taille, part et analyse de l’industrie du marché du nectar d’agave par type (clair, ambar, foncé et brut), par forme (liquide et poudre), par nature (biologique et conventionnelle), par distribution (supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, magasins conventionnels et magasins de détail en ligne) et prévisions régionales, 2026-2034

La taille du marché mondial du nectar d’agave était évaluée à 197,07 millions de dollars en 2025. Le marché devrait passer de 208,7 millions de dollars en 2026 à 330,26 millions de dollars d’ici 2034, avec un TCAC de 5,9 % au cours de la période de prévision.

Le marché mondial du nectar d’agave a connu une popularité croissante en tant qu’édulcorant naturel, en raison de sa présence croissante sur le marché. Les produits alimentaires à base de sirop et de nectar d'agave sont notamment extraits de l'agave Salmiana et de l'agave Tequilana. En raison de sa teneur élevée en fructose de près de 80 % et de sa teneur moindre en gluten et en alcool, ce produit gagne du terrain parmi les fabricants de confiseries, en particulier les produits à faible teneur en calories, en sucre et sans gluten. En outre, la demande croissante de produits à teneur réduite en sucre, d’ingrédients naturels et de produits alimentaires sans gluten dans les rayons des détaillants contribue encore davantage à la croissance de la demande de nectar d’agave.

Étant donné que les édulcorants naturels sont moins susceptibles de provoquer le diabète et les maladies cardiaques que les autres additifs, les perspectives des consommateurs se sont tournées vers les édulcorants naturels. Les États nord-américains ont connu une hausse significative du marché des ingrédients naturels et des produits biologiques. Par conséquent, la popularité croissante des ingrédients naturels sur des marchés établis tels que les États-Unis, l’Allemagne, la France et le Canada est susceptible de stimuler la demande de produits dans les années à venir. 

Moteur du marché du nectar d’agave

La popularité émergente des édulcorants naturels dans l’industrie de la boulangerie et des spiritueux pour propulser le marché

Le marché mondial du nectar d'agave est stimulé par la demande croissante d'ingrédients naturels dans diverses applications alimentaires, notamment la boulangerie, les produits laitiers et les boissons alcoolisées. Le produit ajoute une saveur unique au pain, au porc, au porridge et aux fruits de mer. Les édulcorants naturels traditionnels, notamment le miel et le sirop d’érable, sont relativement coûteux pour les fabricants d’aliments transformés. Pour parvenir à une durabilité et une rentabilité plus élevées, ces acteurs recherchent des ingrédients naturels alternatifs et moins coûteux qui les aident à répondre à la demande croissante du marché. En tant qu'édulcorant alternatif moins coûteux doté de fonctionnalités flexibles, le produit gagne de plus en plus de popularité dans l'industrie de la boulangerie et des spiritueux. 

La glycémie augmente lorsque des aliments à IG élevé (indice glycémique) sont consommés, tandis que la glycémie diminue lorsque des aliments à faible IG sont consommés. De plus, les aliments à IG élevé ont un impact direct sur le cœur et ont un impact négatif sur la santé. Par exemple, la teneur glycémique du nectar d'agave est de 17 %, ce qui signifie que la consommation de ce produit entraîne une augmentation de la glycémie de seulement 17 % par rapport aux 63 % du sucre de table.

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Restriction du marché du nectar d’agave

La rareté des matières premières pourrait freiner la croissance de l’industrie

Bien que le produit gagne en popularité dans diverses applications alimentaires, la disponibilité limitée des matières premières peut créer des défis pour la croissance du marché. Les variétés d'agave sont produites commercialement au Mexique, au Brésil, au Kenya et en Tanzanie. Ces pays répondent à la demande mondiale d’agave. L'agave principalement produite sera utilisée pour la fabrication de tequila. La disponibilité des matières premières est donc limitée pour les fabricants. En outre, les complexités techniques et les conditions climatiques défavorables liées à la production d’agave augmentent encore les défis pour les producteurs de nectar d’agave. Par conséquent, la disponibilité limitée des matières premières, la dépendance aux conditions climatiques et les complexités techniques pourraient entraver la croissance du marché dans un avenir proche.

Opportunité de marché du nectar d’agave

Tendance croissante des aliments biologiques pour élever la croissance de l’industrie dans un avenir proche

La demande émergente de produits alimentaires biologiques à travers le monde influence positivement la demande d’ingrédients, y compris les édulcorants ayant des allégations biologiques. En outre, la demande croissante de confiseries biologiques dans les économies développées crée également un espace pour les édulcorants naturels biologiques. En raison de ses nombreux avantages sanitaires et techniques, le nectar d’agave est considéré comme l’un des édulcorants naturels les plus efficaces pour les confiseries. L’expansion du portefeuille de produits dans la catégorie biologique offrira aux acteurs clés une opportunité de garder une longueur d’avance sur la courbe concurrentielle. Par exemple, en 2023, Ciranda, un fabricant nord-américain d'ingrédients alimentaires biologiques, a lancé trois nouveaux sirops biologiques, dont le sirop de tapioca RS18, le sirop d'agave AL40 et le sirop d'agave IN10. Ces produits sont disponibles avec des allégations biologiques et sans OGM dans tout le pays.

Informations clés

Le rapport couvre les informations clés suivantes :

• Aperçu du marché parent/relatif
• Analyse de la chaîne d'approvisionnement et de la réglementation
• Analyse SWOT de l’industrie
• Développements clés de l’industrie
• Analyse qualitative du COVID-19

Analyse par type

En fonction du type, le marché est segmenté en clair, ambar, foncé et brut.

Le segment léger détient la plus grande part du marché mondial. Le nectar d'agave léger est hautement filtré et largement utilisé dans diverses applications telles que les secteurs de la boulangerie, des produits laitiers et des boissons alcoolisées. Ainsi, la haute qualité et la large gamme d’applications déterminent la part dominante du marché. 

De nos jours, les adultes se tournent vers des produits à faible teneur en sucre et en calories. L’agave cru contient moins de calories que le sucre raffiné. Il contient environ 25 % de calories en moins par portion, ce qui pourrait en faire un choix souhaitable pour tous ceux qui recherchent un édulcorant faible en calories. Par conséquent, le segment devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. En juillet 2023, In The Raw, une entreprise manufacturière mexicaine, a lancé son nouveau produit de type brut avec une saveur unique de Blue Agave Nectar. Son goût sucré et épicé attire la plupart des clients.

Analyse par forme

Par forme, le marché est divisé en liquide et en poudre.

Le segment des liquides détient la plus grande part du marché mondial. La forme liquide peut être directement versée dans les gâteaux, les cocktails sans alcool et les céréales comme garniture. De plus, la fluidité du nectar d'agave liquide peut être directement utilisée dans les crêpes, les garnitures de bonbons et le thé. Ainsi, le nectar liquide a de nombreuses applications dans l’industrie.  

La forme de poudre stimule la flore intestinale, alimentant l’activité et la croissance des bactéries bénéfiques. Par conséquent, il est utilisé dans divers produits alimentaires pour animaux. Alors que la forme poudre du nectar a gagné du terrain dans diverses applications, de nombreuses entreprises et startups émergentes se penchent sur le type de produit en poudre. Par conséquent, le segment des poudres devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Analyse par nature

Basé sur la nature, le marché est segmenté en conventionnel et biologique.

Le segment conventionnel domine le marché, détenant la part de marché la plus élevée. La disponibilité abondante du produit offre des avantages plus facilement accessibles aux consommateurs. Outre son accessibilité, le produit est également abordable par rapport aux autres édulcorants naturels. Par conséquent, le nectar d’agave conventionnel devient de plus en plus populaire dans l’industrie.  

L’augmentation des produits sans OGM, casher et biologiques dans la confiserie et d’autres secteurs alimentaires est susceptible de stimuler la croissance du segment biologique. En outre, l’adoption de technologies avancées et de qualités améliorées du nectar d’agave biologique pour remplacer le saccharose dans diverses applications alimentaires est susceptible de stimuler l’expansion segmentaire au cours des années à venir.

Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché est classé en supermarchés/hypermarchés, magasins spécialisés, magasins conventionnels et magasins de détail en ligne.

Le segment des supermarchés détient la plus grande part de marché en générant des ventes de nectar d’agave à plus forte valeur dans l’espace mondial. La disponibilité de plusieurs options de marques adaptées aux préférences des consommateurs dans les rayons des supermarchés et des hypermarchés devrait jouer un rôle clé dans la croissance segmentaire.

Le canal en ligne est l'un des canaux de vente émergents qui propose des produits fiables et certifiés aux portes des consommateurs. Les détaillants en ligne fournissent des informations complètes sur le produit et offrent souvent aux consommateurs la possibilité d'options de personnalisation. Par conséquent, le segment devrait se développer au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.

Analyse régionale

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En fonction des régions, le marché a été étudié en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique.

Il est prévu que le marché nord-américain dominera l’industrie mondiale du nectar et du sirop d’agave. Le marché régional a connu une croissance rapide en raison de l'expansion de l'industrie de la boulangerie et de la demande croissante de produits de boulangerie et de collations. En conséquence, la contribution du marché aux revenus devrait augmenter considérablement au cours de la période de prévision.

Au cours de la période de projection, le marché de l’Asie-Pacifique devrait afficher le taux de croissance le plus élevé. Cela est dû à la préférence croissante des clients pour les édulcorants naturels dans les produits alimentaires et à une consommation élevée de produits de boulangerie.

Acteurs clés couverts

• The Groovy Food Company Ltd (Royaume-Uni)
• The Agave Sweetener Company (Mexique)
• In The Raw® (États-Unis)
• NOW Food® (États-Unis)
• Kirkland Signature (Costco) (États-Unis)
• Wholesome Sweetener Inc. (États-Unis)
• ARIZONA : Boissons (États-Unis)
• Whole Earth Brands Inc. (États-Unis)
• La société IIDEA (Mexique)
• Groupe Hain Daniels (Royaume-Uni)

Développements clés de l’industrie

• En juillet 2023, Cumberland Packing Corp., un fabricant américain d'édulcorants, a lancé son nouveau produit, l'édulcorant Organic Hot Agave, sous la marque « the RAW ». Le produit nouvellement lancé est disponible dans des saveurs de piments jalapeño et de piment et est fabriqué à partir de nectar d'agave bleu cru.